カリフォルニアワイン仲間のＹ氏主催のワイン会に参加してきました（いつも遅刻参加ですけど）・・・

本日のテーマは「真夏のカモの会、ダックホーンを飲む」です。ナパ・ヴァレーにおけるメルローのパイオニア、ダックホーン Duckhorn のワインを飲み尽くすという会です。１９７６年ダン＆マーガレット・ダックホーン夫妻はナパ・ヴァレー北部に２０エーカーの畑と古いワイナリーを購入しました。７８年に初めて葡萄を収穫し、最初のワインはカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをリリースしました。当時はブレンド用にしか使われていなかったメルローを単独で使用したワインを作ったことで一躍注目を浴びました。

新橋のピアット・デル・べオーネさんで開催されました・・・
http://www.pd-beone.com/

ワインは・・・

①Duckhorn Sauvignon Blanc Napa Valley 2009
②Duckhorn Decoy Red Wine Napa Valley 2007
③Paraduxx Red Wine Napa Valley 2007
④Postmark Rector Creek Vineyard Red Wine Napa Valley 2006
⑤Migration Chardonnay Russian River Valley 2008
⑥Duckhorn Merlot Napa Valley 1982
⑦Duckhorn Merlot Napa Valley 2007
⑧Duckhorn Cabernet Sauvignon Napa Valley 2007
⑨Duckhorn Howell Mountain Red Wine Napa Valley 2004
⑩Duckhorn Monitor Ledge Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 1999

ダックホーンはナパのトップ・ワイナリーの１つです。派手な印象はありませんが、正統派という感じでどれを飲んでもとても美味しいです。Paraduxxはダックホーンが所有する別ブランドで、ジンファンデルを主体としたワインです。PostmarkはParaduxxの上級キュヴェです。Migrationはダックホーンが所有するもう１つのブランドGoldeneyeのセカンドワインです。ダックホーンは和食にもマッチするワインだと思います。

お料理は・・・

①帆立ととびっ子のムース　グレープフルーツのスプーマ
②アボカドのアフォガード　大根と桜海老のスープ
③スパゲッティ　黒豚とキャベツのラグーソース
④鴨もも肉のコンフィ　赤ワインソース

グレープフルーツのスプーマはソーヴィニヨン・ブランの柑橘系風味とバッチリ（喜）。ここのシェフのラグーソースは旨いです（涎）。ダックホーンの正統派の味わいにとてもマッチします。〆はやっぱり鴨でした（笑）。とても上品な味わいで、グッジョブ！って感じです。藤井シェフ、謝謝です！

ダックホーン　メルロー この２００７年からラベルがリニューアルしました・・・

ちなみにダックホーンは山城屋という酒屋で買えるかもしれません（笑）・・・