いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません（２０１３年４月２３日配信）。

パーカー１００点生産者のご存じポール・ホッブスです・・・久しぶりのご案内です・・・

やはり安心して飲めるワインです・・・どころかもちろんお味はグレートです・・・

《　ＰＡＵＬ　ＨＯＢＢＳ　ポール・ホッブス　》

今やワインメーカーとしてスーパースター並みの人気と実力を持つポール・ホッブス氏です。

ワインとの出会いは、子供の頃に父親が紙コップに注いだ１９６２年のシャトー・ディケムを舐めたことに始まるとのこと。その芳醇な味わいに感動したポール・ホッブスは葡萄という作物に愛情を抱くようになりました。ニューヨーク州北部の農場に父親が所有するリンゴ園をポール・ホッブスは葡萄畑に変えるよう父親に嘆願し、植えた畑の葡萄の手入れを自ら手伝うようになりました。ノートルダム大学在学中にクリスチャン・ブラザーズで醸造責任者を務めた教授の下で世界のワインを体験したポール・ホッブスは１９７５年にＵＣデイヴィス大学院へと進みました。この時オーク樽熟成に関する論文を書き上げたポール・ホッブスはすでにワイン産業界の人々から大きな注目を集めていました。

そしてロバート・モンダビ・カンパニーに入社。ロバート・モンダビ氏はポール・ホッブスを研究技術者として雇いましたが、ワイン造りを志すポール・ホッブスは研究者の白衣よりもセラー係りの作業衣を希望しました。１９７９年ロバート・モンダビ・ワイナリーで醸造家としてデビュー。すぐにオパス・ワンの醸造チームに選ばれ、オパス・ワンのファースト・ヴィンテージの仕込みに携わりました。８１年から４年間はヘッドとしてオパス・ワンの醸造責任者を務めます。（ちなみに私はなぜか８１年のオパス・ワンがとても興味深く、印象が強く残っています・・・）

１９８５年ポール・ホッブスはソノマの歴史あるシミにアシスタント・ワインメーカーとして迎え入れられました。新しいスタイルを取り入れたシミのワインは雑誌や評論誌で高く評価され、停滞していたシミは新たな復活を遂げました。８９年には副社長兼ワインメーカーを務め、プレミアム・ワインの醸造プログラムを指揮する立場にまでなりました。

１９９１年何人かのパートナーと一緒にソノマに「ポール・ホッブス・ワイナリー」を設立。少量生産でシングル・ヴィンヤードのスーパープレミアムワインを造り始めました（現在はルシアン・リヴァー・ヴァレー南部、セバストポールにワイナリーがあります）。また、ピーター・マイケル、ヴァイン・クリフ、ルイス、レアードなどのトップ・ワイナリーのコンサルタントを務めるようになりました。また、アルゼンチンを訪問した時にそのユニークなテロワールとマルベックに魅了されたポール・ホッブスは現在アルゼンチンでもワインを生産しています。

２０００年１２月コノシュアーズガイドで「２０００年度ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」の名誉に輝きました。２００４年ザ・クオータリー・レヴュー・オブ・ワインズで「モースト・インポータント・ワインメーカー・イン・カリフォルニア」に選出されました。“天才的”とも言われるポール・ホッブスのワイン造り。２００２年ベクストファー・トゥー・カロン・カベルネ・ソーヴィニヨンで遂にパーカー１００点を獲得しました。

久しぶりのご案内になります・・・やはり安心して飲めるワインです・・・どころかもちろんお味はグレートです・・・

Crossbarn Chardonnay Sonoma Coast
★クロスバーン　シャルドネ　ソノマ・コースト　２０１１　￥３，６７５
Crossbarn Pinot Noir Russian River Valley
★クロスバーン　ピノ・ノワール　ルシアン・リヴァー・ヴァレー　２００９　￥５，１４５　ＷＡ８８－９０
Crossbarn Cabernet Sauvignon Napa Valley
★クロスバーン　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２００７　￥４，８３０　残少

セカンド的存在の「クロスバーン」です。ですが決して格落ちのワインではありません。トップ・キュヴェと比べても全く色あせた感じはありませんし、見劣りしないクオリティーを持ちます。

ポール・ホッブスは家族が経営するニューヨーク州の農場で育ちました。自然の中で育った彼のお気に入りの遊び場は農場の真ん中にあったクロスバーン（納屋）でした。土地への愛情や厳しい労働の後に獲る喜びや働く家族への尊敬を学んだ場所でもありました。この思いを環境保全型農法やポール・ホッブス・ワイナリーで培われた栽培と醸造で表現したのがクロスバーン・ワイナリーです。クロスバーンのワインは各地の選び抜かれた畑の葡萄から造られます。トップ・キュヴェのポール・ホッブスが熟成を要するのに対してクロスバーンは早くから楽しむことが出来ます。バランスのとれたコストパフォーマンスのある味わいです。全く見劣りしない、むしろクロスバーンのほうが早い時期は華やかで美味しいと思います。

シャルドネとピノ・ノワールが新入荷です！（カベルネはまだ２００７年が少量ありますので・・・グレート・ヴィンテージの２００７年です・・・）

シャルドネは、天然＆培養酵母で発酵（７０％ステンレスタンク、３０％樽）。フレンチオークにて４ヶ月熟成。１００％マロラクティック発酵。無清澄。トロピカルフルーツと樽に由来するバター、ナッツ、バニラの華やかな香りが素敵です。この価格で十分に飲み応えのあるシャルドネです。輸入元定価￥４，２００です。

ピノ・ノワールは天然酵母で発酵。フレンチオーク（２１％新樽）にて１０ヶ月熟成。無清澄、無濾過。チェリー、フランボワーズなどの赤い果実の香り。華やかな赤い果実味です。ポール・ホッブスのピノ・ノワールに決して見劣りしないクオリティーを持ちます。むしろ華やかさではクロスバーンのほうが美味しいと思います。チャーミングです。輸入元定価￥５，８８０です。

カベルネ・ソーヴィニヨンはフレンチ＆アメリカンオーク（３６％新樽）にて１８ヶ月熟成。無清澄、無濾過。きちんとストラクチャーを持つカベルネはやはりポール・ホッブスに繋がるものがあります。美味い！です。旨い！です。輸入元定価￥５，５６５です。

The 2009 Pinot Noir Crossbarn is a selection from Sonoma Coast vineyards. Sweet, gamey, autumnal, vegetative notes intermixed with plum sauce, black cherries, flowers and root vegetables are found in this complex, evolved, round, generous Pinot Noir. Consume it over the next 2-3 years. – Robert Parker, Wine Advocate #193 –

Paul Hobbs Pinot Noir Russian River Valley
★ポール・ホッブス　ピノ・ノワール　ルシアン・リヴァー・ヴァレー　２０１０　￥６，７２０　ＷＡ９１－９３

２０１０年ワインスペクテーター誌が選ぶ年間トップ１００ワインで見事６位（２００８年ヴィンテージ）に選ばれたルシアン・リヴァー・ヴァレー・ピノ・ノワールです。

葡萄はエステートのリンゼイ Lindsay Estate、ソノマ・コーストを知り尽くすヴィンヤード・マネージャー、ヴァルデスのウリセス・ヴァルデス Ulises Valdes、ウォーカー・ステーション Walker Station などから。クローンは Swan、Beba、Calera、１１５、６６７、７７７。

開放式ステンレス発酵槽にて天然酵母で発酵
フレンチオーク（４８％新樽）にて１１ヶ月熟成
無清澄、無濾過
ＡＬＣ１４，４％　輸入元定価￥７，６６５

The 2010 Pinot Noir Russian River Valley is beautiful. It has a bit more depth and darker fruit than the 2009. Sweet spices, new leather and licorice are some of the notes that wrap around the finish. This is a terrific showing. Anticipated maturity: 2012-2020. – Antonio Galloni, Wine Advocate #199 –

Paul Hobbs Beckstoffer To-Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley
★ポール・ホッブス　ベクストファー・トゥー・カロン　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２００９　￥２９，９２５　ＷＡ９７　１本
Paul Hobbs Beckstoffer To-Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley
★ポール・ホッブス　ベクストファー・トゥー・カロン　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２００７　￥２９，９２５　ＷＡ９８＋　１本
Paul Hobbs Beckstoffer To-Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley
★ポール・ホッブス　ベクストファー・トゥー・カロン　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２００１　￥３５，７００　ＷＡ９８　１本

２００２年ヴィンテージでパーカー１００点を獲得したベクストファー・トゥー・カロン・カベルネ・ソーヴィニヨンです。

３年連続でパーカー１００点を獲得したシュレイダーなど超一流生産者にだけ供給されるベクストファーのトゥー・カロン・ヴィンヤード。ちなみにナパで初めて葡萄の樹を植えたのはナパ・ヴァレー・ヨーントヴィル地区の名前の由来になったジョージ・ヨーントで１８３６年のことでした。その後４００種類以上の葡萄品種を実験的に植えたハミルトン・ウォーカー・クラブが１８６８年に開拓した畑がオークヴィルのトゥー・カロン・ヴィンヤードです。トゥーカロンはギリシャ語で「the Highest Beauty」を意味します。

２００９年は・・・
葡萄は１００％トゥー・カロン・ヴィンヤードから
１００％カベルネ・ソーヴィニヨン（歴史あるＢＶ４ブロック）
開放式ステンレス発酵槽にて天然酵母で発酵
フレンチオーク（１００％新樽タランソー）にて２０ヶ月熟成
無清澄、無濾過
ＡＬＣ１５，２％　輸入元定価￥３４，６５０

The 2009 Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard saturates every corner of the palate with layers after rich dark fruit, mocha, spices and licorice. This is a stunning To Kalon endowed with tons of site-specific character and nuance. Anticipated maturity: 2014-2029. – Antonio Galloni, Wine Advocate #198 –

こちらもどうぞ・・・ベクストファー・トゥー・カロンから・・・

Schrader Cellars Beckstoffer To-Kalon Vineyard old Sparky Cabernet Sauvignon Napa Valley
★シュレイダー　オールド・スパーキー　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２０１０ マグナムボトル ￥１２６，０００　ＷＡ９５－９８　１本
Schrader Cellars Beckstoffer To-Kalon Vineyard old Sparky Cabernet Sauvignon Napa Valley
★シュレイダー　オールド・スパーキー　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２００９ マグナムボトル ￥１２６，０００　ＷＡ９７　１本

コルギンの元共同経営者フレッド・シュレイダーが１９９８年に立ち上げた「シュレイダー」です。ベクストファー・トゥー・カロン・ヴィンヤードからクローンのブレンド違いの５つのアイテムを生産しています。

２００６年、２００７年、２００８年３年連続パーカー１００点を獲得したシュレイダーのオールド・スパーキー（電気椅子）です。１００％カベルネ・ソーヴィニヨンで、クローン４、６、３３７を使用。ムートンなどが使用する、ボルドーでもベストとされるフランス産の樽、ダナジュー Darnajou の１００％新樽で熟成されます。オールド・スパーキーはマグナムだけの生産です。２０１０年はトゥー・カロンのブロックＤ２のクローン６だけの使用です。

シュレイダーのワインを造るのがトーマス・リヴァー・ブラウンです。ヘレン・ターリーの下で修業し、２０００年にシュレーダーに参加しました。今や世界最高峰のカベルネのプロデューサーと言っても過言ではありません。他には、やはり注目のマイバッハ（ＷＡ９９）、アウトポスト（ＷＡ９８）、へスタン、ジョーンズ・ファミリー、キアレロでもワインメーカーを務めます。

The 2010 Cabernet sauvignon T6/Old Sparky Clone 6 Block D2 Beckstoffer To Kalon Vineyard is the base for both the T6 and Old Sparky bottilings. This is a superb Cabernet Sauvignon laced with dark fruit, spices, licorice, tar and smoke. It shows marvelous depth and richness all the way through to the intense finish. There is plenty of underlying structure to support the fruit. White flowers add an attractive element of lift on the finish. Anticipated maturity: 2018-2028. – Antonio Galloni, Wine Advocate #198 –

The 2009 Cabernet Sauvignon Old Sparky Beckstoffer To Kalon Vineyard is remarkably finessed for such a big wine. Mint, mocha, violets, tar and licorice are some of the many notes that swirl around in the glass. The balance of fruit, structure and acidity is just breathtaking. A huge, kaleidoscopic finish rounds things out in style. Old Sparky is a blend of the estate’s best barrels. The 2009 is 50% clone 6, 205 clone 337, 20% clone 4 from the C2 block and 10% clone 4 from C1 block. Anticipated maturity: 2019-2029. – Antonio Galloni, Wine Advocate #198 –

こちらもどうぞ・・・ベクストファー・トゥー・カロンから・・・

Realm Beckstoffer Dr.Crane Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley
★レアム　ベクストファー・ドクター・クレーン　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２００８　￥１８，０６０　ＷＡ９４＋　日本初入荷
Realm Beckstoffer To-Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley
★レアム　ベクストファー・トゥー・カロン　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２００８　￥１９，９５０　ＷＡ９４　日本初入荷

２０１１年プリミエール・ナパ・ヴァレー・オークションで第６位の入札額を記録した期待の新星「レアム」です。

２００２年ウェンデル・レイドリーとホアン・メルカードの２人によって設立されました。レアムには“王国、領土”という意味がありますが、シェークスピアによって１６世紀に書かれた史劇であり悲劇である「リチャード二世」の第二幕第一場のセリフからとられました。

ワインメーカーは２０１１年２月よりブノア・トゥケが務めます。コンサルタントはミシェル・ロラン。ブノアはボルドー生まれでボルドー大学（醸造と科学で修士号）を卒業後シャトー・ラ・ルーヴィエール、シャトー・クーアン・リュルトンで働き、アメリカではアンディ・エリクソン（元スクリーミング・イーグルのワインメーカー）の弟子としてアリエッタ、ファヴィア、ハートウェル、オーヴィッド、スクリーミング・イーグルで修業を積みました。ご紹介の２００８年ヴィンテージのワインメーカーはマイケル・ハービー（現 Relic Wines のオーナー兼ワインメーカー）で、創業から２０１１年１月まで在籍しました。

共にナパ・ヴァレーに多くの一流畑を所有するアンディー・ベクストファーの畑から。２００８年ドクター・クレーンは、９６％カベルネ・ソーヴィニヨン、４％プティ・ヴェルドで、ダナジューとタランソーのフレンチオーク（１００％新樽）で熟成。ドクター・クレーンはベーレンズ＆ヒッチコックなどのカルト生産者に供給されています。生産量は僅か１４５ケースです。２００８年トゥー・カロンは、１００％カベルネ・ソーヴィニヨンで、タランソーのフレンチオーク（１００％新樽）で熟成。シュレイダーが３年連続でパーカー１００点を獲得したオークヴィル西側の超一流畑トゥー・カロンからのクローン４と３３７からなる４つのブロックの葡萄を使用。生産量は僅か２２５ケースです。

A brilliant wine (as one might expect, given the source for the raw material) is the 2008 Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr. Crane Vineyard, a blend of 96% Cabernet Sauvignon and 4% Petit Verdot, with the Cabernet Sauvignon coming from the famed Clone 6. This wine (like so many wines from this parcel that is basically a gravel pit) has a very flinty/hot rocks sort of character to the cassis and blackberry fruit, a common element no matter who makes wine from this site. This wine from Realm is like Napa Valley’s version of La Mission Haut-Brion in Bordeaux. It is full-bodied, powerful, flowery, and at the same time, thick, rich and powerful. Giver it 3-4 years of cellaring and drink it over the next 25+ years. – Robert Parker, Wine Advocate #192 –

From Clone 4 and Clone 337, the 2008 Cabernet Sauvignon Beckstoffer To-Kalon Vineyard (100% Cabernet Sauvignon) is the equivalent of a Bordeaux first or second growth. Sweet Crème de Cassis notes intermixed with some white chocolate, cedar wood, fruitcake and spice box are all present in this deep bluish/purple colored wine, which also has hints of lead pencil shavings and tabacco leaf. Deep, rich, full-bodied, and intense, this wine should drink well for at least another 20-25 years. – Robert Parker, Wine Advocate #192 –

こちらもどうぞ・・・こちらもトゥー・カロンから・・・

Robert Mondavi To-Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley
★ロバート・モンダビ　トゥー・カロン　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２０００
Premiere Napa Valley Auction 2002 Lot.18
プルミエール・ナパ・ヴァレー・オークション　２００２　ロット№１８　￥２７，３００　１本

Robert Mondavi To-Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley
★ロバート・モンダビ　トゥー・カロン　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　１９９９　￥１９，９５０　ＷＡ９０－９２　１本
Robert Mondavi 30th Anniversary Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley
★ロバート・モンダビ　３０周年アニヴァーサリー　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　１９９６　￥２１，０００　ＷＡ９５　１本

当時モンダビ最新最高のプロジェクトだった、モンダビの自社畑トゥー・カロン・ヴィンヤードからのワインです。

最初は２００２年２月のプリミエール・ナパ・ヴァレー・オークションのワインです。大阪のワッシーズさん、神戸の今井商店さん、宮崎のパリ１６区さん達と一緒に落札したワインです。このオークション用に造られたのは１２０本だけで、ラベルはオークション統一ラベルです。

次はモンダビのオリジナルラベルで、９７年から生産されたモンダビ最高位の自社畑トゥー・カロン・ヴィンヤードの優良な区画のみから造られたワインです。１００％カベルネ・ソーヴィニヨンで、フランス・トロンセ産オークにて発酵＆熟成。

最後は６６年創立のモンダビのワイナリー３０周年記念ワインです。これもトゥー・カロン・ヴィンヤードの古樹の葡萄を使用。フレンチ・シャトーが使用する新樽で２４ヶ月熟成。モンダビ・ワイナリーの象徴でもある塔の上をハレー彗星が流れる素敵なエチケットです。残念ながら４０周年を迎えることはできませんでしたから超貴重品ですね。

金額は全て税込価格です。クール代は送料とは別途ご請求になります。

２０１０年１１月ポール・ホッブス氏来日。クロスバーンのお披露目でした。カリフォルニアワインを主力にするレストランや販売店がお呼ばれしたのですが、クロスバーンのクオリティーの高さにみなさん驚いていました。

実は２００６年来日の時にもお会いしています・・・

「あの～２００６年の来日の時にお会いしました。私の携帯でＫさんとお話したの覚えていますか？」「お～！覚えてるよ！」「ホントですか（喜）！」

この時やはり慌てて出かけたためジャイアンツのジャージ忘れました・・・

「再会の記念にこれにサインいただけますか？」「なにこれ？お～凄いな！」「今年ジャイアンツ優勝しましたよね！」「もちろん知ってるよ！」「ポールさんは東海岸出身ですから、もしかしてヤンキースのファンですか？」「ノー！もちろんジャイアンツだよ！私は野球やっててピッチャーだったんだよ！」「ミー・トゥー！」「これナパやソノマのたくさんの方からサイン頂戴しました。」「ダグ、ウィーヴァー、マーガレット、ラリー・ストーン、凄いな！裏は・・・ジョン・ウイリアムス、はははははぁ・・・」

いつも通り記念撮影です・・・

「私のサインのところちゃんと撮ってくれよ！」

と、カメラをお願いした輸入元の人に注文をつけて、サインを指差すポールさんでした（笑）・・・

ちなみにサインは・・・

「ＮＯ！ＹＡＮＫＥＥＳ　ＧＯ！ＧＩＡＮＴＳ」

ポールさんと・・・

この内容は、アドレスを頂戴した方にＨＰ公開前にメールでお送りしています。ゆえにＨＰ公開時にはすでに売切れのワインもございます。【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。