お知り合いのご夫婦が念願のお店をオープンすることになりました。“自然の恵みをお伝えする”をテーマにしたワインダイニング「ＣＯＮＣＥＲＴＯ」です。本日のレセプションにご招待を受け、行ってきました。

「ＣＯＮＣＥＲＴＯ（コンチェルト）とはイタリア語で協奏曲を意味するもの。音楽で言えば、多楽章からなる楽曲。私達の店も、思わず心が弾んでしまう、心のこもった温かい料理・楽しい会話やくつろげる空間・心と体に溶け込むようなワイン・・・・・そんな沢山の素敵な要素を、多楽章のように奏でられる、お店でありたいと思っています。」

「ＣＯＮＣＥＲＴＯ」

遅くに伺ったのでちょっとご挨拶だけと思ったのですが、フルコースでご接待受けちゃいました（笑）。オーナーシェフが作るお料理はイタリアンをベースとしたお料理です。

今日の前菜はスペシャルなの（笑）？アフェッタート、カプレーゼ、カポナータ、豚タンのボイルが盛りたくさんです・・・

トリッパのトマトソーススパケッティです・・・軟骨がアクセントになってとても美味しいです・・・

長崎産本日の鮮魚のグリル、香草とタップナードのソース、季節のキノコを添えて・・・美味しい真鯛でした・・・

北海道滝川産鴨胸肉のロースト、ヴィンコットソースがなくなり、私だけ仙台牛を頂戴しました・・・（我慢できず食べ始めちゃいました・・・）

ノルマンディー産チーズのベイクドケーキ、ブラッドオレンジのソルベ、エスプレッソ

お２人は食材に非常にこだわりをお持ちです。特に野菜。良い生産者とめぐり会えたようで、美味しくておもしろい素敵な野菜が揃っています。

白茄子、賀茂茄子のようなフィレンツェ茄子、後におもしろいオクラがあるんです・・・見えなくてすいません・・・

また、お２人のもう１つのこだわりがビールです（笑）。お２人の大好物（再笑）のベアード・ビールをお店で提供しています。ベアード・ビールはベアード・ブライアン＆さゆり夫妻が２０００年から造り出した沼津の地ビールです。

ベアード・ビール （都内にタップルームあります・・・） http://www.bairdbeer.com

「ワインのアイテムの多くは、自然の農法・醸造でつくられたものを選び、自然の力、恵みを存分に感じていただこうと考えています。どうぞＣＯＮＣＥＲＴＯのワインと共に、素敵な時間をお過ごしください。」

ワインはフランス、イタリアが中心で、ボトル３，０００円から５，０００円が中心です（なにげに素敵なカリフォルニアもあり・・・笑）。

お店は東西線・行徳駅から徒歩２分。２３日（日）夜からグランドオープンです。お料理は、とりあえずコースはなしで、自慢のアラカルトでのご提供です。ランチやります。

（サイトまだ完成していません・・・笑えない）

http://concerto-wine.com/

市川市行徳駅前１－２６－５
０４７（３０７）９４８１
ランチ　１２時から１５時まで　ディナー　５時３０分から１１時まで
お休みは月曜日です・・・

お近くにお出かけの際は是非お立ち寄りください。