いつもお世話になります。

週末の有料試飲です！（９月１４日、１５日）

番外編です（笑）・・・しかも先週に引き続きまたまた自然派ワインです（再笑）・・・

Chateau de Gaure Campagne Blanc VdF
★シャトー・ド・ゴール　カンパーニュ　ルージュ　２０１１　￥２，２０５

試飲は５０ミリで￥２００です。多めに注いでおります（笑）・・・
お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・

《　CHATEAU DE GAURE　シャトー・ド・ゴール　》

フランス、南仏（ラングドック）リム―で、自然派でありながら、アーティスティックなムードを漂わせるワインを作り上げている「シャトー・ド・ゴール」です。

オーナー、ピエール・ファブレは元は南仏ニームの生まれ。優秀なエンジニアで２０年以上ベルギーで活躍していましたが、リタイヤ先の家を２００４年に南仏に購入。なんと２００ｈａもある広大な敷地には１３世紀の古いお城があります。その中には２５ｈａの畑も付いていて、彼はそれならばワインを作ろう！と決心しました。

実は元々彼は南仏で５世代続いた葡萄栽培農家の家に生まれました。醸造はしておらず、葡萄は全て共同組合に売っていました。彼は、ワイン造りをするならば、自然でかつ高品質のワインを作ろうと決心しました。そして購入した敷地の畑は２００４年から化学薬品を全く使わない葡萄畑に大改造。２００５年から醸造を始めました。

また、若き醸造家マーク・ベルトランを２００５年にスタッフに迎えました。彼はブルゴーニュ・ディジョンの醸造学校で学び、その後アルザス、オーストラリアなどでワイン造りに携わっていました。彼もたどり着いたのは無農薬での葡萄栽培、そしてワイン造りです。彼はこのシャトーの醸造責任者に任命されましたが、最初の１年は畑造りに集中しました。シャトー・ド・ゴールのワインは実質的に２００６年からになります。「Revue du Vin de France」という本で、２００６年ヴィンテージの新発見された５つのワインのうちの１つとして紹介され、現在フランスはもとより世界各国から注目されています。

ファブレさんは絵を描くのが大好きとかで（醸造所の入口に彼の大作が飾られているようです）。ワインのラベルはファブレさんの絵です。ラベル同様アーティスティックな味わいを感じさせるワインです。

Chateau de Gaure Campagne Blanc VdF
★シャトー・ド・ゴール　カンパーニュ　ブラン　２０１１　￥２，２０５

以下輸入元のコメントです・・・

「それぞれの葡萄を収穫後それぞれ別の樽で１３ヶ月発酵、熟成後にブレンドします。ブラインドで飲んでどれだけの人が南仏のワインと言い当てることができるでしょうか？南仏の特徴のボリュームはあるのですが、土を大切に大切に扱い、その深い土壌から生まれた天然のミネラルがこのワインを支えているため、非常にエレガントなワインとなっております。価格帯としてはカジュアルワインの範疇かもしれませんが、大切に飲みたいワインです。（新井順子）」

６０％グルナッシュ・グリ、３０％シャルドネ、１０％シュナン・ブラン
天然アルコール度数１３，３４％　輸入元定価￥２，７３０

Chateau de Gaure Campagne Blanc VdF
★シャトー・ド・ゴール　カンパーニュ　ルージュ　２０１１　￥２，２０５

以下輸入元のコメントです・・・

「葡萄の配合は葡萄の出来栄えで毎年変わります。コンクリートのタンクで１３ヶ月発酵、熟成。最初グラスに注ぐと果実香がグラス全体にあふれ出し、いかにも南仏の赤ワイン。なんですが、飲んでみるとボルドーワインのようなエレガントさがにじみ出ます。これもそういう意味では南仏らしくありません。いずれにせよコスパの良いワインです。（新井順子）」

８０％シラー、１０％カリニャン、１０％グルナッシュ
天然アルコール度数１３，１７％　輸入元定価￥２，７３０

こちらも好評発売中です・・・

Domaine Bornard Petillant Naturel Rose Cuvee Tant-Mieux VdF
★ボールナール　ペティアン・ナチュレ　ロゼ　タン・ミュー　２０１１　￥２，６２５

遅咲きのデビュー！でもワインの実力はかのアルボワの大御所ピエール・オヴェルノワも認めるジュラの「ドメーヌ・ボールナール」です。

フィリップ・ボールナールはピュピランの農協で醸造責任者を務めながら少しづつ自身の畑面積を増やし、葡萄を農協に売る一方で、家庭消費用に自らの葡萄で少量のワインを造り出しました（これが後にアルボワの大御所ピエール・オヴェルノワの目にとまる）。彼はマルセル・ラピエール、フィリップ・パカレらとも交友があり、彼らのワイン哲学に多大な影響を受けました。今後全てのワインをゼロＳＯ２で醸造できるよう現在模索中です（一部のワインはすでにゼロＳＯ２になっています）。

ペティアン・ナチュレは１００％プルサールです。プルサールはジュラ地方特有の黒葡萄です。イチゴやノワゼットの華やかな香りを持つ、エレガントな味わいです。キュヴェ名のタン・ミュー Tant-Mieux は「それは良かった！」という意味だそうです。ＡＬＣ８，５％で、輸入元定価￥２，９９３です。

Domaine Ginglinger Changala Alsace
★ガングランジュ　シャンガラ　アルザス　２０１１　￥２，０５８

フランス、アルザス地方コルマール市から南に１０ｋｍほど南下した小さな村ファッフェンハイムでビオデナミを実践する「ドメーヌ・ガングランジュ」です。

オーナーはジャン・フランソワ。父親が葡萄栽培農家だったので、彼は物心ついた時から父親の仕事を手伝っていました。１９９７年マルセル・ダイス、ジェラール・シュレール、トリンバッハなどが集まるビオデナミの勉強会に参加し、以降畑の農法にビオデナミを取り入れました。１９９９年ドメーヌ・ガングランジュを立ち上げ、自らのワインを作り始めました。同年エコセールの認証、そして２００１年デメテールの認証を取得し現在に至ります。農法はビオデナミ。

シャンガラは、５０％ピノ・ブラン、２０％ピノ・オーセロワ、そして残り３０％がリースリング、シルヴァネール、ミュスカです。ピノ・ブランが主体で、あとは各品種のプレスの最後をアッサンブラージュしています。。白い花、白桃、マスカットの香り。フレッシュかつクリスピー。最後に心地良いミネラルの風味と上品な酸が口の中で溶け合います。容量は１リットルです。ＡＬＣ１２，５％　で、輸入元定価￥２，３１０です。

ボールナール、ガングランジュの詳しいお話はこちらからどうぞ・・・

【番外編です！ジュラ、アルザス、南仏から・・・注目の自然派ワイン生産者です・・・】（９月４日配信）

こちらも大好評の南仏ワインです・・・

Chassorney du Sud Cuvee G VdF
★シャソルネイ・デュ・スッド　キュヴェ・ジェー　２０１０　￥１，９９５

ＤＲＣの醸造長の誘いを断り独立したフィリップ・パカレ、自然派ワイン界の天才と言われるティエリ・ピュズラに今や肩を並べるビオデナミ生産者フレデリック・コサール。

そのコサールが注目したのが南仏です。２００５年から始まったこの南仏プロジェクトですが、コサールは特に「南のピノ・ノワール」とも言われるグルナッシュに心惹かれました。

週末の有料試飲【シャソルネイ・ド・スッド　キュヴェ・ジェー　２０１０】（３月２３日、２４日）

突然ですが、訃報です・・・

当店でもご紹介したロワールの自然派ワイン生産者クリスチャン・ショサール氏がお亡くなりになりました。

クリスチャン・ショサールと奥様のナタリーは今年６月に日本へ初来日しました。帰国の際クリスチャンは「今まで以上に愛情と日本へのリスペクトを持って仕事をする」と語りました。そして、帰国後お２人からお礼のメッセージが届きました・・・

http://www.youtube.com/watch?v=NPXGaxo_KZ0&feature=plcp

You Are So Cool Blanc VdF
★ユー・アー・ソー・クール　ブラン　ＮＶ　￥２，３１０　残少

あの「自然派ワインの天才」と呼ばれるティエリ・ピュズラにワイン造りを教えたのがクリスチャン・ショサール。ドメーヌ（ブリゾー）が素材のポテンシャルを極限まで引き出すワイン造りを目指すのに対して、ユー・アー・ソー・クールなどのネゴシアン（ナナ・ヴァン）は“よりナチュラルに”をモットーに美味しい楽しいワインを造り出しています。

ユー・アー・ソー・クールは２００７年以来のリリースで、今回は２０１１年のソーヴィニヨン・ブラン（８０％）と、２０１０年シャルドネ（２０％）のアッサンブラージュです。個性あるスペシャル・キュヴェの新星クールの誕生です。

【番外編です！ショサールの人気“パタポン”と希少“ユー・アー・ソー・クール”です！】（６月８日配信）

※パタポンは売切れました・・・

金額は全て税込価格です。

【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。