いつもお世話になります。
週末の有料試飲です！（６月２９日、３０日）
Selene Hyde Vineyard Sauvignon Blanc Carneros Napa Valley
★セレーン ハイド・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン カーネロス ２０１１ ￥３，６７５
試飲は５０ミリで￥３００です。多めに注いでおります（笑）・・・
お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・
「彼女の助言は天使の声のようだ」と言われるミア・クライン女史。
カルトワイン「マーカシン」のオーナーでもあるカリスマ・ワインメーカー、ヘレン・ターリー女史、「スクリーミング・イーグル」を生み出し、ロバート・パーカーに“ワイン造りの女神”と言わしめたハイジ・バレット女史と共に現在カリフォルニアを代表する３大女性醸造家の１人がご紹介のミア・クライン女史です。
ミア・クラインは、ＵＣデイヴィスで醸造を学び、シャペレ、ロバート・ぺピなどでワインメークに携わりました。シャペレではやはりトップの女性醸造家であるキャシー・コリソンの下でワイン造りを学びました（キャシー・コリソンを含め、４大女性醸造家とも言われます）。
その後は近年ナパで最も影響力を持つワインメーカー、トニー・ソータと一緒にアロウホ、ダラ・ヴァレ、スポッツウッド、ヴィアダー、エチュードなどの名立たる超一流ワイナリーのコンサルティングを務めました。「彼女の助言は天使の声のようだ」と、彼女にアドバイスを求めるクライアントはこう言います。
「セレーン」はミア・クライン自身のブランドです。セレーンは「ギリシャの月の女神」を意味します。また、花札を思わせるようなセレーンのラベルに描かれた絵は、気合道を通して学んだ大好きな日本文化を、特に禅の平静さを表現しているようです。
セレーンは、１９９１年にメルローを生産してスタートしました。翌年９２年はソーヴィニヨン・ブランを造りました。カーネロスのグランクリュ畑、ハイド・ヴィンヤードで育つ葡萄から造られるセレーンのソーヴィニヨン・ブランはソーヴィニヨン・ムスケという独特な芳香を持つクローンが使われています。彼女のワインに魅せられてムスケ・クローンを求めるワインメーカーも多いとか。２００２年からはカベルネ・ソーヴィニヨンやレッド・メリテージュもセレーンもラインナップに加わりました。
そのクオリティの高さは多くのレストランで証明済みです。とりわけ「自然食材のパラダイス」と言われるレストラン「シェ・パニーズ」では、オーガニック料理とのマリアージュの定番ワインとしてオンリストされています。（ちなみに私はフレンチ・ランドリーでセレーンのソーヴィニヨン・ブランを飲みました・・・笑）
あの名品が久しぶりの入荷です（嬉涙）・・・しかもかなり値下がりしております（喜）・・・
Selene Hyde Vineyard Sauvignon Blanc Carneros Napa Valley
★セレーン ハイド・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン カーネロス ２０１１ ￥３，６７５
こちらも間違いなくナパを代表するソーヴィニヨン・ブランの１つです！
かつてご紹介したレイル、ルイス、アロウホ、ピーター・マイケル、スポッツウッド、メリー・エドワーズ、そして先日ご紹介したロキオリなどのソーヴィニヨン・ブランはたしかにグレートで美味しいソーヴィニヨン・ブランですが、セレーンのソーヴィニヨン・ブランも負けてはいません。この価格でちょっと一味違う、上級の味わいのソーヴィニヨン・ブランです！
そして記念すべき２０周年目のヴィンテージになりました！
１９９２年から造り続けられる極上のセレーンのソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・カーネロスのグランクリュ畑ハイド・ヴィンヤードから。キスラー、コングスガード、レミー、ポール・ホッブス、パッツ＆ホールなどの超一流生産者のみに供給されています。
また、ミア・クラインが使うのはムスケ・クローンのソーヴィニヨン・ブランで、独特の芳香を持つものです（ソーヴィニヨン・ブランの亜種で、ソーヴィニヨン・ムスケと呼ばれている品種です・・・）。
１００％ソーヴィニヨン・ブラン（ムスケ・クローン）
ホールクラスタープレス（全房のままプレス）
２０％をフレンチオーク新樽で発酵、８０％をステンレスタンクで発酵
複雑味を引き出すためにシュール・リー状態で２月まで熟成
ＭＦＬ（マロラクティック発酵）はしません
ＡＬＣ１４，１％ 生産量７９２ケース
輸入元定価￥４，２００
Intense and distinctive, aromatics include pineapple, green mango, guava, white nectarine, honeydew melon, lemon curd, orange liquor, white pepper, sandalwood, rose water, and beeswax. Savory and mouthwatering, with a concentrated, long finish. – Mia Klein –
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★セレーン デッド・フレッド カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ ２００６ ￥６，８２５ ＷＡ９０ 残少
２０１１年ＡＮＡの北米線ファーストクラスでサービスされたワインです！
ミア・クラインらしい非常に優しく深みのある味わいです。これであなたもファーストクラスの気分になれます（笑）。
詳しくはこちらからどうぞ・・・
【ＡＮＡファーストクラスに採用！セレーン】（２０１１年３月８日配信）
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金額は全て税込価格です。
【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。
