いつもお世話になります。
例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません（２０１１年２月１５日配信）。

ジビエを得意とするレストランみたいですが・・・
当店では「兎」「蛙」とくれば次は「鴨」です（笑）！

メル友（笑）の副社長ピートさんが来日しました・・・

《　ＤＵＣＫＨＯＲＮ　ＶＩＮＥＹＡＲＤＳ　ダックホーン　》

「ナパのメルロー」と言えば「ダックホーン」。ラベルに「鴨」が描かれた「ダックホーン」です。１９７６年ダン（ダニエル）＆マーガレット・ダックホーン夫妻はナパ・ヴァレー北部に２０エーカーの畑と古いワイナリーを購入し、ダックホーン・ワイナリーはスタートしました。

７８年に初めての葡萄を収穫し、最初のワインはカベルネとメルローをリリース（各８００ケース）しましたが、当時はブレンド用にしか使われていなかったメルローを単独で使用したワインを作ったことで注目を浴びました。当時メルローは北米で過小評価されていましたが、ボルドー右岸のメルローのエレガントさに魅了されていたダックホーン夫妻はナパ・ヴァレー・メルローの生産を決意しました。ダックホーンはナパにおけるメルロー造りのパイオニアです。

ダックホーン夫妻は、優れたワインはヴィンヤードから始まると考え、ワインの品質を高めるための最良の葡萄を調達することにこだわりました。それは世界に通用するワインのためのエステート・ヴィンヤードを作りあげたことに表されます。ダックホーンは現在ナパ・ヴァレーに７つの自社畑を所有します。

Duckhorn Vineyards  The Discussion Estate Grown Red Wine Napa Valley
★ダックホーン　ザ・ディスカッション　エステート・グロウン　ナパ　２００６　￥１１，３４０

ダックホーンは、ナパ・ヴァレーの個性的な畑から数種類のキュヴェを芸術的にブレンドすることに魅力を感じています。それは、深みがあり複雑な個性を持つ世界クラスのエステートワインです。

「ザ・ディスカッション」は、ダックホーンのラインナップの頂点を代表し、優れたワイン造りを定義するためにかわらぬ対話を続けるダックホーンのワイン造りに携わる全員の姿勢を表しています。

華やかで深みのある味わいはボルドー・ポイヤックのグランヴァンを彷彿させます！バランスの良さはさすがダックホーンといった感じです・・・

ダックホーンがナパ・ヴァレーに所有する６つの畑から・・・
（モニター・リッジ、パッツィマロ、キャンドルスティック・リッジ、スタウト、
レクター・クリーク、コークツリー）

５３％カベルネ・ソーヴィニヨン、２８％メルロー、
１４％カベルネ・フラン、５％プティ・ヴェルド
１００％フレンチ・オーク
６０ガロンのフレンチ・シャトー・スタイル・オーク
１００％新樽にて２６ヶ月熟成
生産量は４００ケースのみ！
ワイン・エンスージアスト９６点
ＡＬＣ１４，５％　輸入元定価￥１３，１２５

ザ･ディスカッション　２００６

本家ダックホーンのラインナップから・・・

エチケットがマイナーチェンジ！かっこよくなりました！

Duckhorn Vineyards　Cabernet Sauvignon Napa Valley
★ダックホーン　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２００７　￥７，６６５

ダックホーンはカベルネとメルローの生産から始まりました・・・メルローのイメージが強いダックホーンですが、カベルネも香ばしい風味を持ち、とても美味しいです！

７７％カベルネ・ソーヴィニヨン
２２％メルロー、１％カベルネ・フラン
１００％フレンチオーク（６０ガロンのシャトースタイル・バレル
で２０％ＮＥＷ、８０％ＳＥＣＯＮＤ）にて１６ヶ月熟成
ＡＬＣ１４，５％
輸入元定価￥９，０３０

Duckhorn Vineyards　Merlot Napa Valley
★ダックホーン　メルロー　ナパ　２００７　￥６，５１０

ブラックチェリーやプラムの香りを持ち、濃縮した味わいながら、綺麗な酸を持ちます！和食とも楽しめる美味しいメルローです！

８９％メルロー、１０％カベルネ・ソーヴィニヨン、
１％プティ・ヴェルド
１００％フレンチオーク（６０ガロンのシャトースタイル・バレル
で３５％ＮＥＷ、６５％ＳＥＣＯＮＤ）にて１６ヶ月熟成
ＡＬＣ１４，５％　輸入元定価￥７，５６０

Duckhorn Vineyards  Sauvignon Blanc Napa Valley
★ダックホーン　ソーヴィニヨン・ブラン　ナパ　２００９　￥４，２００

１９８２年から造られたソーヴィニヨン・ブラン！赤ワインのイメージが強いダックホーンですが、ソーヴィニヨン・ブランの３大造り手と言われたこともあります・・・現地レストランでは超人気のソーヴィニヨン・ブランです！フルーツとオークの風味が見事に溶け合った綺麗な味わい！

７５％ソーヴィニヨン・ブラン、２５％セミヨン

１５％を新樽にてバレル発酵
１００％フレンチオーク（６０ガロン）にてシュール・リー熟成
ＡＬＣ１３，０％　輸入元定価￥４，９３５

Decoy  Red Wine Napa Valley
★デコイ　レッド　ナパ　２００７　￥４，６２０

ダックホーンのセカンド的存在の「デコイ」です！エチケットが変わり、アイテムが増えました・・・（今後カベルネ、メルロー、ジンファンデルが入荷予定です）

４３％カベルネ・ソーヴィニヨン、、４３％メルロー、
１０％カベルネ・フラン、４％プティ・ヴェルド
１００％フレンチオーク（６０ガロンのシャトースタイル・バレル
で１０％ＮＥＷ、９０％ＳＥＣＯＮＤ）にて１６ヶ月熟成
ＡＬＣ１４，５％　輸入元定価￥５，４６０

希少品です・・・

Duckhorn Vineyards  Three Palms vineyard Merlot Napa Valley
★ダックホーン　スリー・パームス・ヴィンヤード　メルロー　ナパ　２００６　￥１１，３４０　１本
Duckhorn Vineyards  Three Palms vineyard Merlot Napa Valley
★ダックホーン　スリー・パームス・ヴィンヤード　メルロー　ナパ　２００２　￥１１，３４０　１本

ダックホーンを代表するワインの１つ「スリー・パームス」です。ダックホーンはナパ・ヴァレー北東部に位置するスリー・パームスから１９７８年を初ヴィンテージとするメルローのシングル・ヴィンヤード・ワインを作り出しました・・・

２００６年は・・・
７５％メルロー、１３％カベルネ・ソーヴィニヨン
７％カベルネ・フラン、５％プティ・ヴェルド
１００％フレンチオーク（１００％ＮＥＷの６０ガロンの
シャトースタイル・バレル）にて１８ヶ月熟成

２００２年は・・・
７５％メルロー、１１％カベルネ・ソーヴィニヨン
９％プティ・ヴェルド、５％カベルネ・フラン
１００％フレンチオーク（１００％ＮＥＷの６０ガロンの
シャトースタイル・バレル）にて２０ヶ月熟成

Duckhorn Vineyards  Howell Mountain Red Wine Napa Valley
★ダックホーン　ハウエル・マウンテン　レッド　ナパ　２００４　￥１０，８１５　１本

セントへレナの東、ハウエル・マウンテンにダックホーンが所有する畑、スタウト、キャンドルスティック・リッジから・・・
ワイン・エンスージアスト９５点、ワイン・レビュー９５点

９１％メルロー、８％カベルネ・ソーヴィニヨン
５％カベルネ・フラン、５％プティ・ヴェルド
１００％フレンチオーク（１００％ＮＥＷの６０ガロンの
シャトースタイル・バレル）にて２０ヶ月熟成

Duckhorn Vineyards  Estate Grown Cabernet Sauvignon Napa Valley
★ダックホーン　エステート・グロウン　カベルネ・ソーヴィニヨン　２００２　￥１２，９１５ １本

ダックホーンのフラッグシップの１つ！ナパ・ヴァレーのエステート・ヴィンヤードの葡萄だけを使用で、２００２年は、モニター・レッジ、レクター・クリーク、スタウトの３つのエステート・ヴィンヤードから・・・約３０ほどの最高のロットだけをブレンドします！

８４％カベルネ・ソーヴィニヨン、１６％メルロー
１００％フレンチオーク（１００％ＮＥＷの６０ガロンの
シャトースタイル・バレル ）にて２０ヶ月熟成

スリー・パームス　メルロー　２００６

《　PARADUXX (Duckhorn)　》

ダックホーンはナパ・ヴァレー全域の葡萄を使い、ナパ・ヴァレーというユニークで優れたテロワールの特徴を表すワイン、主にボルドー品種のカベルネとメルローを生産していますが、ジンファンデルを使用した「パラダックス」、アンダーソン・ヴァレーのピノ・ノワールを使用した「ゴールデン・アイ」という別ブランドも所有しています。

「２羽の鴨」がラベルに描かれた「パラダックス」です。

ダン・ダックホーン氏は以前スーパー・タスカンを飲んでいたく感銘し、ナパでもナパ独自の赤ワインを作れないものかと考えました。ダン氏は、カリフォルニア特有の品種であるジンファンデルを使用して、カリフォルニア特有の赤ワインを作り出すことを決めました。スーパー・タスカンならぬスーパー・カリフォルニアの誕生です！それが１９９４年がファースト・ヴィンテージになる「パラダックス」です。

パラダックスのワインのベースとなるのは「ジンファンデル」と「カベルネ・ソーヴィニヨン」という、一見矛盾した、または不合理なブレンドのようで、実際は調和した美味なる味わいになるという「パラドクス（逆説）」と、ダックホーン・ファミリーの「ダック」を掛け合わせたことに由来しているそうです。

今やメル友になった副社長のピートさんは以前こんなこと言ってました・・・

「パラダックスの名前の由来はラベルに描かれた『a pair of ducks』。ア・ペアー・オブ・ダックスを早口で何度も言ってみてごらん。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ほら、パラダックスになるだろう（笑）！」

なーんてこれはピートさんのジョークなのですが（笑）・・・

Postmark Rector Creek Vineyard Red Wine Napa Valley
★ポストマーク　レクター・クリーク・ヴィンヤード　レッド　ナパ　２００６　￥７，２４５

パラダックスの上級品で、限定生産の「ポストマーク」です。２００６年はサウス・ダコタのMark Anderson氏が描いた、「Cinnamon Teal Ducks」です。

非常に優しいアタックはイタリアのアマローネを彷彿させます！ジンファンデルの甘味（旨味）をカベルネが全体を綺麗にまとめています・・・

２００５年にオープンしたパラダックス・ワイナリー周辺の自社畑、レクター・クリーク・ヴィンヤード（ヨントヴィル）から・・・

６０％ジンファンデル、
３８％カベルネ・ソーヴィニヨン、２％カベルネ・フラン
１００％フレンチ・オーク使用
１００％新樽にて１８ヶ月熟成
生産量は１６樽のみ！
ＡＬＣ１４，５％　輸入元定価￥８，４００

ポストマーク　２００６

こちらは最新ヴィンテージの「パラダックス」です・・・

Paraduxx  Red Wine Napa Valley
★パラダックス　レッド　ナパ　２００７　￥５，７７５

濃厚なルビー色
プラム、ダークチェリー、スパイスの香り
ジンファンデルから来るブルーベリーやスパイスの風味と、
カベルネから来るコクやボディが見事にマッチしています！
濃厚ながら、エレガントでバランスの良さが素敵です！
まさにカリフォルニアならではの味わいだと思います・・・

年によってブレンド比率は変わります・・・
２００７年は、
７２％ジンファンデル、１８％カベルネ・ソーヴィニヨン、
９％メルロー、１％カベルネ・フラン
アメリカンオーク（５０％）とフレンチオーク（５０％）にて
１８ヶ月熟成　（５０％NEW、５０％SECOND）
ALC１４，５％　輸入元定価￥６，８２５

パラダックスのラベルは毎年変ります・・・
「水鳥（ダック）」を描いている有名な画家の作品がラベルを飾ります。２００７年は、コロラドのジェイ・スネルグローブ Jay Snellgrove 氏の色鉛筆を使ったパステル調のイラストで、アイサ属の鴨「Hooded Merganser （オウギアイサ）」が描かれています。

こちらは残りわずかです・・・

Paraduxx  Red Wine Napa Valley
★パラダックス　レッド　ナパ　２００６　￥６，３００  残少

６４％ジンファンデル、２７％カベルネ・ソーヴィニヨン、
７％メルロー、２％カベルネ・フラン
アメリカンオーク（５０％）とフレンチオーク（５０％）にて
１８ヶ月熟成　（５０％NEW、５０％SECOND）
ALC１４，５％　輸入元定価￥７，３５０

《　GOLDENEYE (Duckhorn)　》

ダックホーンが所有するもう１つのブランド「ゴールデン・アイ」です。

ナパ・ヴァレーでボルドー・スタイルのワインを成功させたダックホーン夫妻はソノマ・カウンティーの北に位置するメンドシーノ・カウンティー、アンダーソン・ヴァレーに１９９６年ピノ・ノワール造りのための畑を購入しました。ファースト・リリースの１９９７年ゴールデン・アイのピノ・ノワールは僅か３７５ケースでした。

ゴールデン・アイのラベルには黒いくちばしを持ち、黄金の目をした渡りをする鴨、ゴールデン・アイ（日本名ホオジロガモ）が描かれています。冷涼なアンダーソン・ヴァレーで育った低い収量の葡萄を最良の樽（主にアリエ産）で熟成させたピノ・ノワールは芳醇な香りと濃密な味わいを持ちます。

ゴールデン・アイは元々アンダーソン・ヴァレーのピノ・ノワールとして高い評価を得ていましたが、２００９年１月オバマ大統領就任昼食会でサーブされてさらに注目されたワインです。

また、ゴールデン・アイのセカンドワインとして「マイグレーション」というブランドがありますが、マイグレーションとして初めてとなる白ワインが誕生しました！

Migration  Chardonnay Russian River Valley
★マイグレーション　シャルドネ　ルシアン・リヴァー・ヴァレー　２００８　￥３，９９０

ダックホーンが造る白ワインはソーヴィニヨン・ブランだけでしたが・・・

シャルドネが誕生しました！

葡萄はメンドシーノのアンダーソン・ヴァレーではなく、ソノマのルシアン・リヴァー・ヴァレーからです・・・

青リンゴ、洋梨の香り
スパイス、トーストやナッツの香りも
樽に由来する風味は抑え気味で上品です
トロピカルな果実味を心地良い酸が全体をまとめています
ファースト・リリースのため希少限定入荷です・・・

ルシアン・リヴァー・ヴァレーの４つの畑から
１００％シャルドネ

１００％バレル発酵
１００％フレンチオークにて１０ヶ月熟成
（４７％ＮＥＷ、５３％ＳＥＣＯＮＤ）
ＡＬＣ１４，１％　輸入元定価￥４，７２５

Migration  Pinot Noir Anderson Valley
★マイグレーション　ピノ・ノワール　アンダーソン・ヴァレー　２００８　￥３，９９０

「マイグレーション（鳥の移住）」と名づけられ、ゴールデン・アイのセカンドとして２００１年に誕生しました。アンダーソン・ヴァレーの５つの自社畑と選りすぐられた畑の葡萄から造られます。

トップ・キュヴェのゴールデン・アイに比べると軽い味わいですが、冷涼なアンダーソン・ヴァレーの特徴を良く現しています。

バイオレット、チェリーの香り
ドライ・ハーブやスパイスの香りも
スムースで、軽いながらもエレガントなタンニン
甘味の少ないスレンダーでバランスのとれた味わいです

アンダーソン・ヴァレーの８つの畑から・・・
１００％ピノ・ノワール

１００％フレンチオークにて１６ヶ月熟成
（５０％ＮＥＷ、５０％ＳＥＣＯＮＤ）
ＡＬＣ１４，５％　輸入元定価￥４，７２５

Goldeneye  Pinot Noir Anderson Valley
★ゴールデン・アイ　ピノ・ノワール　アンダーソン・ヴァレー　２００６　￥７，１４０

２００９年１月オバマ大統領就任昼食会で２００５年のゴールデン・アイがサーブされました。また、「The Wine News」誌は、２００４年の年間最優秀カリフォルニア・ピノ・ノワールにゴールデン・アイを選びました。

ブラックチェリー、プラムの香り
クローブやタイムなどのドライ・ハーブの香り
樽に由来するバニラやトースティな風味
赤黒く、スパイシーでボリュームのある果実味ですが、
深みのあるなめらかなタンニンが全体をまとめています・・・
濃厚ですが、エレガントな味わいです

ゴールデン・アイは１００％エステート・ヴィンヤードから造られます・・・
アンダーソン・ヴァレーの４つの自社畑から・・・（Confluence, Gowan Creek, The Narrows, Abel）

１００％フレンチオーク
（２２８liters バーガンディ・スタイル・バレル）
ミディアム・トーストの Allier, Vosges, Troncais Forests
（６５％ＮＥＷ、３５％ＳＥＣＯＮＤ）にて１６ヶ月熟成
ＡＬＣ１４，５％　輸入元定価￥８，４００

ダックホーンのワインがサーブされた、オバマ大統領就任昼食会のお話はこちらからどうぞ・・・（下記ページのワインは全て売切れています・・・）

【オバマ大統領が選んだワインは・・・】（２００９年２月３日配信）

《　CANVASBACK (Duckhorn)　》

こちらもどうぞ！ダックホーンのニューアイテムです！

ダックホーンに新しい仲間が加わりましたが、憶えていらっしゃいますでしょうか・・・

ナパでも人気のある南仏ブレンドタイプの赤ワインで、なんと日本だけへの輸出でした。そして一昨年７月には２度目のリリースが到着しました。

Canvasback  Red Wine Napa Valley
★キャンバスバック　レッド　ナパ　２００６　￥４，５１５　残少

ダックホーンの新ワイン、キャンバスバック！２００５年がファースト・ヴィンテージになります！ナパでも人気のある南仏ブレンドタイプの赤ワインです！

甘い濃厚な香り、ブルーベリー、スパイス、ハーブなど非常にリッチでライプな果実味で、ダックホーンらしい濃縮感とエレガントな酸があります・・・美味しい牛タンシチューでも作りますか（笑）！

５６％シラー、４０％グルナッシュ、
２％カリニャン、２％カベルネ・ソーヴィニヨン
１００％フレンチオークにて１６ヶ月熟成
（５０％NEW、５０％SECOND）
ＡＬＣ１４，５％　輸入元定価￥５，２５０

【今年も来ました！ダックホーンのキャンバスバック！】（２００９年７月９日配信）

キャンバスバック　２００６

金額は全て税込価格です。
クール代は送料とは別途ご請求になります。

ダックホーン訪問時にはワイナリーでディナーを頂戴しました。創始者であるマーガレット・ダックホーン夫人が歓迎してくださいました。その後マーガレット夫人とも何度かお会いしていますが、本当に素敵なおばさま、失礼、女性です。

ダックホーンのみなさんには本当にいろいろお世話になっています。例のジャイアンツのジャージの左肩には、ダックホーン・ファミリーのサインがいっぱいです。ダックホーンの創設者マーガレット・ダックホーン夫人、社長のアレックス・ライアン氏、仲良し副社長のピート・プリジビリンスキー氏、そして訪問時ワインメーカーをしていたマーク・ベリンジャー氏。あとはダン・ダックホーン氏のサインがあれば完璧です。お宝です。われながら凄いと思います（ひとり喜ぶ）・・・

左上からピートさん、マークさん、 そしてマーガレット夫人です・・・
右はアレックス社長です・・・ アレックス社長（左）と ピートさんです・・・
マーガレットさんです・・・

 

前回のメルマガで少しお話しましたが・・・

先週「ダックホーン」の副社長ピートさんが来日しました。輸入元主催によるダックホーン・ワインのセミナーに参加してきました。

ピートさんは２年振りの来日です。一昨年３月に地元船橋にピートさんをお招きして、ダックホーンのメーカーズ・ディナーを開催させていただきました。場所は船橋の名店「焼肉やまと」さんでした。

韓国で焼肉を食べたことがあるピートさんに、「韓国とは全然違います。松阪牛を使った懐石風の焼肉です。和のテイストがいっぱいです。ちなみに今日の牛は”まつさか”で、レッドソックスのピッチャーは”まつざか”です」と必死で説明する私でした（汗）・・・

おかげさまで会は大盛り上がり。極上の焼肉にエレガントなダックホーンは最高に合います。一生懸命ワサビをするピートさんも「デリシャス」の連発でした。最後はピートさんも私もヘロヘロに酔っ払ってました（笑）・・・

「焼肉やまと」さんでのダックホーン会はこちらから・・・

【立て続けに２羽の鴨の来日です・・・】（２００９年３月２６日配信）

今回お会いしてもジャイアンツの話より焼肉の話で盛り上がりました・・・

「前回の焼肉最高だったよ！」「ありがとうございます！また一緒に行きましょうね！」

今回も同行のワインジャーナリストの恵美子・カフマンさんも・・・

「あのお肉は本当に美味しかったわよ。レイもああいうのは大好きだと思う。ピートは忘れられないって言ってたわよ。」と。「今度は焼肉でローレル・グレンのヴァーティカルやりましょうよ！」とご提案しました（喜）。

もちろんいつも通りお２人と記念撮影です（笑）！

ピートさん、恵美子さんとワールドシリーズ・チャンピオン仕様の新ジャージです（喜）！

恵美子さんは、いろいろなワイン活動を行なっている素晴らしいワインジャーナリストです。また、カリフォルニアから来日するオーナーのお世話など、日本の輸入元のお手伝いなどもされています。恵美子さんは、１９９３年に「カリフォルニアワイン・パスポート」という本を出版されたのですが、当時カリフォルニアをここまで専門的に見た書籍はおそらくなかったと思います。カリフォルニア好き関係者にとってはまさにバイブルでした。そして、２００９年秋には、「女性のためのカリフォルニアワインの本（牧歌舎）」を出版しています。

現在はウェブサイトにてその活動状況が見られます。是非一度ご覧になってみてください。サンタクロースみたいなレイさんも出てるかも（笑）・・・

恵美子さんのウエブサイトはこちらから・・・

http://www.winetalkcalifornia.com

【カフマン恵美子　ワイン・トーク　カリフォルニア・ワイン・パースペクティブ】

恵美子のご主人、レイ・カフマンさんが造る極上のワインもよろしくお願い致します！

Laurel Glen  Cabernet Sauvignon Sonoma Mountain
★ローレル・グレン　カベルネ・ソーヴィニヨン　ソノマ・マウンテン　１９９６　￥１５，７５０

ジャイアンツの大大大ファンの「ローレル・グレン」のワインメーカー、レイさんが造るワインもまさにグレートなボルドーを彷彿させます！

貴重なバック・ヴィンテージを頂戴しました！ボルドーファンの方に是非お飲みいただきたいカベルネ・ソーヴィニヨンです。日本入荷６０本のみ！

【希少！貴重！私も欲しい・・・】（２０１０年１１月２日配信）

ローレル・グレン　１９９６

 

この内容は、アドレスを頂戴した方にＨＰ公開前にメールでお送りしています。
ゆえにＨＰ公開時にはすでに売切れのワインもございます。