ランチです。
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久しぶりに本格的タイ料理屋さんの「チャンカーオ」さんへ。
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なんと冷やし中華を始めたとか（苦笑）。。。
「冷やし中華 チャンカーオ風」
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オーナーは元フレンチのシェフです。料理の腕は確かな方です。
また昨年秋からぶうちゃんという豚ラーメン（二郎系）を始めました。（まじ美味しいですが、私は綺麗なスープのタンメン好きですから、通い詰めてはいません。苦笑）
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さて冷やし中華ですが。スープはあの町中華の人気店「〇楽」さんから学んだとか。醤油ベースでお酢の風味は少なめ。麺は豚ラーメンの太麺ですね。全体的に冷やし中華の味わいですが、美味いですが、チャンカーオ風（タイ料理風）でしょうか。小で麺３００グラムです。多すぎます（苦笑）。
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冷やし中華頼んで「ニンニク入れますか？」と聞かれたのは初めてです（苦笑）。冷やし中華食べて汗かいたのは初めてです（再苦笑）。
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