隠れ家フレンチの「エキュリー」さんへ。
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ちょうど１年前に亡くなられた、カリフォルニアワインのインポーターのとある方を偲んで６人が集まりました。
★Carboniste Albarino Sparkling Wine California 2021
★Roar Rosella’s Vineyard Chardonnay Santa Lucia Highlands 2017
★August West Rosella’s Vineyard Chardonnay Santa Lucia Highlands 2014
★George Ceremonial Vineyard Pinot Noir Russian River Valley 2017
★Lucia by Pisoni Soberanes Vineyard Pinot Noir Santa Lucia Highlands 2012
★August West Rosella’s Vineyard Pinot Noir Santa Lucia Highlands 2004
★Paul Lato “Cavalita” Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019
全て彼の会社のワインです。彼がセレクトしたワインは本当に美味しいものばかりです。残念です。どうぞやすらかにお眠りください（涙）。
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「カルパッチョ」「鮎のコンフィ」「渡り蟹のトマトクリームパスタ」「国産牛のランプステーキ」そして人気の「佐助豚のスープカレー」です。
エキュリーさんのお料理は相変わらず素晴らしいです。
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