例のワン活ですが（苦笑）・・・
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久しぶりに「志那ソバ 小むろ」さんへ。
「ワンタンメン（醤油）」
スープは、鶏ガラ、豚ゲンコツ、香味野菜からのスープと、昆布、煮干し、混合節からの和風出汁をブレンド。旨味ありありですが重くない。つるつるの麺とワンタンの皮は自家製。ワンタンは肉々しくも生姜の風味が素敵です。豚肩ロースのチャーシューは美しく焼き上げられています。もはや芸術品の域。最高にまいう～です。
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こちらのワンタンメンの塩が最高に好みですが、久しぶりなので初心に帰って醤油を選択です。
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あえて小言を言わせていただくなら（常に行列で）待ち時間が長いことでしょうか（苦笑）。
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次はやっぱり塩だな（決意）。。。
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