またまた下総中山へ（苦笑）。。。
探索は続きます（苦笑）。。。
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船橋の西の端、JR 下総中山駅周辺に立ち並ぶ焼鳥屋さんが本当にクオリティが高く、ユニークで楽しいのです。
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ユニークな名前の「焼き鳥１/６（ロクブンノイチ）」さんへ。
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先ずは「鳥わさ」で乾杯。下の出汁がめっちゃ良い味です。ちなみに突き出しは砂肝（煮凝り）でした。
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銘柄鶏です。「はつ」「レバ」「皮」「つくね」などいろいろ頂戴しました。
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１/６さんは、奈良で育てたフランス原産鶏プレノワールをメインに扱っています。
「プレノワール 抱き身（むね肉を皮で巻く）」と「プレノワール もも正肉」です。脂の部分がめっちゃ美味しいです。
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箸休め（苦笑）。ポテチです。
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串の〆は「うずらの卵」です。
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そして〆は「焼きおにぎり」です。人気の一品だそうです。一品料理も興味をそそられるものが多いです。
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「寿萬亀 碧海 純米吟醸 （千葉県鴨川市）」
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店名の由来など、忙しい中、いろいろとお答えいただきました。お話聞いたら、なんとなく繋がりがあって。。。世の中狭いです（苦笑）。。。
#焼き鳥１/６
#下総中山
#船橋市
