あじゃぱー（超古い）的なワインで（苦笑）。。。

またまたカリフォルニアワインの新聖地「イル・ド・コリンヌ」に集合です。

マイケル・ミーナ・レストラン・グループのワイン・ディレクターを務めたラジャ・パー（IPOB の発起人の１人）がプライベートで造るワインと新たに挑戦するワインです。

現在ラジャ・パーは注目の醸造家サシ・ムーアマンと、カリフォルニアで「Sandhi サンディ」「Domaine de la Cote ドメーヌ・ド・ラ・コート」を、オレゴンで「Evening Land イヴニングランド」を運営しています。

トゥルソー、モンデュース、メンシアなどのマイナー品種からナチュラルワイン（SO2 無添加）を作り始めました。

お料理はワインに合わせて仕上げてくださいます。相変わらず素敵です。ワインについてあーだこーだと会話が弾む面白い会でした（苦笑）。

★Rajat Parr Wine Club “Preuve” Rose Sparkling Wine Sta. Rita Hills NV?
★Phelan Farm Savagnin (50%) / Chardonnay (50%) San Luis Obispo County 2020
★Rajat Parr Wine Club Misturado Red Wine (Trousseau) California 2020
★Rajat Parr Wine Club Misturado Red Wine (Mencia) California 2021
★Phelan Farm “Leon” Poulsard (40%) / Trousseau (30%) / Pinot Noir (30%) San Luis Obispo County 2021
★Phelan Farm “Autrement” Gamay Noir (40%) / Mondeuse (30%) / Pinot Noir (30%) San Luis Opispo County 2021
★Phelan Farm Trousseau San Luis Obispo County 2021
★Phelan Farm Mencia San Luis Obispo County 2021
★Phelan Farm Gamay Noir San Luis Obispo County 2021
★Phelan Farm Mondeuse San Luis Obispo County 2021

#Rajat Parr
#Domaine de La Cote
#Santa Barbara County

#ile de Colline
#イル・ド・コリンヌ
#カリフォルニアワインの新聖地

【またまた ”カリフォルニアワインの新聖地” へ。。。】（７月８日）

0【泡だけ１２本を比較しました（苦笑）。。。】（６月１０日）