いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。（２０２３年２月１０日配信、１７日追記）
ポートフォリオに初めてカベルネ・ソーヴィニヨンが加わりました・・・
相変わらず僅かな日本入荷です・・・売り切れ御免です・・・
《 ＰＡＵＬ ＬＡＴＯ ポール・ラトー 》
「ポール・ラトー」は、ロバート・パーカーが選ぶ最高峰エクストラ・オーディナリーの１７のピノ・ノワール生産者の１人です。
（マーカシン、キスラー、オベール、ロキオリ、ハートフォードコート、シャスール、モレ、ブリュワー・クリフトン、メルヴィル、シースモーク、フォクスン、ピゾーニ・エステート、ルシア、ロアー、カレラ、タリー、ポール・ラトー）
ポール・ラトーはポーランド生まれ。ヨーロッパからカナダへ移り住み、ソムリエとしてワイン業界に携わっていましたが、ある日飲んだオー・ボン・クリマのシャルドネに心惹かれ、自分の手でワインを造りたいという思いに駆られました。１９９６年オー・ボン・クリマのジム・クレンデネンの招きでカリフォルニア、セントラル・コーストを訪ねました。「君はソムリエとしてもうこれ以上本を読んだりする必要はない。収穫の時にワイン造りを手伝ってみなさい。そうしたら仕組みが理解できるから。」と言われました。
アメリカへの移住の許可を得たポール・ラトーはセントラル・コーストへ移住しました。オー・ボン・クリマ、キュぺ、そして「パリスの審判」３０周年記念イベント（２００６年開催）で総合評価第１位の米シャルドネとなったタリーでもワイン造りに携わりました。２００２年に自身初めてのワインを６樽生産しました（ピノ・ノワール３樽、シラー３樽）。ポール・ラトーのもとへロバート・パーカーがやってきました。「ワインを造るソムリエというのは君か。自分はテイスターだからなんでも試飲する。君のワインを試飲してみたい。もし出来が良くなければ、そう言う。」ロバート・パーカーは試飲した後、「ワイナリーの名前はもう決めたのか？君は素晴らしい才能を持っている。もしまだなら早く決めなさい。私は君のワインを紹介する最初の人になりたい。」２００５年のワインがパーカーから高得点（２アイテムがＰ９４を獲得）を授与されポール・ラトーは一躍注目されました。
ポール・ラトーのワインは１種類のワインの生産量はせいぜい２００ケースの少量生産ワイナリーです。大半はメーリングリストで販売されるか、フレンチランドリーなどの有名レストランに販売され、一般のワインショップにはほとんど流通しません。ちなみに、ミシュラン３星、全米№１レストラン、あのフレンチ・ランドリーの ”Highly Recommended” に幾度と選出されています。ポール・ラトー氏は日本文化への憧憬の念が深く、輸入元の熱意もあり、少ない生産量の中から僅かですが日本へ出荷してくれています。今やセントラル・コーストを代表する、いえいえカリフォルニアを代表するワインメーカーの１人となったポール・ラトーです。
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ピノ・ノワールやシラーで有名なポール・ラトーですが、ポール・ラトーはこれまでも特定の顧客向けにカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しておりました。この度正式にポール・ラトーのポートフォリオに初めてカベルネ・ソーヴィニヨンが加わりました。残念ですが相変わらず日本入荷は限られた数量です。
Paul Lato “Cavalita” Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019
★ポール・ラトー “カヴァリタ” カベルネソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ２０１９ ￥１６，２８０ ＬＢ９４ ＷＡ９７＋ 初リリース 日本初入荷
ロバート・パーカーが選ぶ最高峰エクストラ・オーディナリーの１７のピノ・ノワール生産者の１人である「ポール・ラトー」です。
ポール・ラトーはこれまでも特定の顧客向けにカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しておりましたが、この度正式にポール・ラトーのポートフォリオに初めてカベルネ・ソーヴィニヨンが加わりました。日本入荷は相変わらず限られた数量で、あっという間になくなりそうです。
カヴァリタと名付けられたこのカベルネ・ソーヴィニヨンの葡萄はオーク・ノールとハウエル・マウンテンから。畑名は非公表です。夜間に収穫された葡萄は冷蔵トラックでサンタ・マリア・ヴァレーのワイナリーへ。選別そして除梗後、小さなステンレススチールタンクで３週間かけて発酵。フレンチオーク（４０％新樽）にて１９ヶ月熟成。生産量は僅か６樽です。「葡萄は少し気温の低い畑のもので、フレッシュさと酸味を持つ赤ワインが出来上がりました。（ポール・ラトー）」リサ・ぺロティ・ブラウン（元ＷＡ誌編集長）がこのカベルネ・ソーヴィニヨンに９４点を付けました。そしてワイン・アドヴォケイト誌が９７＋点を付けました。
１００％カベルネ・ソーヴィニヨン
ＡＬＣ１４，５％
輸入元上代￥１７，６００（税抜￥１６，０００）
Paul Lato “Festa Lenta” Cabernet Sauvignon Howell Mountain Napa Valley 2019
★ポール・ラトー “フェスティナ・レンテ” カベルネ・ソーヴィニヨン ハウエル・マウンテン ナパ・ヴァレー ２０１９ ￥２４，２００ ＬＢ９５ ＷＡ９８ 初リリース 日本初入荷 希少限定品
ロバート・パーカーが選ぶ最高峰エクストラ・オーディナリーの１７のピノ・ノワール生産者の１人である「ポール・ラトー」です。
ポール・ラトーはこれまでも特定の顧客向けにカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しておりましたが、この度正式にポール・ラトーのポートフォリオに初めてカベルネ・ソーヴィニヨンが加わりました。日本入荷は相変わらず限られた数量で、あっという間になくなりそうです。
フェスティナ・レンテと名付けられたこのカベルネ・ソーヴィニヨンの葡萄はハウエル・マウンテンから。畑名は非公表です。夜間に収穫された葡萄は冷蔵トラックでサンタ・マリア・ヴァレーのワイナリーへ。選別そして除梗後、小さなステンレススチールタンクで３週間かけて発酵。フレンチオーク（６８％新樽）にて１９ヶ月熟成。生産量は僅か５樽です。「このワインは、ナパ・カベルネのクラシックな表現と、私達の醸造スタイルであるエレガントでニュアンスのあるフレーバーが組み合わされています。（ポール・ラトー）」リサ・ぺロティ・ブラウン（元ＷＡ誌編集長）がこのカベルネ・ソーヴィニヨンに９５点を付けました。そしてワイン・アドヴォケイト誌が９８点を付けました。
１００％カベルネ・ソーヴィニヨン
ＡＬＣ１４，８％
輸入元上代￥２６，４００（税抜￥２４，０００）
下記ページのワインは全て売り切れておりますが・・・
【突然の日本入荷となりました・・・ポール・ラトーが造るピゾーニ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールです・・・】（２０２２年９月１３日配信）
【これぞニュー・カリフォルニアワインといったお味でしょうか・・・】（２０２２年５月２４日配信）
金額は税込価格（含消費税１０％）です。クール代は送料とは別途ご請求になります。
こんなワインも届いています・・・
Colby Red Red Blend Wine California 2021
★コルビー・レッド レッドブレンドワイン カリフォルニア ２０２１ ￥３，１６８
美味です。非常にコスパに優れたワインです。「コルビー・レッド」です。
コルビー・グルームは１０歳の誕生日を迎える時に心臓切開手術（先天性心疾患）を受けました。コルビーは父親のダリル・グルームに相談しました。「子供が、自分が経験したことを経験する必要がないように」支援するためにワインを造りたい。ダリル・グルームは３０年に亘りアメリカとオーストラリアでワイン業界に携わりました。オーストラリアではペンフォールドでシニアワインメーカーを務め、オージー・トップワインであるグランジの醸造を監督しました。アメリカではガイザー・ピークやホワイト・ホースを所有するピーク・ワイン・インターナショナルでエグゼクティブ・ワインメーカーを務めました。アメリカのワイン品評会では審査員長を務める著名なワインメーカーです。
グルーム親子は小児心臓疾患を援助する慈善団体や病院に寄付をするためのワインを造り出しました。それがこのコルビー・レッドです。２０１１年から生産を始め、売り上げの一部を寄付しています。葡萄の出所は公開していませんが、２０２１年レッドブレンドワインは、５５％カベルネ・ソーヴィニヨン、１６％プティ・ヴェルド、１２％シラー、１２％ジンファンデル、５％メルローで、ステンレスタンクとオーク（一部だけ）で熟成しました。レッドチェリーやラズベリーのアロマ。クローブも。軽くトーストやバニラの風味。ややジャミーな果実味ですが、実にバランスが良く心地良い味わいです。この価格で素晴らしいクオリティーを持ちます。軽食や、ピザやパスタにはピッタリです。お家だけでなくアウトドアでも楽しめます。
コルビー・レッドはオスカー賞やエミー賞のパーティーでサーブされたこともあります。ユナイテッド航空の国際線ビジネスクラスにも何度もオンリストされています。２０１３年から現在の印象的なラベルに変更しました。可愛らしい素敵なラベルです。
ということで話は飛んで。。。バレンタインデーにいかがでしょうか（苦笑）。。。寄付もできますし。。。（さらにホワイトデーにもお使いいただけます・・・苦笑）
ＡＬＣ１４，２％
輸入元上代￥３，４１０（税抜￥３，１００）
この内容は、アドレスを頂戴した方にＨＰ公開前にメールでお送りしています。ゆえにＨＰ公開時にはすでに売切れのワインもございます。【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。
