いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。（２０２２年１１月２９日配信）

今最も注目を浴びる女性醸造家ビビアナ女史のオリジナルブランドです・・・

アルマ・デ・カトレアの次は・・・カトレアです・・・そしてシェアード・ノーツです・・・

《　ＣＡＴＴＬＥＹＡ　カトレア　》

ソノマではシャルドネ＆ピノ・ノワール造りの第一人者として今最も注目を浴びるビビアナ・ゴンザレス・レーブ女史のオリジナルブランド「カトレア Cattleya」です。

ビビアナ・ゴンザレス・レーヴはコロンビアのメデリン市生まれ（８０～９０年代は麻薬カルテルが蔓延する都市でした）。ワインは贅沢品で、年数回のお祝いの席で父のワイングラスから一口だけ味わったワインに感動。１４歳にして「必ずワインメーカーになる」と決心しました。コロンビアで化学と国際ビジネスを学んだ後フランスへ旅立ちます。コニャックで栽培と醸造を学び、ボルドー大学で醸造学士を修得し卒業。ボルドーではシャトー・オー・ブリオン、ラ・ミッション・オー・ブリオン、ローヌではミシェル・エ・ステファン・オジェ、ドメーヌ・クリューゼル・ロック、そしてアルザスやブルゴーニュで研修しました。冬の身も凍るような葡萄樹の剪定、夏の炎天下での畑仕事、フランス語が堪能ではなくフランス人社会に溶け込むことは難しく、辛い思いも経験しましたが、プレミアムワインはたゆまぬ畑仕事から造られることを身をもって経験しました。残念ながらフランスを去り、ビビアナは南アフリカ、カリフォルニアへ渡ります。

２００４年に初めてカリフォルニアを訪れたビビアナはその後南アフリカとカリフォルニアを収穫ごとに行き来しました。カリフォルニアではラ・クレマ、ペイ、オー・ボン・クリマ、キュペで研修を積み、リンマー・エステートで２００９年から２０１２年までワインメーカーを務めました。そしてここからビビアナの大躍進が始まります。２０１２年パルメイヤーのソノマ・コーストにおける新ブランド「ウェイフェアラー」の立ち上げに参加。コンサルティング・ワインメーカーとして栽培と醸造に携わり、ウェイフェアラーをパーカー９７＋点を得るまでに磨き上げました。同時に自身のブランド「カトレア」を立ち上げ、一躍注目の醸造家となります。２０１４年ワイン・エンスージアスト誌が選ぶ「アメリカのテイストメーカー（ワインを味わいの面でリードする人）４０歳以下の４０人」に選出。２０１５年サンフランシスコ・クロニクル紙で「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。このワインメーカー・オブ・ザ・イヤーは、モーガン・ピーターソン（ベッドロック）、ティーガン・パサラクア（ターリー）、マイケル・クルーズ（ウルトラマリン）など今をときめくワインメーカーが受賞しています。そしてナパ・ヴァレーのパルメイヤーでもワインメーカーとしてトップ・キュヴェのパルメイヤーやセカンド・キュヴェのジェイソンの醸造に携わりました。２０１８年パルメイヤーで収穫そして仕込みを終了後惜しまれて退任。２０１２年から少量ながら造り続けてきた「カトレア Cattleya」に専念することになりました。トップ・キュヴェと共に廉価版の「アルマ・デ・カトレア Alma de Cattleya」も生産しています。母国コロンビアの国花カトレアをエチケットに描きました。

ビビアナは、あのピゾーニ・ヴィンヤードのオーナーのゲーリー・ピゾーニの次男でワインメーカーのジェフ・ピゾーニと結婚。ビビアナとジェフには２人の息子ルーカスとディエゴが生れ、良きママでもあります。夫ジェフとは、コラボレーションワイン「シェアード・ノーツ Shared Notes」で素晴らしいソーヴィニヨン・ブランを造り出しています。まさに今お２人はカリフォルニアにおいてワイン造りの最強夫婦と言えます。

１０月下旬に日本初入荷となったセカンド的存在のカジュアルブランドの「アルマ・デ・カトレア」は今年のワイン・スペクテーター誌年間トップ１００ワインで２８位にランクインされました。そしてトップ・キュヴェの「カトレア」の新ヴィンテージが到着です。数量限定品です。売り切れ御免です。

　Cattleya Chardonnay Cuvee No.5 Sonoma Coast 2020
★カトレア　シャルドネ　キュヴェ・ナンバー・ファイヴ　ソノマ・コースト　２０２０　￥８，８００　残少
　Cattleya Chardonnay Cuvee No.5 Sonoma Coast 2021
★カトレア　シャルドネ　キュヴェ・ナンバー・ファイヴ　ソノマ・コースト　２０２１　￥１０，２３０　数量限定品　値上がり
　Cattleya Pinot Noir Cuvee No.1 Russian River Valley 2021
★カトレア　ピノ・ノワール　キュヴェ・ナンバー・ワン　ルシアン・リヴァー・ヴァレー　２０２１　￥１２，２１０　数量限定品　値上がり

ソノマではシャルドネ＆ピノ・ノワール造りの第一人者として今最も注目を浴びるビビアナ・ゴンザレス・レーブ女史のオリジナルブランド「カトレア」です。

広大なソノマの１６のAVAの中でも特に特徴のあるソノマ・コースト。冷たい海の影響を受けた、秀逸な酸が落ちないエレガントさ、複雑な海洋性土壌に起因する硬さやミネラル感、十分に熟した力強い果実味を持つワインが生れます。「カトレア」はその特徴ある数か所の冷たい霧が流れ込む地区の畑の葡萄をセレクトします。（セバストポール・ヒルズ、オクシデンタル、フリーストーン、フォート・ロス・シーヴュー他）。

シャルドネ・キュヴェ・ナンバー・ファイブは、アペラシオンワインとして造り始めたピノ・ノワール（ルシアン・リヴァー・ヴァレー）をキュヴェ・ナンバー・ワンとして３番目に造ったワインですが、シャネル№５のように輝いて欲しいと命名したそうです。かつてシングル・ヴィンヤードのシャルドネは生産しましたが、アペラシオンワインのキュヴェ・ナンバー・ファイブは２０１７年が初のリリースです。ソノマ・コーストの冷たい海の影響を感じさせる綺麗な酸と、土壌に起因する石を思わせるミネラル感が生き生きと現れます。クラシックなブルゴーニュタイプの樽発酵樽熟成した味わいです。

シャルドネ・キュヴェ・ナンバー・ファイブは通常は複数の畑のブレンドですが、２０２０年は１つの畑からとなりました（山火事のため）。２０２０年シャルドネ・キュヴェ・ナンバー・ファイブはクローンは７６のみ。夜明け前にワイナリーに持ち込まれ、手作業で選果し、冷たいうちにバドラー・プレス（小型の垂直プレス）で優しく絞り、一晩ステンレスタンクで落ち着かせてからフレンチオークでアルコール発酵。ＭＬＦ発酵を行い、フレンチオーク（６０％新樽）で１７ヶ月熟成。ソノマ・コーストの海の影響を受けた綺麗な酸、ミネラル感のあるクラシカルな味わい。生産量は１５０ケースです（例年の約半分）。残り僅かです。

そして新着の２０２１年シャルドネ・キュヴェ・ナンバー・ファイブはソノマ・コーストの２つの畑、サン・チェイスとナイト・ウイングから。クローンは７６，９５，１２４（全てオールド・ウエンテ・セレクション）です。収穫はブロックごとに。葡萄は夜明け前にワイナリーへ。手作業で選果し、冷たいうちにバドラー・プレス（小型の垂直プレス）で優しく搾り、一晩ステンレスタンクで落ち着かせてからフレンチオークでアルコール発酵。MLF を行い、フレンチオーク（６５％新樽）で１１ヶ月熟成。生産量は２７５ケース。口当たりはマイルドでクリーミー。華やかでふくよかな果実味。そして塩味を感じさせる長い余韻です。

１００％シャルドネ
ＡＬＣ１４，１％
輸入元定価￥１１，０００（税抜￥１０，０００）

ピノ・ノワール・キュヴェ・ナンバー・ワンは２０１４年から造り始めたアペラシオンワインにキュヴェ・ナンバー・ワンと名前を付けました。実際にはルシアン・リヴァー・ヴァレーの中でも特に涼しいグリーン・ヴァレーの畑の葡萄を使用したシングル・ヴィンヤードのワインのようですが、ルシアン・リヴァー・ヴァレーの特徴を表現するワインとしてキュヴェ・ナンバー・ワンを造り続けています。いくつかのクローンのブレンドで、ラズベリー、クランベリー、ストロベリー、チェリーなどの赤い果実が豊満に香ります。華やかでしっかりとした果実の凝縮感と綺麗な酸が共存する、そしてそれらのバランスがとれた、涼しい地区のピノ・ノワールの特徴がピュアに表現されています。

新着の２０２１年ピノ・ノワール・キュヴェ・ナンバー・ワンはルシアン・リヴァー・ヴァレーの中でも特に涼しいグリーン・ヴァレーから。Wedding Vineyard と Martaella Vineyard のブレンドです。クローンは１１５，６６７，７７７，カレラ、マウント・エデンです。収穫は夜間に行われ、区画ごとクローンごとに分けて行われ、葡萄は夜が明ける前の涼しいうちにワイナリーへ。厳しい選果を行い手作業で除梗。小さな開放型ステンレスタンクに移し、天然酵母でゆっくりと発酵が始まるのを待つ。優しい抽出を行うため、手作業で優しくパンチダウンを１日２回行う。発酵が終わった後フレンチオーク（５５％新樽）で１１ヶ月熟成。生産量は４８５ケースです。濃縮感のある果実味ですが、華やかでしなやかな旨味が広がります。

１００％ピノ・ノワール
ＡＬＣ１４，３％
輸入元定価￥１３，２００（税抜￥１２，０００）

【２度目の日本入荷です・・・今最も注目を浴びる女性醸造家のビビアナ女史のオリジナルブランドです・・・】（２０２０年４月２８日配信）

アルマ・デ・カトレアです・・・ＷＳ誌の年間トップ１００ワインに選ばれました・・・

　Alma de Cattleya Sauvignon Blanc Sonoma County 2021
★アルマ・デ・カトレア　ソーヴィニヨン・ブラン　ソノマ・カウンティ　２０２１　￥４，４００　日本初入荷　売り切れ
　Alma de Cattleya Chardonnay Sonoma County 2021
★アルマ・デ・カトレア　シャルドネ　ソノマ・カウンティ　２０２１　￥５，３９０　日本初入荷　残少
　Alma de Cattleya Pinot Noir Sonoma County 2021
★アルマ・デ・カトレア　ピノ・ノワール　ソノマ・カウンティ　２０２１　￥５，９４０　日本初入荷　残少
　Alma de Cattleya Red Wine Sonoma County 2019
★アルマ・デ・カトレア　レッドワイン　ソノマ・カウンティ　２０１９　￥５，３９０　日本初入荷　残少

ソノマではシャルドネ＆ピノ・ノワール造りの第一人者として今最も注目を浴びるビビアナ・ゴンザレス・レーブ女史のオリジナルブランドが「カトレア」。

そのカトレアのセカンドワイン的存在のカジュアルブランド「アルマ・デ・カトレア」が日本初入荷です。そしてなんと先日発表されたワイン・スペクテーター誌年間トップ１００ワインでアルマ・デ・カトレアのソーヴィニヨン・ブランが２８位にランクインされました。

ビビアナは、２０１８年パルメイヤーで収穫そして仕込みを終了後、惜しまれて退任。２０１２年から少量ながら造り続けてきた「カトレア」に専念することにしました。母国コロンビアの国花カトレアをエチケットに描きました。トップ・キュヴェと共にカジュアルブランドの「アルマ・デ・カトレア」の生産も始めました。その「アルマ・デ・カトレア」が遂に日本正規入荷となりました。ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、ピノ・ノワール、レッドブレンドワイン（シラー主体）の４アイテムが入荷。どれも華やかで美味でとても印象的な味わいです。

【遂に日本正規入荷です・・・セカンドワインですが、トップ・キュヴェに見劣りしないワインです・・・】（１１月４日配信）

 

そしてシェアード・ノーツです・・・希少限定品です・・・

　Shared Notes Les Pierres qui Decident Sauvignon Blanc Russian River Valley 2021
★シェアード・ノーツ　レ・ピエール・キ・ディスィード　ソーヴィニヨン・ブラン　ルシアン・リヴァー・ヴァレー　２０２１　￥１３，５３０　希少限定品
　Shared Notes Les Leçons des Maîtres Sauvignon Blanc / Semillon Russian River Valley 2021
★シェアード・ノーツ　レ・ルッソン・デ・メートル　ソーヴィニヨンブラン / セミヨン　ルシアン・リヴァー・ヴァレー　２０２１　￥１３，５３０　希少限定品

今最も注目を浴びるビビアナ・ゴンザレス・レーブ女史が、夫でありあのピゾーニ・ワイナリーでワインメーカーを務めるジェフ・ピゾーニと造る「シェアード・ノーツ」です。

ビビアナとジェフの出会いは２００５年のとあるワイナリーで。そしてビビアナの南アフリカでの研修を追いかける形でジェフも南アフリカを訪問しました。帰国後２人は正式にお付き合いを始めました。その２人がコラボするのが「シェアード・ノーツ Shared Notes」です。ソーヴィニヨン・ブランのみにフォーカスします。１つはプイィ・ヒュメやサンセールのロワールのスタイルのワインで、もう１つはセミヨンを少量ブレンドするボルドー・ブランのスタイルのワインです。シェアード・ノーツは、２人でワインメイキングのレシピを分け合うというようなことを意味しているようです。

レ・ピエール・キ・ディスィード（約束の石）は、１００％ソーヴィニヨン・ブランで、ワインの味わいは石や岩が決定するという意味を込めて名付けました。葡萄はルシアン・リヴァー・ヴァレー南西部のサンタ・ローザ・ラグーンに位置する Merino メリーノ・ヴィンヤードから。フランス語の La Mer（海）から命名。土壌はゴールドリッジに粘土質が多く混じる土壌。夜から朝にかけて冷たい霧に覆われますが、昼前から吹く風に霧と湿気は飛ばされます。十分な日照を享受し、糖度と熟成度はゆっくりと上がります。ソーヴィニヨン・ブランとしては遅い収穫になります。２０２１年の収穫は８月２７日でした。プレス前に短いスキンコンタクトを行う。１００％フランス産の新樽パンチョン（５００Ｌ）で発酵。そして８ヶ月の熟成。マロラクティック発酵は行いません。生産量は僅か１０７ケース。洋梨、青りんご、レモンピール。ハーブのニュアンス。塩味と火打石の鉱物的なニュアンス。レーザービームのような酸と爽快感のある果実味はカリフォルニアでは稀なソーヴィニヨン・ブランだと思います。

１００％ソーヴィニヨンブラン
ＡＬＣ１２，８８％
輸入元定価￥１４，３００（税抜￥１３，０００）

レ・ルッソン・デ・メートル（師匠の教え）は、８０％ソーヴィニヨン・ブラン、２０％セミヨンで、ビビアナのボルドー修行時代の師匠ジャン・フィリップ・マスクレフ（オー・ブリオンのエノロジスト）の教えに敬意を表して名付けました。葡萄はルシアン・リヴァー・ヴァレーの３つの畑から。カリフォルニアのトップ・シャルドネを生み出すRitchie リッチー・ヴィンヤードから SB Clone 1。サンタ・ローザの町の北にある Kick Ranch キック・ランチ・ヴィンヤード（やや温暖地）からSB Clone 1 とソーヴィニヨン・ムスケ。そしてレ・ピエール・キ・ディスィードでお話したメリーノ・ヴィンヤードからのセミヨンです。このワインではこのセミヨンが素晴らしいテクスチャーを作り上げます。１００％スランス産の新樽で発酵。そして澱と共に８ヶ月の熟成。マロラクティック発酵は行いません。生産量は僅か１６８ケース。ルビーグレープフルーツ、レモンオイル。美しい柑橘系果実のアロマ。砕いた石の鉱物的な硬いミネラル感。リッチでふくよかな味わいですが、秀逸な酸が全体を引き締めています。

８０％ソーヴィニヨン・ブラン、２０％セミヨン
ＡＬＣ１３，６７％
輸入元定価￥１４，３００（税抜￥１３，０００）

ビビアナさんとジェフさんはご夫婦で来日されました・・・

【ジェフ・ピゾーニ氏来日！（ピゾーニ・ヴィンヤーズ）】（２０１４年４月１０日）

パルメイヤーを引き継いだクレオさんが来日しました・・・

【クレオ・パルメイヤー女史来日！（パルメイヤー）】（２０１８年２月１５日）

 

 

金額は税込価格（含消費税１０％）です。クール代は送料とは別途ご請求になります。

こんなワインも届いております・・・

　Flowers Rose Wine Sonoma Coast 2021
★フラワーズ　ロゼワイン　ソノマ・コースト　２０２１　￥６，８２０

ソノマ・コーストのパイオニアのご存じ「フラワーズ」です。

アメリカ最古の Nursery ナーシュリー（苗木商）として１８世紀後半からイーストコーストで営んできたのがフラワーズ・ファミリー。ウォルト＆ジョーン・フラワーズ夫妻はワイン造りの夢を求めて、当時は葡萄栽培など正気の沙汰ではないと言われていたソノマの海岸沿いに畑を購入。ご存じ Camp Meeting Ridge キャンプ・ミーティング・リッジ（ソノマ・コースト３大グランクリュ畑）です。キスラーがこの畑の葡萄を使用したことによって一躍有名になったフラワーズは１９９４年からワインを造り始めました。グレッグ・ラフォレ、ロス・コブなど個性的で実力派のワインメーカーがフラワーズをトップ・ワイナリーに押し上げました。

残念ですが、２００８年フラワーズ夫妻はワイナリーを売却しました。購入したのは、コンチャ・イ・トロ（チリ）を大きく飛躍させた功労者で、ナパではクインテッサの創業者として有名なアグスティン・ヒューネアス。クインテッサ同様フラワーズでもバイオダイナミックを含むオーガニック栽培を始めました。２０１２年からワインメーカーに就任したのはシャルタン・フォーサンです。ボニー・ドゥーン（現在自然派へ移行）のランドル・グラハムに師事しワイン造りを学びました。ということで、フラワーズは初期の深みのある味わいから繊細な味わいへと移行しました。２０２１年ロゼワインはソノマ・コーストの厳選された畑からの１００％ピノ・ノワールで、ステンレスタンクだけで醸造。冷涼感のあるドライな味わいです。

１００％ピノ・ノワール
ＡＬＣ１３，０％
輸入定価￥７，５９０（税抜￥６，９００）

こんなワインも届いております・・・

　Vivier Van der Camp Vineyard Pinot Noir Sonoma Mountain 2019
★ヴィヴィアー　ヴァン・デル・カンプ・ヴィンヤード　ピノ・ノワール　ソノマ・マウンテン　２０１９　￥１３，６４０　日本初入荷　希少限定品

仏米コラボの HdV ハイド・ド・ヴィレーヌで醸造責任者を務めるステファン・ヴィヴィアーが造る「ヴィヴィアー」です。

ナパ・カーネロスの２大グランクリュ畑の１つであるハイド・ヴィンヤードを所有するラリー・ハイドと、ブルゴーニュのトップ・ドメーヌのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの元当主オヴェール・ド・ヴィレーヌが２０００年に立ち上げたのが「HdV ハイド・ド・ヴィレーヌ」。ここで醸造責任者を務めるフランス人ステファン・ヴィヴィアーが造り出すワインが「ヴィヴィアー」です。ステファン・ヴィヴィアーはディジョンの大学で栽培と醸造の学位を取得。スイス、ニュージーランドなどでワイン造りに携わり、２００２年ハイド・ド・ヴィレーヌに参加しました。ピノ・ノワール造りには絶対の自信があるようで、ハイド・ド・ヴィレーヌでもオベールから全般の信頼を寄せられています。完璧な職人肌とワイン哲学を持ったピノ・プロフェッショナルです。

ヴィヴィアーから日本初入荷となったヴァン・デル・カンプ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールです。ヴァン・デル・カンプ・ヴィンヤードは１９５２年に植樹された畑で、ソノマ・マウンテンの頂上付近（標高５００ｍ）に位置する、ソノマでは最も古いピノ・ノワール畑として知られています。フラワーズ、シドゥーリ、ラ・フォレなどが使用したことで有名になりました。２０１９年ヴァン・デル・カンプ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、３０％を全房発酵で、フレンチオーク（３０％新樽）で３０ケ月熟成。アンフィルター＆アンファインです。完熟した赤黒果実のアロマ。リコリスなどのハーブやスパイス系のアロマが印象的です。

ヴィヴィアーは２０１４年から日本正規入荷となり、シングル・ヴィンヤードはワイン・オブ・ザ・イヤーに輝いたあのコスタ・ブラウンが使用したことで有名なギャップス・クラウンのピノ・ノワールが日本入荷しておりましたが、このヴァン・デル・カンプのピノ・ノワールは日本割り当て無しでした。今回特別に６０本だけの日本入荷です。次回入荷は未定のようです。

（ちなみに、ハイド・ド・ヴィレーヌはロマネ・コンティとの関連付けを嫌ってピノ・ノワールを生産しませんでしたが、２０１２年に遂にピノ・ノワールを造り上げました。葡萄はハイド・ヴィンヤードからではなく、本日ご紹介のヴァン・デル・カンプ・ヴィンヤードの葡萄を使用しました。）

ＡＬＣ１３，９％
輸入元定価￥１４，５２０（税抜￥１３，２００）

【世界が賞賛するあの畑から、新しい伝説が始まっています・・・】（２０１５年１月２０日配信）

この内容は、アドレスを頂戴した方にＨＰ公開前にメールでお送りしています。ゆえにＨＰ公開時にはすでに売切れのワインもございます。【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。