いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。（２０２２年４月２７日配信）

５度目の日本入荷です・・・冬バージョンです・・・

またまた極々少量の入荷です・・・売り切れ御免です・・・

《　ＨＡＮＡＢＩ　ＬＡＧＥＲ　ＣＯ．　ハナビ・ラガー　》

“ナパの女神” と言われたハイジ・バレットによって１９９２年に誕生。ワイン・アドヴォケイト誌にて６度の１００点満点を獲得している、カルトの帝王と言われるご存じスクリーミング・イーグル。ハナビ・ラガービールはそのスクリーミング・イーグルで現在ワインメーカーを務めるニック・ジスラソンが始めたブリュワリー「ハナビ・ラガー・カンパニー」のクラフトビールです。

ハナビ・ラガー・カンパニーは、ラガービール発祥の地と言われるドイツ・バイエルンアルプス地方の伝統的醸造方法を用いて造られる、クラフト・ラガービールに特化した完全少量生産のブリュワリーです。ニック・ジスラソンのプライベート・プロジェクトであり、ワイン醸造家の視点から造る新感覚のクラフトビールです。使用する大麦は世界各国のエアルームと呼ばれる原生種に拘り、仕上がったビールからは素材のテロワールが感じられるようにじっくりと丁寧に手間暇かけて醸造します。また、ニック・ジスラソンは花火師の資格を持ち、北アメリカ最大と言われるワシントン州ロペズ・アイランドの花火大会で構成や演出監督を務めているそうです。数年前に日本来日した際は熱海や長岡での花火研修に参加したとか。ワインの醸造、ビールの醸造、伝統的な花火造り。これらには共通点があります。それは自然のリズムと共に儚い美しさを楽しむということです。

５度目の日本入荷です。今回は冬バージョンです。またまた極々少量の入荷です。売り切れ御免です。

　HANABI LAGER Bohemian Pilsner Style Lager Beer #86
★ハナビ・ラガー　ボヘミアン・ピルスナー・スタイル　ラガービール　５００ミリ　冬バージョン　￥３，３００　数量限定品

５度目の日本入荷です・・・冬バージョンです・・・

プラハ近郊にある昔ながらの醸造所兼麦芽製造所のピヴォヴァー・フェルナンド社から仕入れたボヨスという古代品種の大麦を使用しました。昔は醸造家達は農家から穀物を直接仕入れて、自社で発芽させて麦芽を作り、それを醸造していました。しかし現代のビール醸造では麦芽製造と醸造は別会社で行われるのが一般的になっています。ピヴォヴァー・フェルナンド社は昔ながらのやり方を続けているため、最高の麦芽を生産してくれています。

２０２１年のこの冬のビールにはピルスナー・スタイルの典型的な特徴がとてもよく表れていて、芳醇さとしっかりとした味わいに、いきいきとした印象と長く気分が上がるような余韻があります。明るい穀物の香りが大部分を占めており、ホップのミントのようなハーブ香と濡れた石のようなミネラル感が味わいを引き締めてくれます。芳醇で旨味のある味わいです。

ＡＬＣ５，１％
５００ｍｌ瓶　（王冠使用）

【４度目の日本入荷です・・・秋バージョンです・・・またまた極少量の入荷です・・・】（２０２１年１０月１９日配信）

金額は税込価格（含消費税１０％）です。クール代は送料とは別途ご請求になります。

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