いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。（２０２２年４月１２日配信）

ご存じフリーマン・ワイナリーが創業２０周年を記念してスパークリングワインを造りました・・・

数量限定入荷です・・・売り切れ御免です・・・

《　ＦＲＥＥＭＡＮ　ＷＩＮＥＲＹ　＆　ＶＩＮＥＹＡＲＤＳ　フリーマン　》

カリフォルニアにおける日本人女性醸造家のパイオニアであるアキコ・フリーマンさんが造る「フリーマン・ワイナリー」です。

ニューヨーク留学時代にケン・フリーマンさんと出会ったアキコさんはセバストポールの４エーカーの畑と古い納屋を購入し、２００１年に「フリーマン・ワイナリー」を設立しました。初期はあのピノ・ノワール造りのスペシャリストのエド・カーツマンがワインメーカーを務めました（現在はエド・カーツマンは醸造コンサルタントとしてフリーマンに残り、アキコさんが醸造責任者を務めています）。

２０１５年４月には安倍晋三首相を招いて行われたバラク・オバマ大統領のホワイトハウス公式晩餐会でフリーマンのシャルドネ（２０１３年涼風）がサーブされ大きな話題となりました。２００５年にはワイナリーに隣接する場所に待望の自社畑を購入。Gloria Estate グロリア・エステートです。さらに２００７年にはソノマ・コーストに土地を購入。２番目の自社畑 Yu-ki Estate ユウキ・エステートです。自社畑葡萄からのエステートワインも誕生し、今後ますます注目されるフリーマンです。

フリーマンの詳しいお話は下記からどうぞ・・・

【ご存じカリフォルニア唯一の日本人女性醸造家アキコ・フリーマンさんが造る「フリーマン」です・・・】（２０１８年１１月１５日配信）

Yu-ki Vineyard

そのフリーマン・ワイナリーが創業２０周年を記念してスパークリングワインを造りました。初めてのスパークリングワインです。

　Freeman Yu-ki Estate Blanc de Blancs Sparkling Wine Sonoma Coast 2019
★フリーマン　ユーキ・エステート　ブラン・ド・ブラン　スパークリングワイン　ソノマ・コースト　創業２０周年記念　２０１９　￥１０，４５０　数量限定品

カリフォルニアにおける女性醸造家のパイオニアであるアキコ・フリーマンさんの「フリーマン・ワイナリー」です。そのフリーマンが創業２０周年を記念してスパークリングワインを造りました。初めてのスパークリングワインです。自社畑 Yu-ki Estate ユーキ・エステートのシャルドネを使ったブランド・ブランです。

ユーキ・エステートは太平洋からわずか８ｋｍほどの、トゥルー・ソノマ True Sonoma と呼ばれる非常に冷涼なオキシデンタル地区に位置します。２００７年にこの畑を購入し、アキコさんの甥っ子の名前を付けました。この畑にはピノ・ノワールのディジョン・クローンを植えましたが、２０１７年にレッドウッドの森の陰になる涼しい区画（０，２ｈａ）のピノ・ノワールにシャルドネを接ぎ木しました。翌年ユーキ・エステート初となるシャルドネを収穫し、そのポテンシャルを確認しました。泡好きのアキコさんはこのシャルドネから創業２０周年記念にスパークリングワインを造ろうと思いました。

カリフォルニアのワイナリーにはスパークリングワイン専業のメーカーもいるのですが、委託するとみな同じような味わいになってしまうことが多いので、泡好きのアキコさんは全て自分で造ろうと決めました。幸いにもシュラムスバーグの元醸造責任者のアドバイスを受けることができました。シャルドネは野生酵母で発酵させ、古いフレンチオークで熟成（１０ヶ月）させました。１００％マロラクティック発酵。SO2 添加は極々少量。清澄そして濾過はなし。古樽で熟成することでワインにストラクチャーを与え、無濾過で仕上げることで自然な透明感を保持しました。２０２０年５月に瓶詰し、瓶内２次発酵で熟成し、２０２１年６月に澱引きを行いました。糖分を加えないブリュット・ナチュールのスタイルに仕上げました。とてもピュアで香高く、冷涼感のあるテロワールを表現した、繊細さの中に１本筋を通したスパークリングワインです。生産量は１２０ケースで、日本へは２０ケース強ほどの入荷です。ちなみに２０２０年と２０２１年にはロゼ・スパークリングを仕込みました。こちらも楽しみですね。

１００％シャルドネ
瓶内２次発酵（シャンパーニュ製法）
ＡＬＣ１１，５％
輸入元定価￥１１，５５０（税抜￥１０，５００）

こちらもどうぞ・・・

　Freeman Akiko’s Cuvee Pinot Noir Sonoma Coast 2018
★フリーマン　ユーキ・エステート　ピノ・ノワール　ソノマ・コースト　２０１８　￥１０，７８０　ＪＤ９２　ＡＧ９４　ＷＥ９５　新ヴィンテージ

　Freeman Akiko’s Cuvee Pinot Noir Sonoma Coast 2018
★フリーマン　アキコズ・キュヴェ　ピノ・ノワール　ソノマ・コースト　２０１８　￥１１，９９０　ＪＤ９３　ＡＧ９３　ＷＥ９２　新ヴィンテージ
　Freeman Akiko’s Cuvee Pinot Noir Sonoma Coast 2016
★フリーマン　アキコズ・キュヴェ　ピノ・ノワール　ソノマ・コースト　２０１６　￥１１，９９０　残少

カリフォルニアにおける日本人女性醸造家のパイオニアであるアキコ・フリーマンさんが造る「フリーマン」です。

２００７年にソノマ・コーストに購入した、２番目の自社畑 Yu-ki Estate ユーキ・エステートです。ユーキ・エステートは太平洋から約５マイルの、トゥルー・ソノマ True Sonoma と呼ばれる非常に冷涼なオキシデンタル地区に位置します。アキコさんの甥っ子の名前を付けました。この畑にはお気に入りのピノ・ノワールのヘリテージとディジョン・クローンを植えました。レッドウッドの森に囲まれた、２２エーカーの畑です。（上記のスパークリングワインでお話したように現在少量のシャルドネも生産されています。）

２０１８年ユーキ・エステート・ピノ・ノワールは１００％自社畑のユーキ・エステートの葡萄から。オープントップ容器で５日間の低温浸漬、１日１～３回の手によるパンチダウン、フリーランとプレスワインを分けて発酵。１７％を新樽で、２５％を１年使用樽で、１２％を２年使用樽で、残りをニュートラルの樽で熟成。樽熟成はフレンチオークで１１ヶ月です。２０１８年はパーフェクトなシーズンとなりました。プラムやブラックチェリーのアロマ。ドライハーブのアロマが印象的です。フリーマンの中では一番冷涼感を感じるピノ・ノワールです。ブルゴーニュ好きの方には一番のおすすめです。

２０１８年ユーキ・エステート・ピノ・ノワールに、ジェブ・ダナックが９２点、アントニオ・ガローニが９４点、ワイン・エンスージアスト誌が９５点を付けました。

１００％ピノ・ノワール
（100% Yu-ki Estate）
フレンチオークにて１１ヶ月熟成
（１７％新樽、２５％１年使用樽、１２％２年使用樽、４６％ニュートラル樽）
ＡＬＣ１３，５％
レギュラーボトル（７５０ｍｌ）は４４０ケース
輸入元定価￥１１，５５０（税抜￥１０，５００）

フリーマンのフラッグシップワインのアキコズ・キュヴェ・ピノ・ノワールです。アキコズ・キュヴェは、フリーマンのファースト・ヴィンテージである２００２年から毎年リリースされている特別なキュヴェです。このワインは、ワインメーカーのアキコ・フリーマンとコンサルタントのエド・カーツマンがそれぞれ熟成中の樽を試飲し、良いと思うブレンドを造り上げ、その後スタッフを交えてブラインドテイスティングをして評価します。（そしてなぜか）毎年のようにアキコが造るブレンドがスタッフの好みであることから、この名前が定着しました。

２０１８年アキコズ・キュヴェ・ピノ・ノワールは、自社畑 Yu-ki Estate ユウキ・エステートと Gloria Estate グロリア・エステートを主体に、ルシアン・リヴァー・ヴァレーの銘醸畑 KR Ranch ケ―アール・ランチ（旧キーファー・ランチ）、アキコズ・キュヴェに欠かせない Campbell Ranch キャンベル・ランチとPratt Sexton プラット・セクストンから。オープントップ容器で５日間の低温浸漬、１日１～３回の手によるパンチダウン、フリーランとプレスワインを分けて発酵そして樽熟成。２０１２年以来の夏の終わりの熱波のない年で、熟し過ぎない成熟した葡萄となりました。「過去１７ヴィンテージで最も綺麗な cleanest ピノ・ノワールの１つ」とアキコさんはコメントしています。

２０１８年アキコズ・キュヴェ・ピノ・ノワールに、ジェブ・ダナックが９３点、アントニオ・ガローニが９３点、ワイン・エンスージアスト誌が９２点を付けました。

１００％ピノ・ノワール
（41% Yu-ki Estate, 32% Gloria Estate, 14% KR Ranch, 9% Pratt Sexton, 4% Campbell Ranch）
フレンチオークにて１１ヶ月熟成
（３６％新樽、１８％１年使用樽、１８％２年使用樽、９％３年使用樽、１９％ニュートラル樽）
ＡＬＣ１４，１％
レギュラーボトル（７５０ｍｌ）は４５０ケース
輸入元定価￥１２，８７０（税抜￥１１，７００）

【こちらはある程度の数量が日本入荷しておりますが、やはり市場から消えるのは早いと思います・・・】（２０２１年１２月１７日配信）

【３度目のリリースです・・・日本人女性のような力強さと繊細さを持ち合わせたワインです・・・】（２０２０年９月２９日配信）

【ご存じカリフォルニア唯一の日本人女性醸造家アキコ・フリーマンさんが造る「フリーマン」です・・・】（２０１８年１１月１５日配信）

こちらからも超久しぶりにスパークリングワインが到着です・・・

　Maboroshi Methode Champenoise Blanc de Blancs Sparkling Wine 2019
★マボロシ　メソッド・シャンプノワーズ　ブラン・ド・ブラン　スパークリングワイン　ノース・コースト　２０１９　￥７，９２０　数量限定品

　Maboroshi Chardonnay Los Carneros 2020
★マボロシ　シャルドネ　ロス・カーネロス　２０２０　￥１０，４５０　残少
　Maboroshi Maboroshi Vineyard Pinot Noir Russian River Valley 2018
★マボロシ　マボロシ・ヴィンヤード　ピノ・ノワール　ルシアン・リヴァー・ヴァレー　２０１８　￥１３，６４０　残少

ラベルに（シャガール調で）ムートン（シャトー・ムートン）とイーグル（スクリーミング・イーグル）が描かれたご存じ「幻（マボロシ）」です。

２０１５年の秋にマボロシ初めてのスパークリングワイン（ロゼ）をご紹介しておりますが、久しぶりに新しいスパークリングワインが誕生しました。今回は伝統的な醸造方法（シャンパーニュ製法）で造り上げた１００％シャルドネのスパークリングワインです。５０ケースのみの限定生産です。

自社畑マボロシ・ヴィンヤードは２０１２年にバイオダイナミック（ビオデナミ）の認証を取得しました（２０１６年ヴィンテージから認証シールが付けられました・・・）。ソノマにおけるバイオダイナミック農法の先駆者として、デローチなどの他ワイナリーへも葡萄を供給しています。その葡萄のクオリティの高さは各品評会でも高い評価を得ています。ピノ・ノワールはディジョンクローン１１５と６６７のブレンド。ブルゴーニュ・ファンに飲んでいただきたいピノ・ノワールです。２００７年に誕生したシャルドネは今や定番アイテムとなりました（生産しない年もありますが）。クリーミーで凝縮した、そして上品な味わいです。

【またまた新アイテムが誕生しました・・・生産量は僅か５０ケースです・・・】（３月３日配信）

【あの幻（マボロシ）からまたまた新アイテムが誕生しました・・・】（２０２１年９月１日配信）

金額は税込価格（含消費税１０％）です。クール代は送料とは別途ご請求になります。

この内容は、アドレスを頂戴した方にＨＰ公開前にメールでお送りしています。ゆえにＨＰ公開時にはすでに売切れのワインもございます。【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。