カリフォルニアから戻られた方のために、松阪牛と A5 等級の黒毛和牛の雌にこだわる、地元の名店「焼肉やまと」さんに集合しました。

「サクラユッケ（馬）」

「焼きしゃぶ」　山葵で・・・若いシュナン・ブランと・・・

「上タン塩」　レモンで・・・熟成したシュナン・ブラン、そしてシャルドネと・・・

「ランプ」　ブラックペッパーと山葵で・・・熟成したシラーズと・・・

「上ロース（塩）」　ブラックペッパーと山葵で・・・カベルネ・フランと・・・

「上ハラミ（タレ）」　ジンファンデルと・・・

「普通のカルビ（タレ）」　ジンファンデルと・・・

なぜか上や特上より普通のカルビがめっちゃ美味しい（苦笑）。。。

「コプチャン（タレ）」　ジンファンデルと・・・シャルドネも・・・

「和牛たたき握り」

★The Fog Monster Chenin Blanc Amador County 2013
★Rhys Mt. Pajaro Vineyard Chenin Blanc Santa Cruz Mountain 2018
★Frog’s Leap Chenin Blanc Napa Valley 2020
★Paul Lato “Matinee” Chardonnay Santa Barbara County 2019
★Brown Estate Zinfandel Napa Valley 2018
★Williams Selyem Bacigalupi Vineyard Zinfandel Russian River Valley 2016
★Paumanok Cabernet Franc North Fork of Long Island New York 2016
★Wolf Blass Grey Label Shiraz McLaren Vale Australia 2004

お肉は相変わらず最高のお味で。。。そして大変よく飲みました（笑）。。。

【祝　緊急事態宣言解除　その５】（１０月３０日）

【お墓参り終わったら。。。】（８月１１日）

【緊急事態宣言発令中ではありますが。。。その３】（２月２３日）