超久しぶりに、北京ダックで有名な「中国飯店（三田店）」さんへ。。。

「前菜盛り合わせ」

「北京ダック」来たぁ（涎）。。。

「北京ダック（２本）」「海老の２種仕立て　頭と皮を添えて」

「ふかひれの姿煮込み」これも来たぁ（涎）。。。

ウサギのピゾーニです（笑）。。。

「鮑の２種仕立て」

「スッポンと鶏の薬膳スープ」

★Kistler Cuvee Cathleen Kistler Vineyard Chardonnay Sonoma Valley 2015
★Rhys Horseshoe Vineyard Chardonnay Santa Cruz Mountain 2014
★Scott Paul Pisoni Vineyard Pinot Noir Santa Lucia Highlands 2001
★Peter Michael “Le Moulin Rouge” Pisoni Vineyard Pinot Noir Santa Lucia Highlands 2005
★Paul Lato  “Lancelot” Pisoni Vineyard Pinot Noir Santa Lucia Highlands 2014
★Pisoni Estate  Pisoni Vineyard Pinot Noir Santa Lucia Highlands 2014
★Sine Qua Non “In The Abstract” White Wine California 2012
★The Federalist Bourbon Barrels aged Zinfandel Anderson Valley 2017

本日のテーマは「中国飯店の素晴らしい北京ダックにピゾーニ・ヴィンヤードのピノ・ノワールは果たして本当に合うのか？」でした。どうしてもやってみたいとおっしゃる方がおりまして（苦笑）。。。

もちろんめっちゃ合いますよ（笑）。。。

（ちなみに北京ダックとの最高のマリアージュは〇番目のワインでした・・・涎）

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