いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。（２０１９年７月３０日配信）

９月中旬まではクール便をご利用ください。通常便配送によるワインの劣化は責任を負えません。クール便到着後ワインをすぐに低温の場所に置いてください。急激な温度変化を与えたことによる液漏れやラベルの不良化の返品や交換はお受けできませんのでお気をつけください。

あの話題のウルトラマリンは相変わらず入手困難ですが・・・

初リリースの瓶内２次発酵のスパークリングワインが入荷です・・・数量限定品です・・・売り切れ御免です・・・

≪　ＣＲＵＳＥ　ＷＩＮＥ　クルーズ・ワイン　≫

北米トップの発行部数を持ち、ワインファンの購読者も多いサンフランシスコ・クロニクル紙。そのクロニクル紙で２０１６年にワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたのが「ウルトラマリン」というスパークリングワインで注目を浴びたマイケル・クルーズです。彼は今や次世代を担う新進気鋭のワインメーカーです。

マイケル・クルーズはソノマのぺタルマで育ち、ＵＣバークレーで生化学を学びました。その頃から料理やワインに興味を持ちだしたマイケルはＵＣデイヴィスを受験しました。入学までの間ナパのサターホーム（ホワイト・ジンファンデルで有名）でアルバイトをしていたのですが、結局ＵＣデイヴィスに通うことなくサターホームで働き続けました。

その後ナパ・カーネロスのスターモント（メリーヴェル）に移り、ワインメーカーに就任しました。この頃から自分のワイナリーを持つことを考え始めました。人と同じことをしたくないと考えたマイケルはスパークリングワイン造りを目指しました。なんとマイケルはスパークリングワイン造りを１９世紀に書かれたフランスの本で独学。数々の失敗を重ね、そして出来上がったのが「ウルトラマリン」というスパークリングワインです。シャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをイメージした、単一畑、単一年号の香り高いスパークリングです。あの高名なワイン評論家はこのスパークリングを高く評価しませんでしたが、ニューカリフォルニアワインと言われる新潮流ワインを求めるワインファンの間でじわじわと人気が広まりました。（ウルトラマリンは今や現地でも入手困難な状況です。）

２０１３年スターモントを退社し、ぺタルマに「クルーズ・ワイン」を設立。スパークリングワイン（ペティヤン）の他にスティルワインも造りはじめました。スパークリングワインを最初に造り始めた動機と同じく、スティルワインも他の人が造らないようなヴァルディギエ、サン・ローラン、タナなどのいわゆるマイナー品種を用い独自の哲学に基づき造り出しました。カリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした味わいを持つ感受性の高いワインです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のスタイルや葡萄品種にとらわれずに、複雑で個性のあるワインを目指します。マイケルはまさにカリフォルニアの新潮流の最前線を行く注目のワインメーカーです。

残念ながら今回もウルトラマリンはご紹介できませんが、クルーズ・ワイン・ブランドでは初の瓶内２次発酵のスパークリングワインが日本入荷しました。数量限定品です。売り切れ御免です。

　Cruse Wine Co. Cruse Tradition Sparkling Wine California
★クルーズ・ワイン　クルーズ　トラディション　スパークリングワイン　カリフォルニア　ＮＶ　￥７，７２２　数量限定品　

クルーズ・ワイン・ブランドでは初の瓶内２次発酵のスパークリングワインとなる「トラディション」です。

クルーズ・ワインではヴァルディギエやサン・ローランからペティヤンを造り出しましたが、この度シャルドネとピノ・ノワールからシャンパーニュ製法による瓶内２次発酵のスパークリングワインを初めて生産しました。葡萄は、シエラ・フットヒルズのRorick Vineyard（５６％）、サンタ・バーバラの銘醸畑Rita’s Crown（２９％）、メンドシーノの銘醸畑Alder Springs（１５％）から。シャンパーニュと同じ圧力設定で軽めのプレス。土着酵母のみを使用し、１次発酵とマロラクティック発酵を完了させます。一度だけラッキングを行い、無濾過無清澄のままティラージュ（瓶詰め）。約２年間瓶内２次発酵で熟成し、ルミアージュとデゴルジュマン（澱抜き）を行い、ノン・ドサージュ（リキュール添加）で仕上げました。亜硫酸塩は添加していません。ノン・ドサージュと亜硫酸塩無添加がこのスパークリングワインのポイントになりそうです。８５％シャルドネ、１５％ピノ・ノワールで、ほぼ２０１６年産のワインです。トータル・シュガーは０，３g/Lです。ナチュラルコルク使用。

蜂蜜や完熟した柑橘系果実のアロマ。トースト、ブリオッシュ、アーモンドバターなども。フローラルで繊細なアロマが広がります。ジャスミンのような爽やかさとアプリコットのような旨味が混じり合い、ミネラル感のある複雑味を造り出します。クリーミーな質感で、きめ細かい泡が感じられます。カリフォルニアらしい果実味を感じさせながらも抑制があり、ドライな仕上がりになっています。ウルトラマリンとトラディションは造りのコンセプトが違いますので優劣をつけるのはナンセンスですが、比較すると・・・ウルトラマリンはシャンパーニュ級のパワーとエレガントさを持ちます。トラディションはふくよかな旨味とエレガントさを持ちます。単一畑そして単一年号に拘るウルトラマリンと比べると、個性ある畑のブレンドであるトラディションはバランスが取れて果実味が優しくふくよかです。トラディションはクオリティの高いスパークリングであることは間違いありません。

８５％シャルドネ、１５％ピノ・ノワール
シャンパーニュ製法（瓶内２次発酵）
ＡＬＣ１３％
生産量２６１ケース
輸入元定価￥８，１００（税抜￥７，５００）

こちらもどうぞ・・・美味なペティヤンです・・・

　Cruse Wine St.Laurent Ricci Petillant Naturel Carneros
★クルーズ・ワイン　サン・ローラン　リッチー　ペティヤン・ナチュレ　カーネロス　２０１８　￥４，６４４

サン・ローランは東欧、特にオーストリアでは重要視されている葡萄です（フランスおよびドイツの一部にも存在。ドイツではザンクト・ラウレント。）東欧ではピノ・ノワールのような個性（みずみずしい果実味とやや低い天然のタンニン）を持つ葡萄として知られています。カリフォルニアではもちろん希少な存在です。

１００％サン・ローランです。カーネロスのソノマ側に位置するリッチー・ヴィンヤードから。優しくプレス後、ステンレスタンクでラッキングされそのまま自然発酵。糖度が残る発酵途中で瓶詰め。実質ブラン・ド・ノワールと言えます。添加物は一切使用していません。葡萄果汁だけで造られました。無濾過のため、やや濁りがあります。ムースのようにきめ細やかな泡。収穫したてのサン・ローランの果実をそのまま楽しめるかのような味わいです。生産量は２６０ケースです。王冠で封印。

ＡＬＣ１１，５％
輸入元定価￥４，９６８（税抜￥４，６００）

　Cruse Wine Valdiguie Deming Petillant Naturel Napa Valley
★クルーズ・ワインヴァルディギエ　デミング　ペティアン・ナチュレナパ・ヴァレー　２０１８　￥５，２３８

ヴァルディギエはフランス南西部にルーツを持つ葡萄で、フランスではすでに絶滅しています。ナパ・ヴァレーではかつてナパ・ガメイと呼ばれ２０世紀初頭まで多くの畑が存在していましたが、現在は僅かな畑が残るだけです。（同じニューカリフォルニアワインの「ブロック・セラーズ」や「フロッグス・リープ」などでもヴァルディギエをご紹介しております。）

１００％ヴァルディギエです。ナパ・ヴァレーのカリストガ南部のランチョ・チメレス・ヴィンヤードの樹齢６０年の葡萄から。全房のまま数日間のマセラシオン・カルボニックを経てプレス。ステンレスタンクで発酵。糖度が残る発酵途中で瓶詰め。原料は葡萄のみで、酵母添加、補糖、補酸、ＳＯ２添加のいずれも行いません。濾過をしないため、やや濁りがあります。ローズやストロベリーのアロマ。生き生きとした果実味と柔らかな旨味を持ちます。生産量は２４０ケースです。王冠で封印。

ＡＬＣ１０，５％
輸入元定価￥５，６１６（税抜￥５，２００）

マイケル・クルーズのワインは、以前ご紹介時（２０１６年）と輸入元が変わりました。現輸入元でも入荷量が少ないのは変わりませんが（涙）。

以前入荷のワインは全て売り切れておりますが・・・

【マイケル・クルーズ氏来日！（クルーズ・ワイン、ウルトラマリン）】（２月２７日）

【ウルトラマリンで注目を浴びたマイケル・クルーズが造るペティヤンとスティルワインが日本初入荷です・・・】（２０１６年１２月１３日配信）

余談ですが、やはりカリフォルニアの新潮流の最前線を行く注目のワインメーカーであるご存じモーガン・ピーターソンもスパークリングワインを生産しています。モーガン・ピーターソンはマイケル・クルーズからスパークリングワイン造りの手ほどきを受けたそうです。（モーガン・ピーターソンもマイケル・クルーズと同じくワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞しています。）

希少スパークリングは売り切れておりますが・・・

【久しぶりに来日しました・・・しかも親子揃ってでです（興奮）・・・】（２月１２日配信）

【今カリフォルニアのスパークリングワインがちょっとおもしろいのです・・・いや素晴らしいのです・・・】（２０１７年９月７日配信）

金額は税込価格（含消費税８％）です。クール代は送料とは別途ご請求になります。

この内容は、アドレスを頂戴した方にＨＰ公開前にメールでお送りしています。ゆえにＨＰ公開時にはすでに売切れのワインもございます。【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。