カルトの帝王「ハーラン・エステート」からエステート・ディレクター兼パートナーのドン・ウィーヴァー氏と、新しく就任したアソシエイト・ディレクターのフランソワ・ヴィニョオ氏が来日しました。輸入元主催のセミナーに参加しました。

まずはエステート・ディレクターのドン・ウィーヴァー氏からハーラン・エステートの創業者ビル・ハーラン氏についてお話がありました。ビル・ハーランはカリフォルニア生まれ。UC バークレー在学時にナパ・ヴァレーのワインに出会いました。不動産業で成功したビル・ハーランはナパ・ヴァレーでなにかできないかと考えました。最初にナパ・ヴァレーの古いカントリークラブを購入しました（それは現在５つ星ホテルとして有名なメドウッド・ナパ・ヴァレーです）。そしてワイナリーを造り、ワインを造り出したいと思いました。その頃 ”カリフォルニアワインの父” と呼ばれたロバート・モンダビ氏に出会います。「ワインを造るだけでなく、ナパのコミュニティに参加し、コミュニティに貢献しなさい。」とアドバイスされました。現在メドウッドにはナパ・ヴァレー・ヴィントナーズの本部が設けられています。またナパ・ヴァレーではフランス・ブルゴーニュのオスピス・ド・ボーヌに習ったオークション・ナパ・ヴァレーも開催されています。ビル・ハーランはこれらの活動に大きく貢献しています。設立は１９８４年。初めての試作ワインは１９８７年。その後ワインを生産することなく、公式ファーストヴィンテージは１９９０年です（１９９６年リリース）。ラベルには寓話のエピソードを描写した絵柄を使用。

そして初来日となったアソシエイト・ディレクターのフランソワ・ヴィニョオ氏からハーラン・エステートの土地についてお話がありました（フランソワ・ヴィニョオ氏はフランス人。２０１４年にナパ・ヴァレーにやって来ました）。ボルドーやブルゴーニュを訪れたビル・ハーランは ”偉大なワインは斜面から生まれる” と確信しました。そして１０年の歳月をかけて土地を探しました。その場所はオークヴィル西側のヒルサイドです。購入したのは９７ｈａの森林です。標高は７０ｍから３７０ｍ。斜度は２５度から４０度。斜面はあらゆる方向に向いています。ブルゴーニュの畑をお手本とした畑は僅か１７ｈａです。うち約７０％にカベルネ・ソーヴィニョンが植えられています。火山性土壌にカベルネ・ソーヴィニョンが、太古の昔の海の堆積土壌で粘土質土壌にメルローやカベルネ・フランが植えられています。ハーラン・エステートが表現したいのはこの土地の個性です。この土地のテロワールです。栽培は、オーガニック、バイオダイナミック、ドライファームを実践していますが、葡萄樹がどう育つか注意深く見守り、できるだけ自然のままの状態に置くようにしています。醸造は、天候に恵まれたカリフォルニアですから、逆に葡萄のパワーを強く抽出し過ぎないように心掛けています。区画別に熟成し、ブレンド後樽に戻してまた熟成します。トータルで２５ヶ月前後の熟成。ヨーロッパの歴史、伝統、技術を学び、最新技術を結集したワイナリーと地下セラーを持ち、伝統と革新の融合でワインを造り出しています。

テイスティングはこちらです・・・（価格は輸入元上代税抜価格です・・・）

Harlan The Meiden Red Napa Valley 2013
★ハーラン　ザ・メイデン　レッドワイン　ナパ・ヴァレー　２０１３　参考商品
Harlan Red Wine Napa Valley 2015
★ハーラン　レッドワイン　ナパ・ヴァレー　２０１５　ＷＡ１００　￥２００，０００
Harlan Red Wine Napa Valley 2014
★ハーラン　レッドワイン　ナパ・ヴァレー　２０１４　ＷＡ９８　￥１８０，０００
Harlan Red Wine Napa Valley 2005
★ハーラン　レッドワイン　ナパ・ヴァレー　２００４　ＷＡ９８＋　参考商品
Harlan Red Wine Napa Valley 2004
★ハーラン　レッドワイン　ナパ・ヴァレー　２００４　ＷＡ９８　参考商品

まずはハーランのセカンドワインのザ・メイデンです（ドン・ウィーヴァー氏はシスターワインと呼んで欲しいと）。１９９５年に誕生。初期はメルローを主体に造られていましたが、現在は2/3 がカベルネ・ソーヴィニョン、1/3 がメルローとカベルネ・フランです。ハーブやスパイスのアロマ。ハーランと比べると若干赤に近い果実味です。もちろん凝縮した果実味ですが、バランスのとれたスタイルに仕上がっています。２０１３年はＷＡ９５の評価です。そして７度のパーカー１００点を所有するハーランのレッドワインです。２０１５年はまたもやＷＡ１００です。ハーブやスパイスのアロマ。凝縮した果実味で、タンニンもしっかりありますが、非常にバランスが良いのが印象的です。そして２０１４年は香草やタバコのアロマ。華やかさもあり、しなやかな果実味です。２０１５年も２０１４年も温暖で乾燥した年でしたが、２０１４年は春先の雨の影響で収量が少なく、少しソフトな印象です。でもしっかり濃いですけど（笑）。そして約１５年の熟成を経た２００５年と２００４年です。２００５年はドライフルーツのアロマ。バランス良くエレガントですが、まだまだ引き締まった果実味が存在しています。２００４年は下草のアロマ。濃縮したフルーツの風味が広がり、タンニンも柔らかいです。どれもグレートな味わいのワインですが、ヴィンテージの違いが出た興味深いテイスティングでした。ハーラン・エステートはワインのセパージュを公表していません。さきほどハーラン・エステートの植樹比率は７０％がカベルネ・ソーヴィニョンとお話しましたが。ハーランのレッドワインはたしかにカベルネ・ソーヴィニョンが主体です。しかしエチケットにはカベルネ・ソーヴィニョンとは書かれていません。そしてスタイルはボルドースタイル。ハーラン・エステートにとっては品種やその比率はどうでもよいことなのです。これもさきほどお話しましたが、ハーラン・エステートが表現したいのはこの土地の個性です。この土地のテロワールです。土地の風味を表現した”ナパの赤ワイン”。それがハーラン・エステートのナパ・ヴァレー・レッドワインなのです。

「オークヴィルからフランスの格付１級に匹敵するワインを作る」ビル・ハーランのヴィジョンです。またヨーロッパのワイナリーが数百年に亘り代々受け継がれるように、ハーラン・エステートも次の世代そのまた次の世代へと受け継がれることを目標に、現在「２００年計画」と言われる取り組みを行っています。ハーランのレッドワインの生産量は１，５００ケース前後。まさに California First Grown のワインです。

セミナー終了後お２人のところにセミナー参加のみなさんが駆け寄ります。ドンさんと目と目が合いました（笑）。「ご無沙汰しております。」「また会えて嬉しいよ。」「時間がないので、すぐに例の写真撮りましょう。」「分かってるよ（笑）。」そしてジャイアンツのジャージを広げると、フランソワさんは「なんだこれ？」みたいなビックリしたお顔に（笑）。フランソワさんにちょっとだけご挨拶して、３人で恒例の撮影です。ドンさんとは４年振りのご対面。５回目のご対面かな。ドンさんはジャージ見てまたまた大笑いしていました。ジャージにはドンさんのお嬢さんのサインもあります。お嬢さんはバリー・ボンズのファンでした（笑）。

【ウィル・ハーラン氏とドン・ウィーヴァー氏来日（ハーラン・エステート）】（２０１５年５月１９日）

２０１９年７月１２日投稿