久しぶりに「徳竹」さんの鮨ナイトへ（笑）。。。
| 鮨ナイト |  |
| トリガイ |  |
自然薯とろろとそら豆の後に、最初はトリガイ。いきなり美味です。
| ミルガイ ホタテ |
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| ミルガイ ホタテ |
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| 白魚竿干し 蕗味噌 |
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| マコガレイ モンゴイカ |
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蕗味噌は赤ワインと。。。マコガレイは桜の香りが。。。もうすぐ春ですね。。。
| ホウボウ |  |
| 鯛白子の酒盗漬け 鮗南蛮漬け |
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鯛の白子（酒盗漬け）が超美味です。。。鮗（コノシロ）は隠れてます。。。
| アオヤギ |  |
| ホッキガイ |  |
| ホタルイカの天ぷら |  |
| イボダイ |  |
| 悪魔のすし |  |
悪魔のすし？はホタルイカの天かすかな。。。おもしろいです。。。
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高級鮨店や料亭のみと取引している魚屋から仕入れる鮨ネタなんです。徳竹さんはその魚屋の社長に気に入っていただき特別に取引していただいているとのことです。ですから寿司ネタはもちろん素晴らしいのですが、やはり大将が造るツマミ料理がとても興味深く美味しいのです。今回は春を感じさせるお料理と、貝好きにはたまらないお鮨のオンパレードでした。楽しい素晴らしいお店です。。。
【もう何回目の参加かわかりません（笑）。。。鮨ナイトです。。。】（２０１８年１１月７日）
