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週末の有料試飲です。（１１月２３日、２４日、２５日）

　Fortress Cabernet Sauvignon Sonoma County
★フォートレス　カベルネ・ソーヴィニョン　ソノマ・カウンティ　２０１５　￥５，４００

試飲は５０ミリで￥３００です。多めに注いでおります（笑）・・・
お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・

年間販売本数６，０００万本以上という、業界トップの規模を誇る“ソノマの帝王“がジャクソン・ファミリー・ワインズ。この巨大帝国グループには、故ジェス・ジャクソンが１９８２年に立ち上げたケンダル・ジャクソンを中心に、少量生産の高品質ワインを造り出すブティック・ワイナリーの、ヴェリテ（P１００）、ロコヤ（P１００）、ラ・ホタ（P９８）、カーディナル（WE１００）、ハートフォード、ラ・クレマ、マタンザス・クリーク、シドゥーリ、ストーン・ストリート、フリーマーク・アビー、カンブリア、ブリュワー・クリフトンなどが属します。

かつてソノマ・カウンティの象徴とされた、カベルネ・ソーヴィニョンの優れた産地であることを改めて証明し、その価値を高めることを使命として、ジャクソン・ファミリーワインズがグループの総力を結集して設立した最新ワイナリーが「フォートレス」です。かつてケンダル・ジャクソンのスペシャルリザーブワインとして誕生したのがカーディナル。そのカーディナルはナパに拠点を移したため、ソノマのカベルネ・ソーヴィニョンの象徴としてその後を担うのがこのフォートレスになりそうです。最高のカベルネ・ソーヴィニョンを造るために、栽培兼醸造家に将来を嘱望されているクリスティ・メルトン女史を迎えました。ソノマ北部のナイツ・ヴァレーからマヤカマス・マウンテンズに連なる高地の葡萄が選ばれました。

クリスティ・メルトン女史はUCデイヴィス卒業後、アイアンホース、セレシン、セインツベリーで研修を積み、２０１０年からはクロ・デュ・ヴァルでアシスタント・ワインメーカーを務めました。内外のメディア、評論家から高く評価され、将来有望な醸造家として注目されています。彼女はバランスの取れたエレガントで複雑味のあるワイン造りを目指しています。フォートレスは単なるカルトワインではなく、親しい友人や家族と共に楽しい時間を過ごすためのワインでもあります。

　Fortress Cabernet Sauvignon Sonoma County
★フォートレス　カベルネ・ソーヴィニョン　ソノマ・カウンティ　２０１５　￥５，４００

葡萄は、アレキサンダー・ヴァレー上部に位置する畑、セントヘレナ山麓にある丘陵地の畑、そしてナイツ・ヴァレーの畑から。手間をかけて完熟する果実はちい小さく輝いています。この地域の朝晩の冷涼な気候から生み出される果肉の糖分と果皮のタンニンが偉大なワインを造り出します。葡萄畑のコンディションとヴィンテージを着実に表現できる最小限の醸造方法でゆっくりと。そしてアッサンブラージュの後のボトリングまで約１２ヶ月間オークの小樽で熟成させました。フレンチオークとアメリカンオークを使用。

濃厚なルビー色。ブルーベリー、ブラックチェリーなどの黒系果実のアロマ。モカやローストしたスパイスも。なめらかなアタック。シルキーな果実味ときめ細かいタンニンが素晴らしいバランスを見せます。わずかな土っぽい風味がなめらかな質感の中に絶妙なアクセントを加えています。ダークフルーツとスパイスのエレガントでダイナミックなカベルネ・ソーヴィニョンです。グリルした肉との相性は抜群です。

７９％カベルネ・ソーヴィニョン、８％プティ・ヴェルド、
６％メルロー、５％カベルネ・フラン、２％マルベック
ＡＬＣ１４，５％
輸入元定価￥（税抜￥５，５００）

（ちなみに、フォートレス・ワイナリーのプレステージ・キュヴェとして、ナイツ・ヴァレーの単一畑からリザーブ・カベルネ・ソーヴィニョンが生産されています。）

ついでにこちらもどうぞ・・・

　Hartford Court Chardonnay Russian River Valley
★ハートフォード・コート　シャルドネ　ルシアン・リヴァー・ヴァレー　２０１６　￥６，４８０　Ⅴ９３　残少
　Hartford Court Pinot Noir Russian River Valley
★ハートフォード・コート　ピノ・ノワール　ルシアン・リヴァー・ヴァレー　２０１５　￥７，９９２　Ⅴ９０　残少

　Hartford Family Old Vine Zinfandel Russian River Valley
★ハートフォード　オールド・ヴァイン　ジンファンデル　ルシアン・リヴァー・ヴァレー　２０１２　￥８，６４０　ＷＡ９１　１本

「ハートフォード・ファミリー」もケンダル・ジャクソン・ワインズに属します。グループの中では中心的役割を務めます。１９９３年故ジェス・ジャクソンの長女ジェニファーとドン・ハートフォードによって設立。初代ワインメーカーは、ソノマを代表するワインメーカーの１人で、ラ・クレマやフラワーズをトップ・ワイナリーに押し上げたグレッグ・ラフォレでした。ルシアン・リヴァー・ヴァレーから造り出すシャルドネ、ピノ・ノワール、ジンファンデルは高い評価を受けています。特にピノ・ノワールとジンファンデルにおいてはロバート・パーカーから５つ星生産者として最高の評価を得ています。ハートフォード・ファミリーのワインは２つに分類され、シングル・ヴィンヤードを主とした上級品がハートフォード・コート、ブレンドなどのスタンダード品とジンファンデルがハートフォードと称されます。ハートフォード・コートは約１７のシングル・ヴィンヤード・ワインを生産していますが、各々の生産量は５００ケース以下と極めて少量生産のため市場に出回ることが少なく、希少ワインとして取り扱われています。

ご紹介のシャルドネとピノ・ノワールは、ハートフォード・ファミリーの自社畑と契約畑のブレンドですが、なんと３５％はトム・デリンジャーが所有する畑の葡萄を使用しています。１９７３年トム・デリンジャーによって設立された、ソノマのまさにトップ・ワイナリーの「Dehlinger デリンジャー」。世界中のファインワイン・ラヴァ―がデリンジャーのワインを探し求めています。輸出禁止を公言しているため、日本市場ではほとんど見ることはなく、“ソノマの幻のワイン”と言われています。デリンジャーの葡萄を３５％使用したシャルドネは、フレンチオーク（２５％新樽）で自然発酵。８ヶ月熟成。瓶詰め前の清澄はせず、濾過は最小限。熟した柑橘系果実の風味を持つ凝縮した果実味です。アントニオ・ガローニのVinousが９３点を付けました。デリンジャーの葡萄を３５％使用したピノ・ノワールは、開放型発酵槽で野生酵母で自然発酵。フレンチオーク（２９％新樽）で１１ヶ月熟成。清澄、濾過は最小限。ブラックチェリーやオールスパイスのアロマを持つ、華やかながら濃縮した果実味です。アントニオ・ガローニのVinousが９０点を付けました。

【良質のジンファンデルが熟成するとまるでピノ・ノワールのような味わいに・・・】（２０１５年４月７日配信）

金額は税込価格（含消費税８％）です。

【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。