いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。（２０１８年１月１１日配信）

新ヴィンテージが入荷です・・・

あのシン・クア・ノンにも葡萄を供給するストルプマンの新アイテムです・・・

《　STOLPMAN VINEYARDS　ストルプマン　》

カリフォルニアのシラー、ここにあり！

「カリフォルニアで最高のシラーを造るなら、ストルプマンの葡萄で！」と言われる「ストルプマン・ヴィンヤーズ」です。

ローヌ系品種のワイン造りを目指す醸造家達の間ではいつしか合言葉のようになったほど、ストルプマンは上質なシラーを生産することで知られています。過去に１３度もパーカー１００点を獲得し、シラーのワインでもパーカー１００点を獲得した「シン・クア・ノン」にも使われることで知られるストルプマンのシラーは、地元オハイ・ヴィンヤーズなどの著名なワイナリーがこぞって買い付けていて、自社のワインを生産するようになった現在も他のワイナリーへ供給を続けています。

（全米初のシラーによるパーカー１００点獲得は、シン・クア・ノンの２００２年 Just for the Love of it です。このワインにはストルプマンの葡萄も使われました。アルバン、ビエン・ナシッドの葡萄と共にこのワインの主体となりました。）

サンタ・バーバラ・カウンティ一帯で石灰質土壌の土地を探し求めていたトム・ストルプマンは、サンタ・イネズ・ヴァレーのバラード・キャニオンにその土地を見つけ出し、１９９２年からドライファーミングによる葡萄栽培を始めました。この地は、霧が湿度を保ち、気温が夜はとても低くなることなどに加え、地中９０ｍほどまで続くライムストーン層が地表１ｍ程度の粘土質で覆われていることがドライファーミングに好条件となっています。２０１３年に正式に AVA として認定されたバラード・キャニオンは、ストルプマンを筆頭に多くの生産者がシラーを栽培しています。現在 AVA 全体の６０％がシラーで、２０％がグルナッシュやルーサンヌ、とローヌ品種栽培が盛んです。高品質のシラーを栽培するこの AVA の生産者は、Ballard Canyon の文字をボトルネックに彫り込んだ共同のボトルを使用しています。

ストルプマンは２００１年自ら瓶詰めを始めました。コンサルタントにはイタリアの名門アンティノリからアルベルト・アントニーニを迎い入れ、ワインメーカーにはオハイでアシスタント・ワインメーカーを務めていたサシ・ムーアマンを迎い入れました。カリフォルニア生まれの日系２世で本名は武蔵というサシ・ムーアマンは元々は料理人で、東海岸で働いていましたが、ワインに興味を持ちカリフォルニアへ。オハイのアダム・トルマックの元でワイン造りを学びました。（サシ・ムーアマンはその後ラジャ・パーと共にサンディやドメーヌ・ド・ラ・コートを立ち上げ、オレゴンのイブニング・ランドでもワイン造りに携わり、今やサンタ・バーバラを代表するワインメーカーに成長しました。）

ストルプマンはかつて日本に数アイテムが入荷していましたが、ストルプマンから新アイテムが誕生しました。昨年春に日本初入荷したその新アイテムのパラ・マリアの新ヴィンテージが入荷しました。

　Stolpman Vineyards Para Maria Red Wine Santa Barbara County
★ストルプマン　パラ・マリア　レッド・ワイン　サンタ・バーバラ・カウンティ　２０１６　￥３，６７２　ＷＥ９３　新ヴィンテージ

　Stolpman Vineyards Para Maria Red Wine Santa Barbara County
★ストルプマン　パラ・マリア　レッド・ワイン　サンタ・バーバラ・カウンティ　２０１５　￥３，６７２　売り切れ

あのシン・クア・ノンにも供給されるシラーの名手ストルプマンの新アイテム、パラ・マリアです！

ストルプマンとパートナーシップを結ぶヴィンヤード・マネージャーが Ruben Solorzano と彼の妻の Maria 。パラ・マリアはマリアに敬意を表して名付けられたワインです。２０１５年が昨年春に日本初入荷しました。この２０１６年が３度目のリリースになります。

葡萄は、Ruben Solorzano が管理する畑とストルプマン・ヴィンヤードのブレンド。ストルプマン・ヴィンヤードからは Block 5 の葡萄が約１０％使用されています。パラ・マリアはほぼシラーで、少量のプティ・ヴェルドをブレンド。初期収穫の１/ ３のシラーは除梗せずに密閉タンクでマセラシオン・カルボニックで発酵。残りは除梗してオープントップのステンレスタンクで発酵。その後ニュートラルのフレンチオークで熟成（新樽不使用）。

スミレ、プラム、ドライハーブの香り。リッチなアタックですが、赤黒系の果実味は華やかで伸びやかでスムースです。複雑さも持ち合わせながらクリーンな印象のある味わいです。この価格帯ではかなり高品質ですが、フードフレンドリーでもあります。エチケットにはナイト・ハーベストの際にマリアや他のメンバーを見守る梟（フクロウ）が描かれています。（梟は、夜間ネズミなどの外敵から葡萄を守る役目を果たします。）

ワイン・エンスージアスト誌トップ１００ワインに選出されました。エディターズチョイスで９３点獲得。

８５％シラー、１５％プティ・ヴェルド
ＡＬＣ１３，５％
輸入元定価￥４，１０１（税抜￥３，８００）

週末の有料試飲【ストルプマン　パラ・マリア　レッド　サンタ・バーバラ　２０１５】（２０１７年３月２４日、２５日）

こちらもどうぞ・・・

　Stolpman Combe Pet’Nat Trousseau Sparkling Wine Ballard Canyon
★ストルプマン　コンブ　ペット・ナット　トゥルソー　スパークリングワイン　バラード・キャニオン　２０１６　￥６，６９６　残少

シン・クア・ノンにも葡萄を供給するストルプマン・ヴィンヤードのピーター・ストルプマンと IPOB の発起人でもあり、サンディやドメーヌ・ド・ラ・コートを所有するラジャ・パーがコラボした注目のペット・ナット（ペティアン・ナチュレ）です。醸造はサンフランシスコ・クロニクル紙でワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたマイケル・クルーズが担当。ウルトラマリンというスパークリングワインで今大注目を浴びている醸造家です。（今の泡ブームはこのワインが引き金になった・・・）

フランス・ジュラ原産のトゥルソーを使用。クラウンキャップのボトルに詰めて瓶内発酵。熟成後デゴルジュマンし、澱を取り除き再度キャップ。きめ細かい鮮やかな泡。フレッシュでクリーミーな味わい。王冠で封印。

【今カリフォルニアのスパークリングがちょっとおもしろいのです・・・いや素晴らしいのです・・・】（２０１７年９月７日配信）

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