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週末の有料試飲です。（１２月１日、２日）
Napa Highlands Chaedonnay Napa Valley
★ナパ・ハイランズ シャルドネ ナパ・ヴァレー ２０１４ ￥４，６４４
試飲は５０ミリで￥３００です。多めに注いでおります（笑）・・・
お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・
昨年秋に日本初入荷した「ナパ・ハイランズ」です。ナパ・ハイランズのカベルネ・ソーヴィニヨンは現地では非常に評判が良いという触れ込みでの日本入荷となりました。
「ナパ・ハイランズ」は、ナパ・ヴァレーの葡萄栽培農家と密接な関係を築き、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンらしさを生み出すべく、非常に評価の高い中心的な２つの AVA であるオークヴィルとヨントヴィルの葡萄をブレンドして造り出されたワインです。ラベルにはナパ・ヴァレーの古き良き田舎の風景が描かれ、自然の恩恵により育まれた良質なナパ・ヴァレーのワインを生み出しています。
ラベルの裏には Cellared and Bottled by Napa Wine Arts の文字が。販売はスミス・アンダーソン・ナパ・グループという会社が行っていますが、その公式サイトでナパ・ハイランズについてこう述べています。
Napa Highlands is a small wine producer working in the heart of Napa. Our goal is to achieve quality rather than quantity with every wine we make. To do so, we partner with and buy fruit from a select handful of small, well-established growers that have contributed to Napa Valley’s renown as one of the world’s premier wine growing regions.
ナパ・ハイランズのカベルネ・ソーヴィニヨンはいわゆる”ナパ・ヴァレーらしい”カベルネ・ソーヴィニヨンです。そのナパ・ハイランズからシャルドネが入荷しました。ナパ・ヴァレーの適所の葡萄を厳選して造るナパ・ハイランズのワイン。シャルドネも”ナパ・ヴァレーらしい”シャルドネで、カーネロスとオークノールの葡萄を厳選して造られます。
Napa Highlands Chaedonnay Napa Valley
★ナパ・ハイランズ シャルドネ ナパ・ヴァレー ２０１４ ￥４，６４４
「ナパ・ハイランズ」は、ナパ・ヴァレーの葡萄栽培農家と密接な関係を築き、適所の葡萄を厳選してワインを造り出します。ナパ・ヴァレーらしいナパ・ハイランズのシャルドネはカーネロスとオークノールの葡萄を厳選しています。
ナパ・ヴァレーの中でも一番南にあり、サン・パブロ湾からの霧と冷風の影響を多大に受けるカーネロス地区。夜から朝にかけては涼しく（冷え込み）、朝方は霧に包まれますが、日中は十分な日照を受けます。特にシャルドネ、そしてピノ・ノワールの銘醸畑がいくつも存在します。シャルドネの畑では、やはりハイド・ヴィンヤードとハドソン・ヴィンヤードが有名で、まさにナパ・ヴァレーのグランクリュ畑と言えます。そのカーネロスの北に位置するのがオークノール地区。AVA 認可はナパ・ヴァレーの中では比較的新しく、２００４年に認可されました。この地区も日中は気温が上がりますが、昼夜の温度差が激しい地域で、比較的涼しい地区です。ソーヴィニヨン・ブランやシャルドネなどの白葡萄の栽培が中心になりますが、メルローやカベルネ・ソーヴィニヨンの秀逸な畑も存在します。ナパ・ハイランズのシャルドネはこの２つの地区の厳選された葡萄から造られます。
葡萄は梗を付けたまま優しくプレス。フレンチオーク新樽にて発酵。６ヶ月間バトナージュ（澱を撹拌）しながら熟成。翌年初夏にマロラクティック発酵が終了後、数年使用のフレンチオークに移しさらに６ヶ月の熟成（樽熟成１２ヶ月）。
梨や青りんごの爽快な香りにトロピカルフルーツとハニーのニュアンスが混じります。クリーミーな口当たり。十分なリッチさがありますが重すぎず、綺麗な酸と白桃、ネクタリン、ライチなどの風味が広がります。まさに”ナパ・ヴァレーらしい”味わいのシャルドネです。ラベルにはナパ・ヴァレーの古き良き田舎の風景が描かれています。
１００％シャルドネ
ＡＬＣ１４，５％
輸入元定価￥５，１８４（税別￥４，８００）
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Napa Highlands Cabernet Sauvignon Napa Valley
★ナパ・ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ２０１４ ￥４，６４４
「ナパ・ハイランズ」は、ナパ・ヴァレーの葡萄栽培農家と密接な関係を築き、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンらしさを生み出すべく、非常に評価の高い中心的な AVA であるオークヴィルとラザフォードの葡萄をブレンドして造り出されたワインです。。
オークヴィル地区からは、オーパス・ワンから南に道を挟み広がる畑の葡萄 を使用。この畑の葡萄はワインの色合いを決める重要な役割をなし、深い赤紫色を示します。またワインに力強さを与えます。ここは、西にはロバート・モンダビ、ファー・ニエンテ、ハーラン・エステートが控え、東にはグロス、プランプジャック、ダラ・ヴァレ、スクリーミング・イーグルが控えるナパ・ヴァレー最高のロケーションです。ラザフォード地区からは、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴でもある芳醇なベリー系アロマとリッチで凝縮感のある果実味をもたらす畑を使用。ラザフォードと言えば、ナパ・ヴァレーにおけるカベルネのメッカ。本場ボルドーをも凌ぐカベルネを造り出したイングルヌックやボリューがあり、キング・オブ・カベルネと言われるケイマスがあります。
２０１４年は、オークヴィルとヨントヴィルの葡萄が使用されました。９０％カベルネ・ソーヴィニョン、２０％メルローです。葡萄は優しく破砕後、４８時間の低温浸潤でアロマと色合いをゆっくり引き出した後主発酵に入る。さらに１０日間のマセラシオンでまろやかな果実味を加味する。優しく圧搾後、フレンチオークとアメリカンオークで約２０ヶ月熟成。新樽は使用しません。（ちなみに日本初入荷の２０１２年はカベルネ・ソーヴィニヨン主体でプティ・ヴェルドをブレンド、２０１３年は１００％カベルネ・ソーヴィニヨンです。以上はオークヴィルとラザフォードの葡萄から。）
ハーブ、ミント、タバコなどの、複雑ながらヴァレー・フロアのカベルネにある典型的な香りが立ち上がります。ブラックベリーやカシス、そして香ばしい樽のニュアンスと十分に熟したフルーツの風味とハーブの風味が印象的。（メルローの）なめらかなアタックから（カベルネ・ソーヴィニヨンの）きっちりと引き締まったタンニンまでその特徴をしっかりと示し格上の味わいに仕上がりました。ラベルにはナパ・ヴァレーの古き良き田舎の風景が描かれています。
９０％カベルネ・ソーヴィニヨン、２０％メルロー
ＡＬＣ１４，０％
輸入元定価￥５，１８４（税別￥４，８００）
週末の有料試飲【ナパ・ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ２０１２】（２０１６年９月９日、１０日）
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その他お手頃で美味なナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンはこちらから・・・
Hendry HRW Cabernet Sauvignon Napa Valley
★ヘンドリー ＨＲＷ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ２０１３ ￥４，３２０ 残少
５０年以上に亘り葡萄栽培を続けてきた、ナパのカリスマ栽培家ジョージ・ヘンドリーが造る「ヘンドリー」です。あのオパス・ワン、ポートフォリオに使われた葡萄はジョージ・ヘンドリーが育てた葡萄です。
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Edge Cabernet Sauvignon Napa Valley
★エッジ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ２０１４ ￥４，２１２
スタイリッシュなボトルとエチケットが印象的な「エッジ」です。エッジの親会社は、シルバラード・トレイル沿いにある「シニョネロ・ヴィンヤーズ」です。残念ですが今回の大規模火災でワイナリーは焼失しました。
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Ca’Momi Cabernet Sauvignon Napa Valley
★カモミ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ２０１５ ￥３，８８８
イタリア出身の若手３人が造り出す「カモミ」です。彼らが目指すワインは家族と楽しむワイン、友人と楽しむワインで、フードフレンドリーなワイン。ですがこの価格で十分に素晴らしいクオリティを持ちます。
週末の有料試飲【カモミ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ２０１５】（１１月１０日、１１日）
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金額は税込価格（含消費税８％）です。
【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。
