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週末の有料試飲です。（３月１７日、１８日）

　Broc Cellars Valdiguie Solano County
★ブロック・セラーズ　ヴァルディギエ　ソラノ・カウンティ　２０１４　￥３，５６４

試飲は５０ミリで￥３００です。多めに注いでおります（笑）・・・
お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・

”ニュー・カリフォルニアワイン（カリフォルニアの新潮流）”を代表する１人で、いわゆる自然派ワインと言われるワインを造り出している「ブロック・セラーズ」です。

オーナー兼ワインメーカーのクリス・ブロックウェイはネブラスカ出身。オハマで生まれ育ち、ワインに興味を持つようになりカリフォルニアに移り住むことを夢見ていました。ＵＣフレズノで醸造を学び、いくつかのワイナリーで働く中で、特にローゼンブルムにおいて多くのことを学んだそうです。２００２年僅か２５ケースのジンファンデルを造り上げ、「ブロック・セラーズ」をスタートさせました。各評論誌、各紙で評価は非常に高く、地元の有力紙であるサンフランシスコ・クロニクルにおいては年間トップ１００ワインの常連であり、また”5 Winemaker to Watch 2012” にも選ばれています。

ブロック・セラーズは、葡萄の育成に重要な固有環境や土壌の性質をワインに活かすことを最大の目標にしています。葡萄が持つ本来の素質や特性を発揮させるために、サスティナブル（環境持続農法）、オーガニック、バイオダイナミックによる葡萄が必要と考えています。水はけが良く程度に痩せた土壌、急な勾配のある斜面、冷涼な気候、樹齢の高い葡萄樹、灌漑されていない葡萄畑、などがワインに様々な要素を与え造るワインの表現力を助けてくれると考えています。

葡萄の出所は、北はメンドシーノからオレゴンまで、南はパソ・ロブレスからサンタ・バーバラまで広がります。使用する葡萄は、南フランスのグルナッシュやカリニャン、南西フランスで絶滅したヴァルディギエ、そしてガメイやカベルネ・フラン。南イタリアのネロ・タヴォラ。そしてカリフォルニアのジンファンデルと多岐に亘ります。今ニュー・カリフォルニアの生産者が注目する、いわゆるマイナー品がやはりブロック・セラーズの主力となります。収穫された葡萄は除梗せずに発酵槽に入れ、発酵が自発的に始まるのを待ちます。全てのワインは伝統的なバスケット・プレスを経てボトリングされるまで必要最小限の作業にとどめています。そして基本的に酸化防止剤は一切使用しません。

そして醸造所も必要最小限の設備にとどめています。醸造所はバークレーの倉庫街の一角にあります。一般的にワイナリーがある郊外ではなく、都会に醸造所を構えたのは、ワインを造る上で重要な様々な情報を的確に入手できる環境にあるアーバン・ワイナリー（都市型ワイナリー）こそが自分の求めていたスタイルであると考えました。都会の中央で、伝統的なマイナー品種から自然派醸造でワインを造り出す、個性的で非常に興味深いブロック・セラーズです。

たくさんのワインを造り出しているブロック・セラーズですが、今回のご紹介は・・・

　Broc Cellars Sparkling Wine Chenin Blanc Paso Robles
★ブロック・セラーズ　スパークリングワイン　シュナン・ブラン　パソ・ロブレス　２０１５　￥４，３２０

いわゆるペティアン・ナチュレの手法を用いた微発泡ワインです。

１００％シュナン・ブランです。葡萄はパソ・ロブレスの Shell Creek Vineyard から。このシュナン・ブランの植樹は１９７２年。１９世紀後半から同じファミリーが所有している有機栽培の畑（認証なし）から。

全房のままプレス。ステンレスタンクにて自然発酵させます。糖度が１５g/L になるまで発酵させ、タンク内の温度を下げて発酵を止めてボトリング。その後瓶内発酵が始まりますが、そのまま４ヶ月熟成させます。澱抜きのデゴルジュマンはしますが、甘味調整のドサージュは行いません。香り高く、華やかで優しい口当たりです。

１００％シュナン・ブラン
ＡＬＣ１１，５％　生産量１５２ケース
輸入元定価￥４，８６０（税抜￥４，５００）

　Broc Cellars Valdiguie Solano County
★ブロック・セラーズ　ヴァルディギエ　ソラノ・カウンティ　２０１４　￥３，５６４

以前はナパ・ガメイと呼ばれていたヴァルディギエです。ヴァルディギエはフランス南西部にルーツを持つ葡萄で、フランスではすでに絶滅しています。ナパ・ヴァレーでも２０世紀初頭まで多くの畑が存在していましたが、現在は僅かな畑が残るだけです。

葡萄は３つの畑からですが、主力となるのはナパの南東に位置するソラノ・カウンティの Frei Vineyard と Wirth Vineyard です。１９４８年と１９５０年に植樹された畑です。生き生きとした果実味を保ちたいためにボジョレー・ヌーボーで有名なマセラシオン・カルボニック（自然に発生する炭酸ガスを利用する醸造）を行います。華やかな香りと生き生きとした赤い果実味が特徴です。

１００％ヴァルディギエ
ＡＬＣ１２％　生産量１，１００ケース
輸入元定価￥４，１０４（￥３，８００）

　Broc Cellars “Vine Starr” Zinfandel Sonoma County
★ブロック・セラーズ　”ヴァイン・スター”　ジンファンデル　ソノマ・カウンティ　２０１５　￥４，３２０

葡萄は２つの畑から。ソノマ・ヴァレーの Arrowhead Vineyard と ルシアン・リヴァー・ヴァレーの Buck Hill Vineyard から。共に一流の生産者に供給されている、オーガニック栽培のジンファンデルの銘醸畑です。５０％５０％でのブレンド。

ステンレスタンクとコンクリートタンクで発酵。ニュートラル（５～８年使用）のフレンチオークにて１０ヶ月熟成。ザクロ、クランベリーの赤系果実の香り。紅茶、ハーブ、スパイスなども。非常にシルキーなアタックで、華やかでふくらみのある赤系の果実味。いわゆるよくあるジンファンデルの味わいとは一線を画す味わいです。おそらくカリフォルニアの古き良き時代のジンファンデルはこうであったのかもしれません。

１００％ジンファンデル
ＡＬＣ１３，５％　生産量８５０ケース
輸入元定価￥４，８６０（税抜￥４，５００）

【クリス・ブロックウェイ氏来日！（ブロック・セラーズ）】（３月９日）

こちらもどうぞ・・・カリフォルニアの新潮流の生産者です・・・

　Cruse Wine Petillant Naturel Valdiguie Sparkling Wine Napa Valley
★クルーズ・ワイン　ペティアン・ナチュレ　ヴァルディギエ　スパークリングワイン　２０１５　￥４，６６５　残少
　Cruse Wine Petillant Naturel St.Laurent Sparkling Wine Sonoma County
★クルーズ・ワイン　ペティアン・ナチュレ　サン・ローラン　スパークリングワイン　２０１５　￥４，６６５　残少

　Cruse Wine Monkey Jacket Red Wine Blend North Coast
★クルーズ・ワイン　モンキー・ジャケット　レッドワイン・ブレンド　ノース・コースト　２０１５　￥４，６６５　売り切れました
　Cruse Wine Valdiguie Napa Valley
★クルーズ・ワイン　ヴァルディギエ　ナパ・ヴァレー　２０１５　￥４，６６５　売り切れました
　Cruse Wine Tannat Mendocino
★クルーズ・ワイン　タナ　メンドシーノ　２０１５　￥５，７２４　売り切れました

ウルトラマリンというスパークリングワインで今注目を浴びているマイケル・クルーズです。昨年サンフランシスコ・クロニクル紙で Winemaker of The Year に選ばれました。

２０１３年「クルーズ・ワイン」を設立。スパークリングワインの他にスティルワインも造り始めました。ヴェルディギエ、サン・ローラン、タナなどのいわゆるマイナー品種を用い、独自の哲学に基づきユニークなワインを造り出しています。

【ウルトラマリンで注目を浴びたマイケル・クルーズが造るペティアンとスパークリングワインが日本初入荷です・・・】（２０１６年１２月１３日配信）

その他カリフォルニアの新潮流の生産者はこちらからどうぞ・・・

週末の有料試飲【ウルトラバイオレット　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー　２０１４】（２月１０日、１１日）

金額は税込価格（含消費税８％）です。

【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。