いつもお世話になります。

週末の有料試飲です。（１２月４日、５日）

　Canvasback Cabernet Sauvignon Red Mountain Washington
★キャンバスバック　カベルネ・ソーヴィニヨン　レッド・マウンテン　ワシントン　２０１３　￥５，１８４

試飲は５０ミリで￥３００です。多めに注いでおります（笑）・・・
お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・

ナパのメルローと言えば「ダックホーン」。ラベルに鴨が描かれた「ダックホーン」です。１９７６年ダン（ダニエル）＆マーガレット・ダックホーン夫妻はナパ・ヴァレー北部に２０エーカーの畑と古いワイナリーを購入し、ダックホーンはスタートしました。

１９７８年に初めて葡萄を収穫し、最初のワインはカベルネとメルローをリリース（各８００ケース）しましたが、当時はブレンド用にしか使われていなかったメルローを単独で使用したワインを造ったことで注目を浴びました。当時メルローは北米で過小評価されていましたが、ボルドー右岸のメルローのエレガントさに魅了されていたダックホーン夫妻はナパ・ヴァレー・メルローの生産を決意しました。ダックホーンはナパにおけるメルロー造りのパイオニアです。

ダックホーンは、ナパ・ヴァレーの各地区に自社畑を所有し、ナパ・ヴァレー全域の葡萄を使い、ナパ・ヴァレーというユニークで優れたテロワールの特徴を表すワイン、主にボルドー品種のカベルネとメルローを主体に生産していますが、ナパ・ヴァレーのジンファンデルを使用した「パラダックス」、アンダーソン・ヴァレーのピノ・ノワールを使用した「ゴールデンアイ」という別ブランドも所有しています。

そのダックホーンから新ブランドが誕生しました！「キャンバスバック」です！

【ダックホーンの秘蔵ワイン「キャンバスバック」が復活？】（２０１４年１０月１４日配信）

2012 Canvasback Cabernet Sauvignon

キャンバスバックは、ナパ・ヴァレーを本拠地とするダックホーン・ワイン・カンパニーの６つ目のブランドになります。設立３５年に上るその歴史の中で、初めてカリフォルニア州以外のワインを手掛けました。ダックホーンが見出した新たな理想郷はワシントン州レッド・マウンテン。カベルネ・ソーヴィニヨンの地としてその名を知られています。

２度目のリリースとなる２０１３年キャンバスバックが入荷しました！

　Canvasback Cabernet Sauvignon Red Mountain Washington
★キャンバスバック　カベルネ・ソーヴィニヨン　レッド・マウンテン　ワシントン　２０１３　￥５，１８４

新生キャンバスバックです！２度目のリリースです！

「ボルドーを彷彿させる綺麗な酸」「ナパのカベルネの特徴でもある果実の凝縮感」「適正な価格が実現できる」

この３つの重要なポイントを全てクリアできるカベルネ・ソーヴィニヨン栽培地域を北米で探し求めた結果、見出されたのがワシントン州レッド・マウンテン地区でした。レッド・マウンテンは、ワシントン州のAVA中で最少面積ながら高品質なカベルネを生み出す銘醸地として知られています。その理由は、十分な日照量を確保できる南西向きの斜面と、昼夜の寒暖差が葡萄に綺麗な酸と長いハングタイムを与えるためです。

ダックホーンはここに自社畑を購入（ロング・ウィンズ・ヴィンヤード）。すぐ隣にはこの地のパイオニアであるヘッジーズや、シャトー・サン・ミシェルとイタリアのアンティノリのコラボであるコル・ソラーレの畑があります。レッド・マウンテンの中でも最高の条件を兼ね備えた特別の区画です。自社畑はまだ植えられたばかりなので、実際に自社畑の葡萄が入るのは４～５年先になります。現在は、”ワシントン州のハーラン”と言われるクィルシーダ・クリークが使う畑などから葡萄を調達しています。

２０１３年のレッド・マウンテンでは、ボルドー系品種において絵に描いたような理想的な年となりました。育成期間中は暖かく、収穫前に涼しい夜がやって来ました。収穫期の日中は２６℃、夜になると１２℃と寒暖差があり、通年より２週間収穫期間を延ばすことができ、酸が落ちずに、充分な成熟したジューシーな果実とまろやかなタンニンとなる要素を持った葡萄が完璧な状態で収穫されました。

ブランド名は「キャンバスバック」という太平洋の渡り鳥（鴨の一種）から・・・

「ブラックベリー、マリオンベリー（オレゴン産）、ブラックチェリーの香りに、複雑で幾層にも重なったスパイスのニュアンスと、モカ、シナモン、クローブなどが合わさります。口に含むとルート・ビア、リコリスが感じられ、黒系ベリーのふくよかで深みのある味わいが、仏産樽からくる複雑でストレートなスパイスと混ざり合い、洗練されたタンニンが長い余韻をもたらします。（ワインメーカー、ブライアン・ルディン）」

レッド・マウンテンの７つの畑から
８８％カベルネ・ソーヴィニヨン、
９％メルロー、３％マルベック
フレンチオーク（４０％新樽）にて１６ヶ月熟成
ＡＬＣ１４，５％
輸入元定価￥５，９４０（税抜￥５，５００）

ファースト・ヴィンテージございます・・・

　Canvasback Cabernet Sauvignon Red Mountain Washington
★キャンバスバック　カベルネ・ソーヴィニヨン　レッド・マウンテン　ワシントン　２０１２　￥４，７５２　２本

新星キャンバスバックです！２０１２年がファースト・ヴィンテージです

レッド・マウンテンの４つの畑から
８５％カベルネ・ソーヴィニヨン、１５％メルロー
フレンチオーク（６４％新樽）にて１６ヶ月熟成
ＡＬＣ１４，５％
輸入元定価￥５，４００（税抜￥５，０００）

【ダックホーンの秘蔵ワイン「キャンバスバック」が復活？】（２０１４年１０月１４日配信）

その他ダックホーンのワインはこちらからどうぞ・・・

【２度目のリリースです！ダックホーンの新生ワイン「キャンバスバック」です！】（２０１５年１２月３日配信）

金額は税込価格（含消費税８％）です。

【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。