カエルが元気にジャ～ンプしているラベルで有名な、当店ではもうお馴染みのワイナリー、フロッグス・リープです。オーナー兼ワインメーカーは、ナパのバイオダイナミック＆オーガニックの第一人者であるジョン・ウイリアムス氏です。

ジョンさんに続いて（昨年４月）、ゼネラル・マネージャー（社長）のジョナ・ビアー氏が来日しました。２０１２年５月以来３度目の来日です。本日コンラッド東京「China Blue」で行われた輸入元主催のセミナーに参加してきました。

メルマガではすでにご紹介済みですが、フロッグス・リープから新ワインがリリースされました。このワインのお披露目を兼ねて、そしてジョナさんのお話を聞きながらテイスティングしました。

【待ってましたぁ！待望の新リリースワインが入荷しました！（喜）】（３月５日配信）

テイスティングはこちらです・・・（価格は輸入元定価です・・・）

　Sauvignon Blanc Rutherford Napa Valley
★ソーヴィニヨン・ブラン　ラザフォード　ナパ・ヴァレー　２０１４　￥３，９００
　Chardonnay Napa Valley
★シャルドネ　ナパ・ヴァレー　２０１３　￥４，９００
　Zinfandel Napa Valley
★ジンファンデル　ナパ・ヴァレー　２０１２　￥５，４００
　Cabernet Sauvignon Napa Valley
★カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー　２０１１　￥７，３００
　Estate Grown Cabernet Sauvignon Rutherford Napa Valley
★エステート・グロウン　カベルネ・ソーヴィニヨン　ラザフォード　ナパ・ヴァレー　２０１２　￥８，８００　ファースト・リリース
　Rutherford Red Wine Napa Valley
★ラザフォード　レッド・ワイン　ナパ・ヴァレー　２００８　￥１４，０００
　Blind Tasting
★サプライズ・ワイン　ブラインド・テイスティングにて

フロッグス・リープが実践するのは、オーガニック、バイオダイナミック、ドライ・ファーミング。オーガニック、バイオダイナミックを実践するワイナリーはナパ・ヴァレーにいくつかありますが、さらにドライ・ファーミングを実践するワイナリーはフロッグス・リープだけです。この３つのコンビネーションから誕生するワインは、低アルコールで繊細で、しっかりとしたストラクチャーを持ちます。ゆえにフロッグス・リープのワインは熟成するワインです。

設立以来の看板ワイン、ソーヴィニヨン・ブランはミネラルを感じながらも、取れたての柑橘果実、そしてストーンのような香りを醸し出す綺麗な味わい。超美味です。２００１年から１００％ラザフォードの葡萄を使用。ＡＬＣ１２，１％ですよ（驚）。カーネロスの葡萄で造られるシャルドネは華やかなオークの風味を持ちながらも決して重くはない味わい。９７％バレル発酵ですが、発酵が半分終わった時点でコンクリートタンクへ移します。これがフレッシュな果実味を生み出します。そしてアーシーな風味もあります。ＡＬＣ１３，４％。フロッグスのジンファンデルはチャーミングという言葉が合います。ドライハーブやスパイスの風味を持つ本当に美味で旨いジンファンデルです。和食との相性も良いです。２０％強ブレンドされたプティ・シラーやカリニャンがジンファンデルを引き立てています。こちらもＡＬＣ１３，７％（喜）。２０１２年エステート・グロウン・カベルネ・ソーヴィニヨンが誕生したので、ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンはこの２０１１年が最後のヴィンテージとなります。まずはハーブやシガーを感じさせる香り、そしてカベルネらしいカシスやカラントの香りが出てきます。近年稀にみる冷涼年で、カベルネにとって難しい年だった２０１１年ですが、このカベルネは見事にバランスが取れ、素晴らしい果実味を持っています。もちろん熟成も可能です。こちらもなんとＡＬＣ１３，３％です（驚）。そしてファースト・ヴィンテージのエステート・グロウン・カベルネ・ソーヴィニヨンです。フロッグス・リープの本拠地はラザフォード。ラザフォードと言えばナパにおけるカベルネ・ソーヴィニヨンのメッカです。かつてこの地には偉大なる先人達がいました。ジョンさんが造るこのエステート・カベルネ・ソーヴィニヨンは、その先人達が造り上げたカベルネ・ソーヴィニヨンを受け継ぐものです。ジョンさんが創業時からゴールに掲げていた、ジョンさんの思いが全て詰まったワインです。２００７年にフロッグス・リープが取得した歴史的な畑（１８８６年入植）ロッシ・ヴィンヤードの葡萄が主体になります。伝統的なラザフォード・ダストのアロマ、凝縮した果実味、ベルベットのようなタンニン、キュッと引き締まる酸、全ての要素がバランス良く、素晴らしい味わいです。この先何十年も楽しめる素晴らしいワインです。フレンチオークで１９ヶ月熟成。ＡＬＣ１３，４％。フロッグス・リープのフラッグシップ・ワインとして長年愛されてきたラザフォード・レッドも２０１１年で終了となります（涙）。フロッグス・リープの歴史、伝統、情熱がいっぱい詰まったワインでした。まさにラザフォードの味わいが詰まったワインでした。このワインがなくなってしまうのは本当に残念です（涙）。２００８年は９９％カベルネ・ソーヴィニヨン、１％カベルネ・フランで、１年使用のフレンチオーク（オークの風味を強く出さないため）で２４ヶ月熟成。ＡＬＣ１３，７％。

そして、ジョナさんからサプライズ・ワインが２つ。２００２年のメルローと１９９１年のカベルネ・ソーヴィニヨンでした。２００２年のメルローは若干色が落ちていましたが、濃縮感はまだまだ凄いです。１９９１年のカベルネ・ソーヴィニヨンはエンジ色、レンガ色でしたが、熟成したボルドーのような滑らかで綺麗な味わいでした。この２つのワインがフロッグス・リープは熟成するワインだということを証明しています。

ジョナさんとは３度目のご対面。恒例のツーショット撮影も慣れたもんです（笑）。

前日は２人でこんなポーズしてました（再笑）。。。

【ジョナさんと・・・】（３月２５日）

合言葉はもちろん・・・

Go! Frog’s Leap and Go! Giants