いつもお世話になります。
週末の有料試飲です！（３月２７日、２８日）
番外編（笑）です・・・久しぶりの入荷です・・・
Pierre-Olivier Bonhomme Cuvee KURA Blanc VdF
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム クラ（蔵） ブラン ２０１４ ￥２，２６８
Pierre-Olivier Bonhomme Cuvee KURA Rouge VdF
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム クラ（蔵） ルージュ ２０１４ ￥２，２６８
試飲は白赤共に５０ミリで￥２００です。多めに注いでおります（笑）・・・
お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・
「自然派ワインの天才」として注目を浴びるティエリ・ピュズラ。
ボルドー（クロ・フルテ）、マコン、南仏を渡り歩いたティエリ・ピュズラは、１９９４年父の畑を兄と共に継ぎ、「クロ・デュ・テュエ・ブフ」を立ち上げました。１９９９年にはネゴシアン「ティエリ・ピュズラ」を立ち上げました。そして、２００９年からはオリビエ・ボノームとの共同経営になり、「ピュズラ・ボノーム」となりました。
ティエリ・ピュズラは２００７年来日の際に２件の酒蔵を見学しました。杜氏の話を聞いたティエリ・ピュズラは「ワインと日本酒の違いはあれど、国の伝統、文化が反映されている醸造酒にかわりはない」と深く感銘を受けたそうです。「蔵」は、ティエリ・ピュズラが日本の酒文化、酒蔵に敬意をこめて造り出したワインです。
ティエリ・ピュズラが自身のドメーヌに専念するため、２０１４年末にオリビエ・ボノームはネゴシアン経営を全て引き継ぎ、今年２０１５年から新たに「ピエール・オリヴィエ・ボノーム」のブランドでスタートを切りました。実際ネゴシアンは２０１２年からほぼオリビエ・ボノームが仕切っていたので、名称は変わっても今までと何も変わるものはありません。オリビエ・ボノームは「今以上にワインの完成度を高めていくつもりだが、今後もティエリのスタイルを変えるつもりはない」と断言しています。ティエリ・ピュズラが絶対の信頼を寄せるオリビエ・ボノーム。ヴァンナチュール界でも、すでに次世代を引っ張っていく生産者として注目されています。
オリビエ・ボノームは、弱冠１８歳の時にル・クロ・デュ・テュエ・ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、共同経営を前提にスカウトされました。２００６年から０８年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリ・ピュズラのネゴスで経験を積みます。２００９年ティエリ・ピュズラと共同でネゴシアン「ピュズラ・ボノーム」を立ち上げました。
久しぶりの入荷です！新名称での初リリースとなった、ご存じ「蔵」です！
Pierre-Olivier Bonhomme Cuvee KURA Blanc VdF
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム クラ（蔵） ブラン ２０１４ ￥２，２６８
Pierre-Olivier Bonhomme Cuvee KURA Rouge VdF
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム クラ（蔵） ルージュ ２０１４ ￥２，２６８
エチケットに漢字で「蔵」と書かれています・・・
「２０１４年は、例年になく冬が暖かく、霜もほとんど下りずにそのまま春を迎えた。春は５月上旬までまるで初夏のような良い天気に恵まれ、葡萄の成長ペースも１ヶ月ほど早かった。だが５月中旬に入ると一転して、気温の上がらない雨がちな天気が続いた。開花は順調だったが、それ以降は葡萄の成長スピードが鈍化し、畑に病気が出始めるようになった。病気が本格的に蔓延したのは７月中旬から８月中旬にかけて。長雨と湿気によりミルデューが猛威を振るい、特にブリュノ・アリオン、アラン・コクトーの畑があるシェール川周辺に被害が集中した。この時点で、各葡萄栽培者のミルデューによる被害は２０～６０％。９月に入ってから天候が回復しミルデューはおさまったが、今度はスズキというショウジョウバエの被害が発生し、一部晩熟のピノ・ドニスやコーなどの収量は１０％ほど減収となってしまった。去年同様収量自体は例年を大幅に下回っているが、でも葡萄の完熟度は例年以上に高く、酸もしっかりとあり、ワインの品質的には当たり年と言えよう。（ピエール・オリビエ・ボノーム）」
ブランは、１００％ソーヴィニヨン・ブランです。
葡萄はビオデナミ葡萄栽培者ブリュノ・アリオンとアラン・コクトーから。樹齢は平均３６年。マセラシオンはなしで、自然酵母で３ヶ月発酵。ファイバータンクで３ヶ月熟成。発酵が終わらず残糖８g/L の時点でフィルターをかけています。ＳＯ２無添加。
青リンゴ、ライチ、シトラス、アーモンドの香り。フレッシュで、桃ジュースのようなほんのりとした甘味と微かに苦味を持ったミネラルがあります。それが真っ直ぐの酸とバランスが取れています。蔵本来のコンセプトである、日本酒のようなやさしいソーヴィニヨン・ブランの風味です。
ルージュは、６０％ガメイ、４０％ピノ・ノワールです。
蔵は２００７年がファースト・ヴィンテージになります。初期はガメイとグロロのブレンドでしたが、２０１１年のルージュには初めてピノ・ノワールがアッサンブラージュされました。そして今回２０１４年も、２０１１年以来久しぶりにピノ・ノワールがアッサンブラージュされました。
葡萄はガメイがオリヴィエ・ボノームの自社畑から、ピノ・ノワールはフランク・リオから。樹齢は平均３５年。ファイバータンクと木桶タンクで１２日間のスミマセラシオンカルボニック。自然酵母で４５日間発酵。古樽で２ヶ月熟成。ＳＯ２無添加。アンフィルター。
グロゼイユ、フランボワーズ、バナナ、ボンボンの香り。華やかで瑞々しい果実味。やさしいミネラル感。酸化防止とフレッシュさを残すためにあえてガスを残したとのこと。そのため開けたては少し硬くかつ微発砲な感じですが、そのまま飲んでも楽しめます。ガスを抜くことでより華やかな香りと優しい果実味を味わえます（カラフがおすすめ）。
農法はビオロジック
ブランはＡＬＣ％、ルージュはＡＬＣ％
ブラン、ルージュ共に輸入元定価￥２，６４６（税抜￥２，４５０）
蔵は、出来立てほやほやの風味をいち早く味わっていただきたいというコンセプトで造られたワインです。ＳＯ２無添加、アンフィルターですので、長期保存向きのワインではありません。フレッシュな風味を楽しんでいただきたいので、是非お早目にお召し上がりください。
週末の有料試飲【ピュズラ・ボノーム クラ（蔵） ルージュ ２０１１】（２０１２年３月９日、１０日）
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こちらもどうぞ・・・残り僅かです・・・
Puzelat-Bonhomme Vincoeur Vincul Blanc Touraine
★ピュズラ・ボノーム ヴァンクール・ヴァンキュ ブラン トゥーレーヌ ２０１３ ￥２，５９２
ヴァンクール・シリーズはコストパフォーマンス溢れるワインです。お値段はお安いのですが、このシリーズを「総合的に見て、ティエリの中でも最高傑作！」と断言する方もいるほど魅力的なワインです。ヴァンクール・ヴァンキュ・ブランは１００％ソーヴィニヨン・ブラン。アペラシオンはトゥーレーヌです。葡萄はビオデナミ生産者ブリュノ・アリオンから。
【番外編！２０１４年ボジョレー情報！ and ピュズラ・ボノームとパタポン・シャペルが来たぁ～！】（２０１４年８月３０日配信）
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２０１４年末にネゴシアン経営を全て引き継ぎ、新たに「ピエール・オリヴィエ・ボノーム」のブランドでスタートを切ったオリビエ・ボノーム。昨年７月その引き継ぎのアナウンスも兼ねて２人で来日されました。オリビエは初来日です。若干２８歳ですが、ティエリに見初められるだけあって、若くして大物ヴィニョロンのオーラが出ていました（それとも緊張していたのか・・・笑）。
お写真ちょこっとだけですが・・・
こちらも入荷しております・・・
その「自然派ワインの天才」と呼ばれるティエリ・ピュズラにワイン造りを教えたのがクリスチャン・ショサールなのです。残念ながら２０１２年９月クリスチャン・ショサールはトラクターでの事故でお亡くなりになりました。
Domaine Le Briseau Petillant Naturel Patapon Blanc
★ドメーヌ・ル・ブリゾー ペティアン・ナチュレ パタポン ブラン ２０１３ ￥３，２４０
クリスチャンの妻ナタリーが造り出した、素敵なペティアンです！
しっかりとガス圧のある、本格的なスパークリングワインです！
１００％シュナン・ブランです。葡萄は自社畑ブリゾーとブランドリエールから。発酵は自然酵母にて古樽で２ヶ月。２次発酵は瓶内で８ヶ月。デゴルジュマンは２０１４年７月。残糖４g/L で、ガス圧は６気圧。ＳＯ２無添加。ノンフィルター。
ライム、シトラス、白い花、タイムの香り。ストレートな酸とシャープな泡立ち。果実味は硬質で、ドライでシャープな味わい。ミネラル感が全体を整えます。グレートなペティアンです。
ＡＬＣ１１，５％
王冠にて封印
輸入元定価￥３，７８０（税抜￥３，５００）
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こちらもどうぞ・・・残り僅かです・・・
Domaine Le Briseau Patapon Chapelle Rouge VdF
★ドメーヌ・ル・ブリゾー パタポン シャペル ルージュ ２０１２ ￥３，４０２ 残少
クリスチャンの代名詞とも言われる「パタポン」、そのパタポンのスペシャル・キュヴェ「パタポン・シャペル」です。２度目の日本入荷です。
２０１２年９月収穫を直前に亡くなったクリスチャン。独り残され深い悲しみで途方に暮れる妻のナタリーでしたが、クリスチャンのために、クリスチャンのワインを待つ人々のためにナタリーが造り上げた特別な至極のワインです。
【番外編！２０１４年ボジョレー情報！ and ピュズラ・ボノームとパタポン・シャペルが来たぁ～！】（２０１４年８月７日配信）
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金額は税込価格（含消費税８％）です。
【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。
