いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません（２０１５年３月１７日配信）。

初のパーカー１００点は２００２年でした・・・再評価で２００１年、２００３年も１００点に・・・

２０１０年でまたまた１００点獲得です・・・２０１２年も暫定１００点（９８－１００点）です・・・

《　ＳＨＡＦＥＲ ＶＩＮＥＹＡＲＤＳ　シェイファー　》

「one of the world’s greatest wineries (Robert Parker)」

パーカー１００点生産者「シェイファー」です。

「シェイファー」 ナパ・ヴァレー、スタッグス・リープ地区

シェイファーの創始者で、現在会長であるジョン・シェイファーがシカゴでのキャリアを離れ、第２の人生を求めてカリフォルニア、ナパ・ヴァレーにやって来たのが１９７２年です。

スタッグス・リープ地区の８０ｈａに及ぶ土地を購入したジョン・シェイファーは、１９２０年代にその地に作られた葡萄畑を復活させ、１９７８年に初めてのカベルネ・ソーヴィニヨンを１，０００ケース造りました。

（この最初のカベルネは、のちの１９８８年ドイツで開催された国際的なブラインド・テイスティングで、ボルドー・グランクリュのトップ、シャトー・マルゴー、シャトー・ラトゥール、シャトー・パルメなどを破り、見事１位に輝きました・・・）

１９８２年には良質のロットからリザーブ・ワインを生産しました。翌８３年にこのリザーブ・ワインに名前を付けて販売をしました。それがシェイファーのフラッグシップ「ヒルサイド・セレクト・カベルネ・ソーヴィニヨン」です。

シェイファーのフラッグシップ「ヒルサイド・セレクト・カベルネ・ソーヴィニヨン」は過去幾度とロバート・パーカーより１００点満点にあと一歩という９９点を獲得していましたが、２００２年ヴィンテージで遂に１００点満点を獲得しました。ちなみに、当時パーカー９９点以上を５回以上獲得しているのはこのヒルサイド・セレクトとハーランだけでした。

そして、２０１１年６月パーカーの再評価により、２００１年にも１００点が付けられました（ＷＡ誌＃１９５）。さらに２０１３年６月の再評価で２００３年にも１００点が付けられました（ＷＡ誌＃２０７）。２００１、０２、０３年と３年連続でパーカー１００点獲得です。

その後期待の２００７年は９８＋点（２０１０年１２月）でしたが、２０１０年で久しぶりに１００点を獲得しました（現在日本未入荷）。そしてグレート・ヴィンテージとなった２０１２年は現在暫定１００点（９８－１００点）、２０１３年も暫定１００点（９６－１００点）です。

１９７８　シェイファー カベルネ・ソーヴィニヨン

そのヒルサイド・セレクトのシスターラベル的存在であるワン・ポイント・ファイブ・カベルネ・ソーヴィニヨンが入荷しました！そして人気のメルローも！

　Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon Stag’s Leap District Napa Valley
★シェイファー　ワン・ポイント・ファイブ　カベルネ・ソーヴィニヨン　スタッグス・リープ　ナパ　２０１２　￥１２，２０４　ＷＡ９４　新ヴィンテージ

２００４年に誕生したワン・ポイント・ファイブです！

One Point Five takes its name from the term “a generation and a half”, coined by John and Doug Shafer to describe their long father-and-son partnership. Since 1983 this family team has worked side by side to manage their Stag’s Leap District winery.

シェイファーのフラッグシップ、ヒルサイド・セレクトはエステートのカベルネのベスト・バレルから造られますが、ワン・ポイント・ファイブもエステートとワイナリーのあるスタッグス・リープ地区にある自社畑（ボーダーライン・ヴィンヤード）の葡萄から造られます。過去の（２００３年までの）ナパ・カベルネより、質も格も格段にアップしたことは間違いありません。ゆえに、ヒルサイド・セレクトに少し近づいたカベルネと言えるかもしれません。ヒルサイド・セレクトのシスター・ラベルと言ってもけっして過言ではありません。

９回目のリリースとなる２０１２年ワン・ポイント・ファイブが入荷しました。２０１２年ヒルサイド・セレクトはパーカー暫定１００点です。こちらも大いに期待できる２０１２年ワン・ポイント・ファイブです。非常にリッチで深みのある味わいです。

９５％カベルネ・ソーヴィニヨン、
４％マルベック、１％プティ・ヴェルド
１００％フレンチオーク、１００％新樽にて２０ヶ月熟成
フレンチオークはアリエとヴォージュを使用
ＡＬＣ１５，５％
輸入元定価￥１３，８２４（税抜￥１２，８００）

A big success for Shafer has been their Stag’s Leap One Point Five Cabernet Sauvignon. They make between 6,000-7,000 cases of this wine in any vintage. About one-third of their famous Hillside Vineyard, which represents 100% of their flagship wine Hillside Select, goes into this Cuvee. The 2012 Cabernet Sauvignon One Point Five is a big-time winner, a blend of almost all Cabernet Sauvignon with a touch of Malbec and Petit Verdot. The wine has an opaque bluish/purple color, almost indigo, and is full-bodied with dense chocolaty crème de cassis notes, licorice and a touch of minerality. The wine has well-integrated wood, is full and seems balanced and rich enough to age for two decades or more. – Robert Parker, Wine Advocate #215 –

【これも来たー！２００４年ヒルサイド・セレクト入荷！】（２００８年１０月２３日配信）

　Shafer Merlot Napa Valley
★シェイファー　メルロー　ナパ　２０１２　￥８，２０８　ＷＡ９０　新ヴィンテージ

パーカー１００点を獲得したヒルサイド・セレクトに象徴されるように、シェイファーと言えばやはりカベルネのイメージが強いのですが、実はメルローも非常に美味しく、シェイファーの人気アイテムの１つでもあります。

優良年２０１２年のシェイファーの人気アイテム、メルローも入荷しました。味わいはカベルネよりもむしろドライ？な味わいで、ハーブやスパイスと共に赤黒系の果実味と樽の風味が見事に溶け合ったエレガントな味わいです。葡萄はヨントヴィル、そしてスタッグス・リープのすぐ南、フットヒルズの畑から。

８７％メルロー、
７％カベルネ・ソーヴィニヨン、６％マルベック
６０ガロンのフレンチオーク（７５％新樽）にて２０ヶ月熟成
オークはヴォ―ジュ、アリエ、トロンセを使用
ＡＬＣ１５，１％
輸入元定価￥９，３９６（税抜￥８，７００）

John and Doug Shafer, along with Elias Fernandez, have certainly excelled at turning out gorgeous Merlots that are concentrated and fleshy as well as elegant. The 2012 Merlot, which comes in at 15,5% natural alchohol, is a beauty. It’s 91% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon and the rest a touch of Malbec. The wine reveals notes of black cherries, tabacco leaf, mocha and  darker-berried fruit with a hint of white chocolate. It’s ripe, medium to full-bodied, but fresh, elegant and well-delineated. This beauty should drink well for a decade or more. – Robert Parker, Wine Advocate #216 –

フラッグシップのヒルサイド・セレクトです・・・

　Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon Stag’s Leap Napa Valley
★シェイファー　ヒルサイド・セレクト　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２００９　￥３６，７２０　ＷＡ９８
　Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon Stag’s Leap Napa Valley
★シェイファー　ヒルサイド・セレクト　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２００７　￥２８，０８０　ＷＡ９８＋　１本

２００２年ヴィンテージで遂に１００点満点を獲得したシェイファーのフラッグシップ、ヒルサイド・セレクトです。

ワイナリーを取り囲むエステート・ヴィンヤードは１３ほどに分けられ、それぞれに名前が付けられています。ヒルサイド・セレクトはその年のベストの畑の葡萄をブレンドして造られます。ゆえにヒルサイド・セレクトに使われるロットは毎年違うものが使われています。

非常に高い評価です（ＷＡ誌）・・・

１９９４年９９点（９４点）、９５年９９点（９２点）、９６年９８点、９７年９９点（９８点）、９８年９４点、９９年９７点、２０００年９３点、０１年１００点（９９点）、０２年１００点、０３年１００点（９５点）、０４年９８＋（９７点）、０５年９７点、０６年９６点、０７年９８＋点、０８年９６点。

現在販売されている２００９年は９８点。そして２０１０年で久しぶりに１００点を獲得しました（現在日本未入荷）。そしてグレート・ヴィンテージとなった２０１２年も現在暫定１００点（９８－１００点）、２０１３年も暫定１００点（９６－１００点）です（ＷＡ誌２１５号より）。

（２０１１年６月パーカーの再評価により、２００１年のヒルサイド・セレクトにも１００点が付けられました。さらに２０１３年６月の再評価で２００３年にも１００点が付けられました。（）内の得点は再評価前の得点です。）

２００９年は・・・

１００％ヒルサイドのエステート・ヴィンヤードから
（Sunspot, John’s Folly, Venado Ilegal, Firebreak のブロックから）

１００％カベルネ・ソーヴィニヨン
アリエ産及びトロンセ産の１００％フレンチオーク
１００％新樽にて３２ヶ月熟成
ＡＬＣ１５，５％
輸入元定価￥４１，０４０（税抜￥３８，０００）

２００７年は・・・

２００７年はヒルサイド・セレクト２５周年で、ラベルには記念の「２５」の数字が書かれています。

１００％ヒルサイドのエステート・ヴィンヤードから
（Sunspot, John’s Folly, Venado Ilegal, Firebreak のブロックから）

１００％カベルネ・ソーヴィニヨン
アリエ産及びトロンセ産の１００％フレンチオーク
１００％新樽にて３２ヶ月熟成
ＡＬＣ１５，５％
輸入元定価￥３２，４００（税抜￥３０，０００）

The 2009 Cabernet Sauvignon Hillside Select is deep, racy and layered from the very first taste. A large-scaled, sumptuous wine, the 2009 impresses for its exceptional balance and pure pedigree. There is plenty of flesh here, but also more than enough tannin to help balance some of the wine’s more overt tendencies. A dazzling, utterly vivid finish rounds things out in style. This larged-scaled, voluptuous Cabernet Sauvignon should be at its finest between the ages of 10 and 30. Anticipated maturity: 2019-2039. – Antonio Galloni, Wine Advocate #204 –

【ダグさんが来日しました・・・３ヴィンテージでパーカー１００点を獲得した「シェイファー」です・・・】（２０１３年９月１１日配信）

２０１２年年末恒例のワインスペクテーター誌が選ぶ年間トップ１００ワインの第１位に輝いたのがシェイファーの２００８年リレントレス（ＷＳ９６点）でした。（すぐにダグさんにおめでとうメールしました。取材などの対応でお忙しい中ダグさんはすぐにお礼のメールをくださいました。）

１９９９年がデビュー・ヴィンテージとなるリレントレスは、シラー（８０％前後）にプティ・シラーをブレンドしたワインで、１００％新樽のフレンチオークで３０ヶ月ほど熟成されます。ナパで５本の指に入るシラーです。「慈悲深い」「容赦ない」という意味を持ちます。初めてシェイファーを訪問した時、ちょうどファースト・ヴィンテージ１９９９年のリレントレスがリリースされた時で、ワイナリーでいち早くテイスティングすることが出来ました。

２０１０年はＷＡ９７点で、リレントレス歴代１位の評価でした。グレート・ヴィンテージの２０１２年はＷＡ９４－９７点、２０１３年は９８－１００点が付けられています（ＷＡ誌２１５号より）。

ブログ【ダグ・シェイファー氏来日！（シェイファー）】（２０１３年９月９日）

ダグさんと・・・

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