いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません（２０１４年１１月４日配信）。
もしかしたら赤よりも白で有名でしょうか・・・
あのパルメイヤーから新ブランドが誕生しました・・・
《 ＰＡＨＬＭＥＹＥＲ パルメイヤー 》
オーナーのジェイソン・パルメイヤーは元弁護士。法律の専門書よりワインの専門書を読んでいる時間のほうが長いことにある日ふと気づきました。そしてカリフォルニアでボルドースタイルのワインを造ることを決意しました。
ジェイソン・パルメイヤーはボルドー大学で醸造学を学び、ボルドー大学の栽培学＆醸造学の教授のアドバイスを得て、クラシカルなボルドーワインを生み出すクローン、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、プティ・ヴェルド、マルベックを入手し、１９８０年ナパ・ヴァレーの東の丘陵地に植えました。
カリフォルニアのカベルネの代名詞とも言われるケイマスのワインを確立させた、当時カリフォルニアで№１と言われた醸造家ランディ・ダンを迎え入れ、１９８６年パルメイヤーはボルドースタイルのワインを初リリースしました。９３年からは数々のトップ・ワイナリーに携わり、自らもカルトワインのマーカッシンを造り出したヘレン・ターリー女史を迎え入れ、パルメイヤーは瞬く間にナパのトップ・ワイナリーに仲間入りしました。９０年代に入りメルローとシャルドネの生産を開始。９４年に公開されたマイケル・ダグラス、デミー・ムーア共演の映画「ディスクロージャー」では、パルメイヤーのシャルドネがストーリーの展開を大きく左右する重要な小道具として使われ、その名前は世界中に広がりました。
そのパルメイヤーから新プロジェクト、新ブランドが誕生しました！
「ウェイフェアラー Wayfarer」です！
１９９８年当時ワインメーカーであったヘレン・ターリーのアドバイスにより、ソノマ・コーストに”カリフォルニア・ピノ・ノワール＆シャルドネのグランクリュとなる可能性を高く秘めた”ポテンシャルのある土地を購入。ヘレン・ターリーは「カリフォルニアのラ・ターシュとなる畑だ」とコメントしました。２００２年よりデヴィッド・エイブリューにより植樹が開始。長い期間その成長を心待ちにし（２００５年からパルメイヤーのピノ・ノワールにブレンドされていました）、そして時は人の変化を伴い、長年勤めたワインメーカーの退陣、愛娘クレオの成長、才媛なる新しいワイングロワー・ワインメーカーとの出会いにより、新しいプロジェクトが娘クレオ・パルメイヤーを主軸として始動しました。
ウェイフェアラー・ヴィンヤードは、ソノマ・コーストの中央部、２０１１年にＡＶＡ認定されたフォート・ロス・シーヴューの中でも北側に位置します。寒流の太平洋から約８ｋｍ、２つの丘陵地を超えたところにあり、海からの冷たい冷気が風に乗って吹き込んできます。平均気温は低く、リジョンⅠ。ブルゴーニュ、アルザスなどと同じであり、秀逸な酸はエレガントなシャルドネ、ピノ・ノワールに適します。標高は約３３５ｍで、霧の一部は海からの風に乗って上がってきますが、霧が上がってくる境界線ギリギリに位置します。冷涼な空気が畑を充満しますが、霧による湿気は風が吹き飛ばします。まさに霧の恩恵のみを受ける最良のロケーション。日照は十分に受けながら涼しい環境です。土壌は、ソノマ・コーストやルシアン・リヴァー・ヴァレーを代表するゴールド・リッジ土壌。白黄色の、昔海底であった砂が隆起堆積した土壌で、小さな塊を含むが柔らかく、潰すと細かく砕けます。痩せていて非常に水はけが良い土壌。この土壌により葡萄の樹は養分や水を求めて地中深く根を伸ばします。深く根を張ることにより、水の少ない年にも強く、病害にも強い葡萄樹となります。この土壌からは貝殻の化石がよく見つかります。この土壌はかつて海の底であり、貝類、甲殻類、魚、海藻などが長い年月をかけて堆積したものが隆起し現在の土壌となった証拠です。葡萄は海に由来するミネラル成分をも取り組み吸収していきます。１９９８年と２００５年にデヴィッド・エイブリューによって植樹され、台木、クローンの様々なヴァリエーションに区分けされています。シャルドネ４種とピノ・ノワール１２種はディジョン・クローンのみならず、オールド・カリフォルニア・クローンも使用しています。
ウェイフェアラー・ヴィンヤードの特徴でもある冷涼な気温と綿密なる栽培管理からの各クローンの持つフレーバーやタンニンの特徴を忠実に表した、秀逸な酸を残した、小粒で健康な葡萄が育まれます。植樹から約１０年の年を経て、樹も壮健期に入り、見事な実を結んでいます。この畑を見守るのがヴィヴィアナ・ゴンザレス・レーヴです。２０１２年よりソノマにおけるパルメイヤーのコンサルタント（ワイングロワー・ワインメーカー）に就任した彼女は、コロンビア出身で、ボルドー大学を出てブルゴーニュで、そしてアメリカに戻ってからはオー・ボン・クリマ、キュペ、ペイで修業を積み、現在はリンマーのワインメーカーを務めながらパルメイヤーのソノマ・コースト・プロジェクトに参加しています。ただ指示するだけでなく、彼女は育成期間は週に何度も畑の様子を見に行き、栽培管理の指示を栽培チームに出します。パルメイヤーのソノマのワインと、このウェイフェアラーの醸造は自らのコネクションを使い、使い勝手の良いソノマのカスタム・クラッツシュに今年から統一されました。今年４月の来日時に彼女は「初めてこの畑を見た時から、これは別格だ、この約束の地には必ず人智が必要とされる、と思った。」とコメントしたそうです。彼女はピゾーニ・ヴィンヤードのゲイリー・ピゾーニの息子で、ピゾーニ・ピノ・ノワールのワインメーカーを務めるジェフ・ピゾーニの夫人でもあります。
ウェイフェアラーのラベルのモチーフになっているのは、畑を囲む昔ながらの「柵」です・・・
Helen Turley declared it destined to be “the La Tache of California”
（ウェイフェアラーは、２０１２年に１種のシャルドネ、５種のピノ・ノワールを造りましたが、この２０１４年１０月に３種をリリースし、残りの３種は２０１５年以降にリリースする予定です。今回日本入荷は下記の２種です。）
Wayfarer Chardonnay Wayfarer Vineyard Fort Ross-Seaview
★ウェイフェアラー シャルドネ ウェイフェアラー・ヴィンヤード フォート・ロス・シーヴュー ２０１２ ￥１２，０９６
満を持して初リリースです！ウェイフェアラーです！
２０１２年の年初の雨は標準的量でスタートし、温暖な春、暖かく乾いた夏、猛暑もなく、葡萄栽培には最適な年となった。ウェイフェアラー・ヴィンヤードでは、この素晴らしい気候の下で、葡萄の樹や葉が伸びすぎないよう十分に気を配り、葡萄の房に十分な栄養が行くよう気を配った。８月から色付きが始まると十分に味わいが凝縮した果実になるように、日当たりや葡萄の房が大きくなりすぎないように注意し、酸とのバランスがとれた葡萄になるよう特に収穫時期を十分に精査し決定した（ヴィヴィアナ・ゴンザレス・レーヴ）。
自社畑ウェイフェアラー・ヴィンヤードの中には６つのシャルドネの区画が点在する。土壌、気候、日当たり、斜面、クローン、樹齢などによって分かれている。その６つのうち、一番日当たりの良い斜面のブロック２から１０月２日に収穫をスタート。１０日に一番涼しいブロック２７の収穫を終える。各ブロックにおける葡萄の多様性がワインに複雑味を与えている。クローンは、Berlenbach Old Wente、Dijon 95、Hyde Old Wente、Mount Eden で、仕立てはダブル・ギュイヨ。
涼しい夜のうちに収穫された葡萄はワイナリーに冷たいまま運ばれ、除梗せずに優しく圧搾。１２～２４時間自然のまま澱下げを行い（十分に温度と状態を管理された状態で）、フレンチオーク（６５％新樽）で天然酵母のみで発酵、熟成を行う。アルコール発酵が行われている間バトナ―ジュ（澱を攪拌し旨み成分を溶け込ます）を行い、１５ヶ月間の熟成。人工的な清澄、フィルターがけなしで瓶詰め。
冷たい海岸からの影響を受けた秀逸な酸と、幾重にも重なる柑橘系、白い花のアロマとミネラル感を持ち、ピントがしっかりと合った仕上がりになりました。アントニオ・ガローニが VINOUS で９２点を付けました。
ＡＬＣ１４、５％
生産量６６０ケース
輸入元定価￥１３，５００（税抜￥１２，５００）
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Wayfarer Pinot Noir Wayfarer Vineyard Fort Ross-Seaview
★ウェイフェアラー ピノ・ノワール ウェイフェアラー・ヴィンヤード フォート・ロス・シーヴュー ２０１２ ￥１４，０４０
満を持して初リリースです！ウェイフェアラーです！
２０１２年の年初の雨は標準的量でスタートし、温暖な春、暖かく乾いた夏、猛暑もなく、葡萄栽培には最適な年となった。ウェイフェアラー・ヴィンヤードでは、この素晴らしい気候の下で、葡萄の樹や葉が伸びすぎないよう十分に気を配り、葡萄の房に十分な栄養が行くよう気を配った。８月から色付きが始まると十分に味わいが凝縮した果実になるように、日当たりや葡萄の房が大きくなりすぎないように注意し、酸とのバランスがとれた葡萄になるよう特に収穫時期を十分に精査し決定した（ヴィヴィアナ・ゴンザレス・レーヴ）。
土壌、気候、日当たり、斜面、クローン、樹齢などによって分かれている２５のブロックと、１２種類のクローンがワインに様々な複雑味を与えている。各ブロック、畝ごとに十分に成熟を確認してから収穫（９月２９日～１０月６日）。畑とワイナリーで十分な選果を行い、充分に熟成した梗を持つ房だけを残し（全体の８％）、全部の房を除梗。その後葡萄の粒をさらに選別してからタンクに入れる。５～７日間の低温浸漬の後約２週間天然酵母のみで発酵を行う。優しく圧搾し、流れ出たワインをフレンチオーク（７８％新樽）で１５ヶ月間の熟成。
個性をしっかりと持っている生き生きとした赤系のチェリー、ベリーのアロマと味わい。酸とミネラルがしっかりと存在し、シルキーなタンニンが樽から来るヴァニラなどのニュアンスと絡み合う。ソノマ・コーストの特徴が華やかに表現されたワインです。アントニオ・ガローニが VINOUS で９５点を付けました。
ＡＬＣ１４、５％
生産量７８０ケース
輸入元定価￥１５，６６０（税抜￥１４，５００）
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こちらもどうぞ・・・
Pahlmeyer Merlot Napa Valley
★パルメイヤー メルロー ナパ ２００８ ￥１４，０４０ ＷＡ９１ ＷＳ９１ ＩＷＣ９２ ２本
ボルドースタイルのワインを追求するジェイソン・パルメイヤー。ボルドー５品種を使用したパルメイヤーのメリテージュ・レッドはたしかに凄いのですが、私はこのメルローがいちおしかも。ナパ最上のメルローの１つだと思います。
２００８年は９１％メルロー、９％カベルネ・ソーヴィニヨンで、フレンチオーク（８０％新樽）にて１８ヶ月熟成。アンフィルター＆アンファイン。ＡＬＣ１５，２％。香ばしい凝縮した果実味で、ストクチャーのある極上の味わいです。ワイン・アドヴォケイト９１点、ワイン・スペクテーター９１点、インターナショナル・ワイン・セラー（タンザー）９２点。
Pahlmeyer Chardonnay Sonoma Coast
★パルメイヤー シャルドネ ソノマ・コースト ２００９ ￥１０，５８４ ＷＡ９５ 残少
マイケル・ダグラス、デミ・ムーア共演の映画「ディスクロージャー」に登場したソノマ・コースト・シャルドネです。逆セクハラ？をテーマにした映画ですがご存じですか？
ブリオッシュを思わせるリーズ（澱）の香り。スイカズラ、洋ナシの香り。もう１つのナパ・ヴァレー・シャルドネに比べると、冷涼な気候に由来する豊かな酸と綺麗な味わい（力強さもありますが・・・）が特徴的なシャルドネです。ワイン・アドヴォケイト９５点。
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２００２年輸入元が主催したナパ・ツアーに同行。ジェイソン・パルメイヤーのご自宅でディナーを頂戴しました。さすが金持ち！凄い豪邸でしたよ。
豪邸までは畑の中を突き抜けて行きます。実は私の妻はご自宅でディナーということでハイヒールを履いてきてしまったのです。ということで、畑は穴だらけ（笑）。ジェイソンさんも「うちの畑にハイヒールで来た人は初めてだ！」と大笑いでした。
パルメイヤー訪問のお話はこちらからどうぞ・・・（あまりたいしたこと書いていませんが・・・）
下記ページのワインはすべて売り切れております・・・
【逆セクハラの誘惑ワイン パルメイヤー】（２００４年１０月２６日配信）
金額は税込価格（含消費税８％）です。クール代は送料とは別途ご請求になります。
ワイン・アドヴォケイト最新号＃２１５がリリースされました。
こちらは先ほどのヴィヴィアナ・ゴンザレス・レーヴさん（パルメイヤー）の夫ジェフ・ピゾーニが造るあのワインです。やはり２０１２年非常に高い評価です。
Lucia Chardonnay Santa Lucia Highlands
★ルシア シャルドネ サンタ・ルシア・ハイランズ ２０１２ ￥６，４８０ ＷＡ９４ 残少
Lucia Pinot Noir Santa Lucia Highlands
★ルシア ピノ・ノワール サンタ・ルシア・ハイランズ ２０１２ ￥６，９１２ ＷＡ９２ 残少
Lucia Soberanes Vineyard Chardonnay Santa Lucia Highlands
★ルシア ソベラネス・ヴィンヤード シャルドネ サンタ・ルシア・ハイランズ ２０１２ ￥７，２３６ ＷＡ９４ 残少
Lucia Soberanes Vineyard Pinot Noir Santa Lucia Highlands
★ルシア ソベラネス・ヴィンヤード ピノ・ノワール サンタ・ルシア・ハイランズ ２０１２ ￥７，７７６ ＷＡ９４ 残少
Pisoni Estate Pinot Noir Santa Lucia Highlands
★ピゾーニ エステート ピノ・ノワール サンタ・ルシア・ハイランズ ２０１１ ￥１２，４２０ ＷＡ９６
”カリフォルニアのラ・ターシュ”と例えられるご存じピゾーニ・エステートのピゾーニ・ピノ・ノワール。ルシアは、ピゾーニ・エステートのもう１つのブランドです。葡萄はもちろんピゾーニ・ヴィンヤード、そしてゲーリーズ・ヴィンヤードから。ピゾーニ・エステート同様ゲーリー・ピゾーニの２人の息子、ＵＣデイヴス出身の長男マーク（ヴィンヤード・マネージャー）と、ＵＣフレスノ出身の次男ジェフ（ワインメーカー）によって造られます。ピゾーニ・エステート同様伝統的なブルゴーニュの手法にて醸造し、選ばれたフレンチオークで熟成します。アンフィルター＆アンファインにてボトリング。ワイナリーはグラヴィティ・フロー（重力移動）にて醸造をしています。
【またまたグレートな２０１２年が入荷！あのピゾーニ・エステートが造るもう１つのブランド「ルシア」です！】（８月５日配信）
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ジェフ・ピゾーニ氏が今年４月に初来日しました。ご一緒にヴィヴィアナ・ゴンザレス・レーヴ女史も来日されました。
ヴィヴィアナさんとはジャイアンツの話で盛り上がりました（笑）・・・
この内容は、アドレスを頂戴した方にＨＰ公開前にメールでお送りしています。ゆえにＨＰ公開時にはすでに売切れのワインもございます。【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。
