いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません（２０１４年４月１０日配信）。
カルトワイン数あれど・・・レミーのワインは一味違います・・・
レミーの副社長デヴィッド・フィッシャー氏が来日しました・・・
《 ＲＡＭＥＹ ＷＩＮＥ ＣＥＬＬＡＲＳ レミー 》
ナパのオークヴィル地区にラッド・エステートというワイナリーがあります。もう日本でもお馴染みの、ニューヨークを本店とする高級デリ、ディーン＆デルーカの会長がオーナーを務めるワイナリーです。現在自社畑は、ナパのトップ・ヴィンヤード・マネージャー、デヴィッド・エイブリューがコンサルタントし、醸造は、ポール・ホッブスでワインメーカーを務めたパトリック・サリヴァンがミシェル・ロランのコンサルタントの下行っています。
このラッドをいちやくスターダムに押し上げたのがデヴィッド・レミーです。デヴィッド・レミーは、ＵＣデイヴィスで栽培学を習得し、フランスへ渡ります。フランスではボルドー右岸の名門ムエックス（シャトー・ペトリュス）で伝統的なワイン造りを学びました。カリフォルニアではマタンザス・クリーク、チョーク・ヒルを経て、ドミナスそしてラッド・エステートでワインメークに携わりました。
１９９６年満を持して「レミー・ワイン・セラーズ」を立ち上げました。自らのブランドに専念するため２００２年のクラッシュ終了後ラッド・エステートを去りました。デヴィッド・レミーは、ドミナスではエグゼクティブ・ワインメーカーとして一躍その名を高め、またラッドでは彼の代名詞になるほど有名になった“ジェリコ・キャニヨン（畑名）”という赤ワインでまたもやその名を轟かせましたが、シャルドネの評価も非常に高く、マーカシン、キスラー、コングスガードと共に北カリフォルニアの“シャルドネ四天王”と呼ばれることもあります。
１９７６年パリ・ブラインドテイスティング３０周年を記念して、２００６年５月２４日３度目の米仏対決がロンドンとナパの２つの地で開催されました。赤の総合評価１位はリッジの１９７１年モンテベロで、三度カリフォルニアの勝利となりました。白（シャルドネ）はすでにピークを過ぎていると判断され、新たな異なる銘柄が選ばれ審査されました。ロンドンでのカリフォルニアの評価は１位がレミーの２００２年ハイド・ヴィンヤード・シャルドネ、２位がパッツ＆ホールの２００４年ハイド・ヴィンヤード・シャルドネ、３位がタリーの２００２年ローズマリーズ・ヴィンヤード・シャルドネ。ヨーロッパのワイン専門家がレミーのシャルドネを１位に選びました。ナパでのカリフォルニアの評価は１位が同タリー、２位が同パッツ＆ホール、３位が同レミー。総合評価では、１位が同タリー、２位が同レミー、３位が同パッツ＆ホール、４位がシャトー・モンテレーナの２００３年、５位がピーター・マイケルの２００３年ポイント・ルージュ、６位がマウント・エデンの２００２年でした。
（ちなみにフランスの総合評価は、１位がドメーヌ・ルフレーブの２００２年ピュリニー・モンラッシェ・レ・ピュセル、２位がドメーヌ・ドルーアンの２００２年ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ、３位がルイ・ジャドの２００２年シャサーニュ・モンラッシェ・レ・カイユレです。）
３０年に亘るワインメーク・キャリアを持つ、ナパでは大御所ワインメーカーの１人、デヴィッド・レミー。カリフォルニアやフランスのワインメーカーの中にもレミーのシャルドネに惚れる方がいるほど・・・「コント・ラフォンが本当に造りたいのは、レミーのスタイルであるはず」とコメントした方もいるとか・・・ブルゴーニュのグランクリュをも驚愕する、レミーの極上のシャルドネはカルトワインとは一味違う、まさにトラディショナルで王道の味わいです・・・
All of our Chardonnays are whole-cluster pressed, fermented in Burgundian barrels with native yeast and bottled without filtretion. Coming from special vineyard sites, there wines shows great depth of flavor, length of finish, aromatic complexity, and fine balance between richness and delicacy. Typically the climate is cool, the soil vigor low, and the vine clone or selection one with small berries, small clusters and inherently low yield.
（英文はレミーのウェブサイトから・・・）
| Mr. David Ramey |  |
Ramey Platt Vineyard Chardonnay Sonoma Coast
★レミー プラット・ヴィンヤード シャルドネ ソノマ・コースト ２０１０ ￥８，５３２ （税抜￥７，９００） ＷＡ９５
２００９年ヴィンテージで誕生した新アイテムの「プラット」です！
２０１０年が入荷しました！
セバストポール（ルシアン・リヴァー・ヴァレー南部）とボデガ・ベイ（太平洋側）の間に位置する、レミーが契約する畑の中では最も冷涼な気候を持つ畑プラット・ヴィンヤードです。２００３年に植えられ、最初の収穫は２００６年。長らくソノマ・コースト・シャルドネにブレンドされていましたが、樹齢を重ね品質が安定向上したためシングル・ヴィンヤードとしてリリースされました。クローンはハイド・ヴィンヤードからのウエンテです。十分なミネラル感もありますが、清涼感があり非常にドライな味わいです。
フレンチ＆ハンガリアンオーク（６４％新樽）にて２０ヶ月熟成
ＡＬＦ１００％ ＡＬＣ１４，５％
輸入元定価￥９，５０４（税抜￥８，８００）
The 2010 Charonnay Platt Vineyard stands out in this range. A big, broad-shouldered wine, the Platt is actually reminiscent of a red wine in its structure. Lemon, oyster shells, salt and all sorts of citrus notes are woven throughout in this intense, saline finish. Think of the Platt as a California version of Corton-Charlemagne. Anticipated maturity: 2014-2020. – Antonio Galloni, Wine Advocate #206 -
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Ramey Hyde Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley
★レミー ハイド・ヴィンヤード シャルドネ カーネロス ナパ ２０１０ ￥８，５３２ （税抜￥７，９００） ＷＡ９４＋
Ramey Hyde Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley
★レミー ハイド・ヴィンヤード シャルドネ カーネロス ナパ ２００９ ￥８，３１６ ＷＡ９２ ＷＳ９０ ＩＷＣ９３ 残少
Ramey Hyde Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley
★レミー ハイド・ヴィンヤード シャルドネ カーネロス ナパ ２００７ ￥８，７４８ ＷＡ９４ １本
１９７６年ジャッジメント・オブ・パリ３０周年記念テイスティングで、ヨーロッパを代表する評論家、ソムリエが№１カリフォルニア・シャルドネに選んだのがこの「ハイド」です！（パッツ＆ホールのハイドも高評価でしたが・・・）
２０１０年が入荷しました！
ちなみにワイン・アドヴォケイトでの最高評価は９５点（２００５年）、ワイン・スペクテーター誌での最高評価は９７点（１９９７年）です。
ハイド・シャルドネは、ハドソンと共にナパ・カーネロスからのレミーのシャルドネのトップ・キュヴェの１つ。ハイド・ヴィンヤードは、ラリー・ハイドが所有する畑で、キスラー、パッツ＆ホール、ポール・ホッブスなどのトップクラスの生産者だけに葡萄を供給しています。ハニーサックルや白い花の香り。へヴィになり過ぎることなく、豊かな酸と繊細さを持つ味わいです。
（ロマネ・コンティのオーヴェル・ド・ヴィレーヌとラリー・ハイドのコラボレーションで有名になったハイド・ド・ヴィレーヌ HdVもこの畑の葡萄から造られています。また、当店でも大人気のミア・クラインのセレーンのソーヴィニヨン・ブランもこの畑の小さな区画からです。）
フレンチオーク（４５％新樽）にて２１ヶ月熟成
１００％ＭＬＦ ＡＬＣ１４，５％
輸入元定価￥９，５０４（税抜￥８，８００）
A beautifully seamless wine, the 2010 Chardonnay Hyde Vineyard wraps around the palate with stunning depth and pure beauty. Absolutely nothing is out of place in a wine that brings together fruit, acidity and structure. This dazzling wine represents one of the highlights in California Chardonnay. It is also one of the few wines in this tasting that still needs time to start showing well. Anticipated maturity: 2014-2020. – Antonio Galloni, Wine Advocate #206 -
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Ramey Hudson Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley
★レミー ハドソン・ヴィンヤード シャルドネ カーネロス ナパ ２００９ ￥８，３１６ ＷＡ９４ ＷＳ９２ ＩＷＣ９３ 残少
Ramey Hudson Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley
★レミー ハドソン・ヴィンヤード シャルドネ カーネロス ナパ ２００７ ￥９，０７２ ＷＡ９４ １本
トップ・シャルドネを生み出すナパのグランクリュ畑「ハドソン」です！
ハドソン・シャルドネは、ハイドと共にナパ・カーネロスからのレミーのシャルドネのトップ・キュヴェの１つ。ハドソン・ヴィンヤードは、リー・ハドソンが所有する畑で、キスラー、マーカッシン、コングスガードなどのトップクラスの生産者だけに葡萄を供給しています。クローンはハイドから移されたウェンテ・クローン。ハイドに比べるとややリッチな味わいが特徴です。
（赤ワイン用の葡萄はアリエッタやコングスガードに供給されています。なかでもアリエッタを代表するＨブロックは「２０００年のシュヴァル・ブランに匹敵するほど私が愛してやまない赤ワインである」とロバート・パーカーがコメントしています。
残念ですが、ハイドの生産は２０１１年をもって終了となりました・・・
フレンチオーク（６５％新樽）にて１８ヶ月熟成
１００％ＭＬＦ ＡＬＣ１４，５％
輸入元定価￥９，５０４（２００９年）
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Ramey Ritchie Vineyard Chardonnay Russian River Valley
★レミー リッチー・ヴィンヤード シャルドネ ルシアン・リヴァー・ヴァレー ２００９ ￥８，３１６ ＷＡ９４ ＷＳ９３ ＩＷＣ９２ 残少
ウルトラプレミアム・シャルドネを生み出している畑「リッチー」です！
リッチー・ヴィンヤードは、ケン・リッチーが所有するルシアン・リヴァー・ヴァレーでも人気＆実力トップクラスの畑です。ここの葡萄を使用できるのはポール・ホッブス、オベールなどのトップ生産者だけです。１９７２年ゴールドリッジと呼ばれる、この土地特有のサンドロームにオールド・ウエンテ・クローンが入植されました。カーネロスより冷涼な気候で、味わいはリッチさとフィネスが混在します。
７７％フレンチオーク（４４％新樽）、２３％ハンガリアンオークにて１８ヶ月熟成１００％ＭＬＦ ＡＬＣ１４，５％
輸入元定価￥９，５０４（２００９年）
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Ramey Chardonnay Sonoma Coast
★レミー シャルドネ ソノマ・コースト ２０１０ ￥５，０７６ ＷＡ９２ ＩＷＣ９１
Ramey Chardonnay Sonoma Coast
★レミー シャルドネ ソノマ・コースト ２００９ ￥４，５３６ ＷＡ８８ ＷＳ９１ ＩＷＣ９２ 残少
Ramey Chardonnay Russian River Valley
★レミー シャルドネ ルシアン・リヴァー・ヴァレー ２０１０ ￥５，６１６ ＷＡ９２
Ramey Chardonnay Russian River Valley
★レミー シャルドネ ルシアン・リヴァー・ヴァレー ２００９ ￥５，４００ ＷＡ８９ ＷＳ９０ ＩＷＣ９１ 残少
ソノマ・コースト・シャルドネは、ソノマ・コーストの冷涼なエリアに位置する４つの畑から。６１％チャールズ・ランチ（マルティネリ）、１９％ロジャーズ・クリーク、１５％プラット、５％リッチーです。ジャスミンやシトラスが香る繊細な味わいです。
フレンチ＆ハンガリアンオーク（２０～２５％新樽）にて１２ヶ月熟成
１００％ＭＬＦ ＡＬＣ１４，５％
輸入元定価￥５，７２４（税抜￥５，３００）
Ramey’s 2010 Chardonnay Sonoma Coast is laced with lemmon, pastry, crushed rocks and mint. Beautifully delineated and focused, the 2010 stands out for its energy and verve. This is a gorgeous entry-level offering. Anticipated maturity: 2013-2016. – Antonio Galloni, Wine Advocate #206 -
ルシアン・リヴァー・ヴァレー・シャルドネは、その半分以上（６２％）がダトン・ランチから。その他ロキオリ（１０％）などからも供給を受けています。ルシアン・リヴァー・ヴァレーらしいリッチな風味はまさに極上のピュリニー・モンラッシェです。
フレンチ＆ハンガリアンオーク（２０～２５％新樽）にて１２ヶ月熟成
１００％ＭＬＦ ＡＬＣ１４，５％
輸入元定価￥６，２６４（税抜￥５，８００）
A rich, enveloping wine, the 2010 Chardonnay Russian River Valley caresses the palate with layers of bright, focused fruit. This is an especially saline, intense vintage of the Russian River bottling. Crushed rocks, lime and white flowers flow through to the finish. Anticipated maturity: 2013-2020. – Antonio Galloni, Wine Advocate #206 -
２００９年ヴィンテージの説明はこちらからどうぞ・・・
（下記ページのワイン価格は、含消費税５％の価格です・・・）
【是非もう一度お会いしたいです・・・デヴィット・レミーが造る極上のワインです！】（２０１２年９月２５日配信）
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もちろんレミーの赤も凄くて旨いです・・・
Ramey Claret Napa Valley
★レミー クラレット ナパ ２０１２ ￥５，７２４ ＷＡ９０－９２
Ramey Cabernet Sauvignon Napa Valley
★レミー カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ ２００９ ￥７，６６８ ＷＡ９３
Ramey Cabernet Sauvignon Napa Valley
★レミー カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ ２００８ ￥７，１２８ ＷＡ９５ １本
シャトー・ペトリュスで伝統的な技法を学んだデヴィッド・レミーですから、どちらかと言えばクラレット（ボルドースタイル）造りを得意とします。レミーのクラレットは、ナパ各地の５つの黒葡萄をブレンド。１９世紀のボルドーの手法に倣い、少量のシラーをブレンドしています。柔らかなふくらみを持ちながらも上品に引き締まっています。
７０％カベルネ・ソーヴィニヨン、２４％メルロー、２％マルベック、
２％シラー、１％カベルネ・フラン、１％プティ・ヴェルド
ステンレスタンクにて発酵
フレンチ＆アメリカンオーク（２５％新樽）にて１２ヶ月熟成
ＡＬＣ１４，５％
輸入元定価￥６，４８０（税抜￥６，０００）
Luckily, 2012 is waiting in the wings. The 2012 Claret appears to be another outstanding example of value-priced Cabernet Sauvignon. A 6,000-case blend of 70% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot and the rest Malbec, Syrah, Cabernet Franc and Petit Verdot, consumers will love this beauty because of its forward, classic Cabernet style. It should drink well for 5-8 years. – Robert Parker, Wine Advocate #210 –
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カベルネ・ソーヴィニヨンの生産は２００５年から。ナパのヒルサイドからヴァレーフロアに至る異なる個性を持つハイクオリティな葡萄で造られます。フランスとアメリカの樽も巧みに使い分け、凝縮感や複雑味を持つ高次元のバランスが保たれた逸品です。
９６％カベルネ・ソーヴィニヨン、
４％カベルネ・フラン、メルロー、プティ・ヴェルド
ステンレスタンクにて発酵
フレンチ＆アメリカンオーク（６７％新樽）にて２４ヶ月熟成
ＡＬＣ１４，５％
輸入元定価￥８，６４０（税抜￥８，０００）
（日本初入荷となった２００８年はなんとパーカー９５点を獲得しました・・・詳しくは最後のＵＲＬからどうぞ・・・）
The 2009 Cabernet sauvignon is an excellent choice for readers who want to drink a Ramey wine without waiting the decade or so it takes most of his wines to truly open up. Dark red berries, savory herbs, mint and licorice all jump from the glass. A large-scaled, voluptuous wine, the 2009 is juicy, expressive and wonderfully resonant. Layers of fruit continue to build to the rich, enveloping finish. The 2009 Cabernet Sauvignon is quite a mouthful! Anticipated maturity: 2017-2029. - Antonio Galloni, Wine Advocate #206 -
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Ramey Pedregal Vineyard Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley
★レミー ぺドリガル カベルネ・ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ ２００８ ￥２０，０８８ ＷＡ９６＋ ＷＳ９３ ＩＷＣ９４
今やレミー赤のフラッグシップとなった「ぺドリガル」です！
オークヴィルの東に位置するぺドリガル・ヴィンヤード。ダラ・ヴァレ、スクリーミング・イーグル、プランプジャック、グロスなどを周囲に望むエリアにあります。ぺドリガルは石を意味します。畑の全てをレミ―がリースしており、彼の元で１００％管理されています。レミーいわく「自社畑と言ってもらっても差し支えないよ」高級感漂う凝縮味で、長熟を予感させるレミーの極上の、最高峰のワインです。
ぺドリガル・カベルネのファースト・ヴィンテージは２００４年。２００６年はパーカー９６－１００点、０７年も９６－１００点です。２年連続の暫定１００点評価です（もしかしたら今後再評価で・・・）。ちなみにレミーの代名詞とまで言われたジェリコ・キャニオンの最高評価は０１年９６点、０２年９６点です。
「スクリーミング・イーグルに似たワインを探す読者は、デヴィッド・レミーのカベルネ・ソーヴィニヨン・ぺドリガルを購入すべきである（ロバート・パーカー）」
８４％カベルネ・ソーヴィニヨン、１６％プティ・ヴェルド
フレンチオークにて発酵
フレンチオーク（１００％新樽）にて２６ヶ月熟成
アンフィルターにてボトリング
ＡＬＣ１５，０％
輸入元定価￥２２，６８０（税抜￥２１，０００）
The 2008 Cabernet Sauvignon Pedregal Vineyard brings together all of the elements of the Ramey house style. A beautiful, well-articulate bouquet melds into layers of dark fruit. Clean, vibrant mineral notes give the wine its energy and vitality. This is a typical Oakville Cabernet loaded with class and pedigree. Exotic spiced notes wrap around the textured, multidimensional finish. This is a dazzling showing. The 2008 Pedregal is 84% Cabernet Sauvignon and 16% Petit Verdot aged for 24 months in 100% new French oak barrels. Anticipated maturity: 2016-2028. – Antonio Galloni, Wine Advocate #199 -
（下記ページのワイン価格は、含消費税５％の価格です・・・）
【是非もう一度お会いしたいです・・・デヴィット・レミーが造る極上のワインです！】（２０１２年９月２５日配信）
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金額は税込価格（含消費税８％）です。クール代は送料とは別途ご請求になります。
レミー・ワイン・セラーズの副社長デヴィッド・フィッシャー氏が来日しました・・・
輸入元主催のセミナーに参加してきました・・・
ブログ【デヴィッド・フィッシャー氏来日！（レミー・ワイン・セラーズ）】（３月８日）
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この内容は、アドレスを頂戴した方にＨＰ公開前にメールでお送りしています。ゆえにＨＰ公開時にはすでに売切れのワインもございます。【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。
