日別アーカイブ: 2018年8月18日

幻の豚

「幻の豚」 イタリアのトスカーナ州シエナ地方の黒豚(白い縦縞あり)の「チンタセネーゼ」です。 脂身が超まいう~です。繊細で軽く、蕩けます。 「Winedining CONCERTO コンチェルト」さんにて・・・ &nbs … 続きを読む