昨日はまたまた行徳の「ＣＯＮＣＥＲＴＯ」さんへ・・・今年最後のご挨拶に行ってきました・・・
（営業ですよ・・・営業・・・笑）
| ベアード（沼津） アンバー・エール |
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| 「のどぐろのカルパッチョ 和風ドレッシング」 |  |
| 「モンサンミッシェルのムール貝、あさり、はまぐりのマリナーラ風」 |  |
沼津ベアードのアンバー・エールで乾杯。「のどぐろのカルパッチョ」はちょうど良い厚みでめちゃ旨い。「モンサンミッシェルのムール貝、あさり、はまぐり」はお出汁が本当に素敵。飲み干しました。ムール貝は小ぶりですがプリプリです。
| 「北海道産ワインラム モモ、スペアリブ、ロースのローストミスト」 |  |
| 「ウニとルッコラのリゾット」 |  |
| 「アーリオ・オーリエ・ペペロンチーノ」 |  |
「北海道産ワインラム」は素晴らしかったです。半頭買いしたようで、いろいろな部位が楽しめました。スペアリブはもちろんかぶりつく（笑）。赤ワインよりも、白のシャルドネ（ロアー）とばっちり相性が良かったです。「ウニとルッコラのリゾット」は濃厚ウニ味。本当はウニと春菊でしたが、春菊終わってしまったためルッコラで。最後にまたむりやり（笑）お願いして「アーリオ・オーリエ・ぺペロンチーノ」です。
| ヒメネス・スピノラ ペドロ・ヒメネス |
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スペイン王室も愛飲するへレス秘蔵のヒメネス・スピノラのペドロ・ヒメネスで〆ました。このシェリー最高！うっとりするほどアロマティック！シルクのように繊細なアフター！究極のドロップです！
みなさま、ぜひぜひ間違って東西線にお乗りの際は行徳へお越しください（笑）・・・
ブログ【素敵なお土産頂戴しました・・・「コンチェルト」】（１１月７日）
ブログ【営業ですよ・・・営業（笑）・・・「カンティーナ・イル・グッフォ」「コンチェルト」】（９月２２日）
