訳ありで夜の銀座へ（苦笑）。。。
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久しぶりに「天冨良いわ井」さんへお邪魔しました。５年振りです（嬉涙）。
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突き出しでゆっくりスタートです。
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| 才巻海老 |  |
| 白魚 |  |
| アスパラ |  |
| 白子 |  |
「活才巻海老」「白魚（赤穂）」「貝柱」「アスパラ」「白子」
海老の頭好きです。そして白魚がめちゃくちゃ素晴らしいです。大きくてビックリなのです。白子はぷりぷりです。
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| マグロ |  |
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「マグロ（勝浦）」
箸休めのマグロに合わせて日本酒を頂戴しました。絶品の自家製柚子胡椒もスタンバイ・オッケーです。
| ふきのとう |  |
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| 雲丹 |  |
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| 帆立 |  |
「烏賊」「ふきのとう（長野）」「雲丹（北海道）」「帆立（北海道）」
ふきのとうはもちろん今だけ。帆立がめっちゃ大きい。そして当たり（少しオレンジ色の帆立）を頂戴しました。
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「椎茸 海老真丈」「牡蠣（北海道）」「葱」「穴子」
もうどれも素晴らしいです。そろそろお腹いっぱいですが、白魚をおかわりしてしまいました。
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「〆の天茶」「苺（デザート）」
天茶は SNS では動画で配信しております（苦笑）。
★Palmes d’OR Rose Champagne 2008
★Devaux Millesime Champagne 2008
★Scribe Estate Riesling Sonoma Valley 2019
★Wise Acre Cabernet Sauvignon Napa Valley 2012
★Kendall-Jackson Cardinale Red Wine California 1990
ワインを持ち込みさせていただきました。素晴らしいマリアージュを楽しみました。
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こちらへ伺えば伺うほど天ぷらの素晴らしさと難しさを思い知らされます。まあいつも楽しく頂戴してるだけですが（苦笑）。本当に素晴らしいお店です。
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いわ井さんは不二家（数寄屋橋店）からゆっくり歩いて５分ほどです。実はオーナーとペコちゃんは深い関係があるのです。これは内緒の秘密です（苦笑）。
#天冨良いわ井
#天ぷら
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