いつもお世話になります。
例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません（２００９年５月２８日配信）。

このワインももちろん年に１度限りの入荷です・・・

輸入元移行に伴い、ワイナリーの新ディレクターが来日しました。販売価格は若干値下がりしました。また、ワインの日本語表記が今回から少し変ります。

「カルト」という言葉はこのワインから始まった！「ハーラン・エステート」です！

１９９０年が初ヴィンテージ、９０年代の９４年と９７年ヴィンテージはロバート・パーカー１００点満点。２０００年代に入りいきなり２００１年ヴィンテージが３度目の１００点満点。さらにカリフォルニアのグレート・ヴィンテージとなった２００２年は２年連続というおまけつきでまたもや１００点満点です！通算４度のパーカー１００点満点。今後いったいいくつの１００点満点が出るのでしょうか・・・

（↑上記ページ掲載のハーラン・レッドは全て売り切れています・・・）

旧ハーラン･エステート 現在はここで「ボンド」を 造っています・・・

今回のご紹介は、１９９９年が初ヴィンテージとなる、ハーランの新プロジェクト「ボンド」です。テロワールの違いを尊重し、それぞれの畑の特徴をボトルに詰めるというものです。ハーラン同様非常に入手困難なワインです。

２００２年のカリフォルニア訪問では、ハーラン・エステートのワイナリーでランチをいただくことになり、ゲストハウスの２階へ案内されました。ハーラン自慢のおかかえシェフが笑顔でお出迎えです。

緊張と興奮でテーブルに着こうとした時にふと左側の外を見ると、隣の丘（丘というより山です・・・）の上に建物が見えました。そーです、むこうに見えるのがハーランの新しい醸造所です。現在ではこの新しい醸造所で「ハーラン」を造り、最初にできたこちらの醸造所でハーランの新プロジェクトである「ボンド」を造っています。

「ボンド」はハーラン・エステートが１０年以上前から温めてきた新プロジェクトです。ハーランのワインはエステートのいくつかの区画の葡萄をブレンドして造られていますが、その区画はブレンドしてしまうのが惜しいくらいのポテンシャルを持っています。ハーランは、そんなポテンシャルを持ったナパの畑の個性を生かしたプロジェクトを考えつきましたが、「ハーランはあくまでもハーランでなくてならない」ので、別ブランドでナパの畑によるテロワールの違いを表現しようとしました。それが「ボンド」です。

使用する葡萄は１０年契約となっていて、ワインメーカーのボブ・レヴィー氏から栽培や収量に関して細かい指示が出ています。ボブ・レヴィー氏はブルゴーニュのワインに、とりわけ「DRC」に興味を持っていて、DRCのようにテロワールの違いを表現したラインナップを作り上げたいと思っていました。最終的には「ボンド」はDRCと同じ６アイテムになるようです。

最新ヴィンテージ２００５年が入荷しました！

昨年５月にご紹介した２００４年同様、２００５年もかなり高ポイントを獲得しました。以下コメントは、ワイナリー情報とワイン・アドヴォケイト１８０号から抜粋しました。

今年も非常に入荷数が少ないため、写真撮影のためにワインを開封することはしません。ゆえに画像は過去のヴィンテージのものになります。

Bond Vecina Red Wine Napa Valley 2005
★ボンド　ヴァシィーナ　レッド　ナパ　２００５　￥３１，５００　ＷＡ９６

「ヴァシィーナ」と「メルバリー」はボンド最初の１９９９年ヴィンテージから生産されています。 ヴァシィーナはスペイン語で「隣人」を意味します。ハーラン・エステートのすぐ南東に位置する畑だからです。凝縮感がありながらも緻密な味わいはシャトー・ラフィットを彷彿させます。

ロバート・パーカー（ＷＡ）９６点　ワイン・スペクテーター（ＷＳ）９４点
タンザー（ＩＷＣ）９４＋点　ワイン・エンスージアスト（ＷＥ）９７点

生産量７００ケース　輸入元定価￥３６，７５０

Vecina is inspired by fruit grown on the beautifully terraced volcanic soil slopes of Oakville’s western foothills.

The 2005 Vecina is also strutting its stuff. I can’t say it should showed better than it did last year, but this wine comes close to perfection for my palate. Made in a Graves-like style, it exhibits scents of roasted herbs, espresso, scorched rocks, and liquid minerals seamlessly integrated into a full-bodied, dense wine offering a cascade of black cherries and black currants. Built for the long haul, this powerful 2005 is soft enough to be drunk early, but it will not hit its stride for at least a decade, and should age for three decades thereafter.

Bond Melbury Red Wine Napa Valley 2005
★ボンド　メルバリー　レッド　ナパ　２００５　￥３１，５００　ＷＡ９４

「メルバリー」と「ヴァシィーナ」はボンド最初の１９９９年ヴィンテージから生産されています。 メルバリーはオーナーが長く居住した地域にあるロンドンの歴史的名所から名づけられました。ラザフォードの東の丘陵地でへネシー湖の北側に位置する畑です。非常に香り高く優雅な味わいはサンテミリオンのグラン・クリュを彷彿させます。

ロバート・パーカー（ＷＡ）９４点　ワイン・スペクテーター（ＷＳ）９０点
タンザー（ＩＷＣ）９３点　ワイン・エンスージアスト（ＷＥ）９５点

生産量７８５ケース　輸入元定価￥３６，７５０

Melbury derives its defining character from a hillside estate overlooking Lake Hennessey, northeast of Rutherford.

The 2005 Melbury offers lovely aromas of cedar, creme de cassis, licorice, and smoked/roasted herbs as well as good underlying acidity, full-bodied power, and stunning concentration, but also unmistakable elegance and harmony. While these are all big wines, there is an attractive European tannic profile to the 2005 Melbury. Although accessible now, 3-5 years of bottle age will be beneficial, and it should improve for 20-25 years.

Bond St.Eden Red Wine Napa Valley 2005
★ボンド　セント・エデン　レッド　ナパ　２００５　￥３１，５００　ＷＡ９６

「セント・エデン」は、「ヴァシィーナ」「メルバリー」に続く、ボンドの３作目になります。２００１年がファースト・ヴィンテージです。 エデンは古い地図に登場するオークヴィルの歴史的な名前です。スクリーミング・イーグル、ダラ・ヴァレ、プランプ・ジャックなどのカルト・ワイナリーのすぐ近くに位置します。ダークチェリーやチョコレートの甘美さと一緒にローストしたハーブのような風味も持つ、繊細で贅沢な味わいです。

ロバート・パーカー（ＷＡ）９６点 ワイン・スペクテーター（ＷＳ）９２点
タンザー（ＩＷＣ）９５点　ワイン・エンスージアスト（ＷＥ）９４点

生産量７５５ケース　輸入元定価￥３６，７５０

St.Eden, based on fruit from a rocky knoll in Oakville, presents many layers of complexity, influenced by the red soils and northern orientation of the vineyard.

Even more captivating, with extraodinary depth and palate presence is the dense ruby/purple-colored, full-bodied 2005 St.Eden. It possesses the bluer, blacker fruits that seem to come from this area of Pritchard Hill in addition to extraordinary notes of charcoal, acacia flowers, blueberry and blackberry liqueur. This seamlessly constracted 2005 is a sensational effort that is displaying even greater potential than I saw last year. It will drink beautifully for three decades.

Bond Pluribus Red Wine Napa Valley 2005
★ボンド　プルリバス　レッド　ナパ　２００５　￥３１，５００　ＷＡ９６

「プルリバス」は、「ヴァシィーナ」「メルバリー」「セント・エデン」に続く、ボンドの４作目になります。２００３年がファースト・ヴィンテージです。 プルリバスはラテン語で「多い、たくさん」を意味します。様々な様相を持つ風味を表現したものです。スプリング・マウンテンの標高１０００フィートに位置する畑です。山カベ（山のカベルネ）の力強い凝縮感はまさにスプリング・マウンテンのグラン・クリュと言えます。

ロバート・パーカー（ＷＡ）９６点 ワイン・スペクテーター（ＷＳ）９６点
タンザー（ＩＷＣ）９５＋点

生産量７１５ケース　輸入元定価￥３６，７５０

Pluribus joins the BOND portfolio with the 2003 vintage. Expressing the character of the Spring Mountain estate of William and Susan Oberndorf, this wine is noteworthy for its complex array of earth-inspired aromas and fleshy mid-palate – a bold wine with a lengthy finish. The name is derived from the Latin word fo “many” and was chosen by the Oberndorfs to signify the various facets involved in creating a fine wine, from the sun, soil and climate of a vineyard to the team of people who guide the wine through its development.

The impressive, dense purple-colored 2005 E Pluribus offers up aromas of spring flowers, camphor, incense, crushed rocks, graphite, and blueberry as well as blackberry liqueur. Stylistically, it is closest to the Melbury (even though that vineyard is on the other side of Napa Valley). This beauty should be at its peak between 2011-2030+.

Matriarch Red Wine Napa Valley 2005
★メイトリアーク　レッド　ナパ　２００５　￥１０，８１５　ＷＡ９３

「メイトリアーク」は「ボンド」のセカンドワイン的存在になります。（新ディレクターから、メイトリアークにはボンドの名をつけないようにとご指導がありました・・・）

プラム、ブラックチェリーなどの赤黒い果実の香り
クローブ、シナモンなどのハーブの香り
上品さを感じさせる優雅な香りです・・・
ソフトなアタック、柔らかく広がる果実味をキュッと
引き締めるスパイシーな風味と心地良い酸・・・
十分なタンニンと長い余韻・・・
とにかくバランスの良さが際立っているワインです！
さすがハーラン！さすがボンド！

１００％カベルネ・ソーヴィニヨン
輸入元定価￥１２，６００

パーカー（ＷＡ）９３点
辛口評論家タンザー（ＩＷＣ）９２点　ワイン・エンスージアスト（ＷＥ）９８点！

Lastly, the lots culled out from the single vineyard wines are blended together to produce the Matriarch. This is not simply a second wine as nearly one-third of Bond’s (and Harlan Estate’s) production is sold off in bulk, which means the Matriarch is a serious effort on its ownmerits. The lush, opulent, flamboyant 2005 Matriarch offers copious quantities of black cherry and black currant fruit, lead pencil, and earth. Already delicious, it hits just about every sweet spot on the palate. Enjoy the next 12-15+years.

ボンド史上最高のＷＡ９７点が出た！２００４年「ボンド」もございます！

Bond Melbury Red Wine Napa Valley 2004
★ボンド　メルベリ　レッド　ナパ　２００４　￥３７，５９０　ＷＡ９５　１本
Bond Vecina Red Wine Napa Valley 2004
★ボンド　ヴェシーナ　レッド　ナパ　２００４　￥３７，５９０　WA９６　１本
Bond St.Eden Red Wine Napa Valley 2004
★ボンド　セント・エデン　レッド　ナパ　２００４　￥３７，５９０　WA９７　１本
Bond E Pluribus Red Wine Napa Valley 2004
★ボンド　プルリバス　レッド　ナパ　２００４　￥３７，５９０　WA９５　１本
Bond Matriarch Red Wine Napa Valley 2004
★ボンド　メイトリアーク　レッド　ナパ　２００４　￥１５，９６０　WA９３　１本

ハーラン・エステートからは・・・

Harlan Estate Red Wine Napa Valley 2000
★ハーラン・エステート　レッド　ナパ　２０００　￥６３，０００　WA９１　２本
Harlan Estate Red Wine Napa Valley 2003
★ハーラン・エステート　レッド　ナパ　２００３　￥９０，３００　ＷＡ９５　１本

毎年正規輸入元からのハーランの入荷はほんの数本です。もちろんあっという間に売り切れてしまいますが・・・（上記ワインは現地からの再入荷品です）

ハーラン　２００３　WA９５

金額は全て税込価格です。
クール代は送料とは別途ご請求になります。

「ボンド」の輸入元移行に伴い、ボンド新ディレクターのポール・ロバーツ氏が来日されました。

ポール・ロバーツ氏は、アメリカで最も有名なソムリエ、ラリー・ストーン氏と同じマスター・ソムリエです。２００２年に世界で４８番目のマスター・ソムリエに認定されました。また彼はマスター・ソムリエ史上６番目のクリュッグ・カップ（３種類の試験の合計得点が最高点の者のみに与えられる賞）に輝いた方です。

２００３年から偉大なるシェフのトーマス・ケラー・レストラン・グループのワイン・プログラムを監修するためにナパ・ヴァレーに移り、ヨントヴィルにある全米トップ３レストランの１つ「フレンチ・ランドリー」でチーフ・ソムリエを務めます。

２００４年２月ニューヨーク「Per Se」とラス・ベガス「Bouchon」の開店を主導し、ヨントヴィルの「Bouchon」と４つのレストランを管理しました。トーマス・ケラー氏のもとでポール・ロバーツ氏はミシュランの星を７つ獲得し、全米でミシュラン星獲得数が一番多いソムリエという称号を得ました。

また、２００６年に行なわれた「１９７６パリ・テイスティング３０周年記念テイスティング」ではアメリカ側の審査員として参加しています。

２００８年８月に「ボンド」の新ディレクターに就任しました。

１３日（水）銀座にてご対面。長身でイケメンかなぁ・・・と思いきや・・・身長はほとんど私と同じくらい・・・ラリー・ストーン氏も私と同じくらいだったけど、アメリカのマスター・ソムリエってなんで小柄な方ばかりなの・・・（一説によると、お客様を上から見下さないのがいいらしい・・・本当？）

お料理は懐石風和食のフルコースでしたが、やはり元アメリカのトップソムリエ、和食の素晴らしさを十分に理解しながらも興味深々の逆質問を参加した私達にたくさんしていました。「うまみはもう世界共通語だよ。アメリカでも通じるよ。」なんてことも言っていました。

懐石風和食に果たして「ボンド」のワインは合うのでしょうか？いや～案外いけます（笑）。ロバーツ氏から「ボンドにはどんな和食が合うかコメントしてください」という提案があり、頭で思い巡らしながらカプカプとボンドを頂戴してるうちにどんどん気持ち良くなってしまいましたー（笑）。

話は変わって・・・今回はいろいろと裏話もありましたが（内緒）・・・

「ボンド」の名前の由来は？という質問にロバーツ氏は、

①いわゆる「結束」「絆」ですが、これはハーラン（ボンド）と契約畑のオーナーとの関係を表している。②ボンドのラベルは古い時代のアメリカの債券（ボンド）と同じ紙質で、ボンドのラベルに描かれている女性はその債券に描かれていた女性である。③オーナー、ビル・ハーラン氏の祖母の家系の名が「ボンド」である。

オーナーのビル・ハーラン氏は、ロバート・モンダビ氏の「ロバート・モンダビ・ワイナリー」設立に刺激を受け、ナパに自らのワイナリーを作ろうと決心しました。１９８３年にビル・ハーラン氏は、元ドミナスの共同経営者ロビン・レイル女史らと共に「メリーヴェル」というワイナリーを設立しましたが、メリーヴェルを立ち上げたもう１つの目的は「ハーラン・エステート」のための土地を探すことでした。

ハーラン・エステートを設立し、メリーヴェルを売却したビル・ハーラン氏ですが、メリーヴェル時代に出会った畑のうちどうしても気になる２つの畑がありました。それが現在ボンドに使われている「メルバリー」と「ヴァシィーナ」でした。ブレンドするにはもったいないほどのポテンシャルを持った畑をなんとか生かす方法はないかと考え、ボンド・プロジェクトが誕生したとのことです。

ボンドになる畑の条件は、①毎年の葡萄が高品質レベルで安定していること、②テロワールを感じさせるパーソナリティーがあること、です。最初は３年契約で葡萄を見ます。その後７年から１０年かけて仕込み、ボンドに適しているかどうか結果を出します。この１０数年で２５ほどの畑の葡萄を仕込んだそうです。ボンドとしてリリースされた畑は現在４つ。５つ目の畑のワインは来年初めにリリースされます。

ポール・ロバーツ氏はとっても気さくなナイスガイでした。生まれも育ちもテキサスです。

私「２００１年にハーラン・エステートを訪問しました」
ロバーツ氏「今度はボンドに来てください」
私「ありがとうございます。実はお会いした記念にここにお名前頂戴できますでしょうか？」
ロバーツ氏「笑・・・笑・・・笑・・・ＯＫ！」
私「もしかしてテキサス・レンジャースのファンですか？」
ロバーツ氏「いいや、ヒューストン・アストロズのファンさ！」

あああ！こいつ私の大切なジャイアンツのジャージに「ＧＯ！アストロズ」って書きやがったぁぁぁ！

「ボンド」の新ディレクター、ポール・ロバーツ氏  （サインはCISCOの下に・・・）
「ハーラン」のディレクター、ダン･ウィーヴァー氏  （サインはSAN FRの下に・・・） めっちゃかわいい娘のソフィーちゃん

この内容は、アドレスを頂戴した方にHP公開前にメールでお送りしています。
ゆえにHP公開時にはすでに売切れのワインもございます。