いつもお世話になります。
例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません（２００９年６月１１日配信）。

２００７年に日本初入荷！（ただし一般販売はなしでした・・・）それ以来の（いちおう）２度目の入荷となります！

あの大物ワイナリーがリリースしたピノ・ノワールが遂に販売解禁！

《　ＰＡＨＬＭＥＹＥＲ　パルメイヤー　》

オーナーのジェイソン・パルメイヤー氏は元弁護士でした。法律の専門書よりワインの専門書を読んでいる時間の方が長いことにある日気がつきました。そしてカリフォルニアでボルドー・スタイルの赤ワインを造ることを決意しました。

カリフォルニア・カベルネの代名詞と言われる「ケイマス」のワインを確立させた、当時カリフォルニアでも№１と言われた醸造家、ランディ・ダン氏を迎え入れ、１９８６年パルメイヤーはボルドー・スタイルの赤ワインを初リリースしました。９３年からはワインメーカーに、数々のカルト・ワインを造り上げ、自らもカルト・ワイン「マーカシン」のオーナーである、ヘレン・ターリー女史を迎え入れ、パルメイヤーは瞬く間にナパのトップ・スターに仲間入りをしました。

９４年に公開された、マイケル・ダグラス、デミー・ムーア共演の映画「ディスクロージャー」では、パルメイヤーのシャルドネがストーリーの展開を左右する重要な小道具として使われました。ナパのワイナリーでデートを重ねた元恋人であり、現在は上司であるデミー・ムーアが、部下のマイケル・ダグラスを誘惑するために希少で高額なパルメイヤーのシャルドネを・・・あとは秘密（笑）・・・

パルメイヤーのラインナップは、ボルドー・スタイルのレッド、トップクラスのメルロー、人気の希少なシャルドネですが、これらに遂にピノ・ノワールが加わりました。２００７年の暮に日本へ極々わずか入荷しましたが、あまりの少なさに一般販売はありませんでした。

詳しくはこちらからどうぞ・・・
（下記ページのワインは全て売り切れています・・・）

（いちおう）２度目の日本入荷です！

Pahlmeyer Pinot Noir Sonoma Coast
★パルメイヤー　ピノ・ノワール　ソノマ・コースト　２００６　￥１５，３３０　ＷＡ９４

２００５年がデビュー・ヴィンテージです・・・２００７年に極々極々わずかな本数が日本に入荷しましたが、一般販売はありませんでした・・・

１９９８年にパルメイヤーが購入したソノマコーストの「Wayfarer Farm」は、オーガニックの果物や野菜を育てていた畑で、その果物や野菜はサンフランシスコ・ベイエリアの自然食材のパラダイスと言われるレストラン「Chez Panisse」や「Greens」などに供給されていました。

カリフォルニアのコート・ドールを目指し、土壌はソノマコーストによく見られるゴールドリッジと呼ばれるサンディーロームに非常にタイトなスペーシングを試みました。４種類のルートストックと１２種類のクローンを選択しました。

ヴィンヤード・マネージャーはウリセス・ヴァルデス氏。パーカー９７点をゲットしたマーク・オベール氏の「UV・ヴィンヤード・ピノ・ノワール」はウリセス・ヴァルデス氏の頭文字。彼の所有する畑でした。今ソノマ・コーストでもっとも注目されるグロワー（栽培家）です。

ワインメーカーはエレン・グリーン女史。ヘレン・ターリー女史の助手を務め、後を引き継いだ彼女の醸造哲学はヘレン・ターリー女史と共通するものです。また、２００３年からはミシェル・ロラン氏がアドバイザーとしてパルメイヤーに参加しています。

葡萄は、ウェイファラーを主体に、ハルベルク、ウィドーズ、 ペレグリーニなどのソノマ・コーストのトップ・ヴィンヤード から供給されています。 野生酵母にて発酵 フレンチオーク（７０％NEW）にて１５ヶ月熟成 アンフィルター＆アンファイン　ALC１４，９％ 日本入荷３００本のみ！ 輸入元定価￥１７，８５０

Things just seem to get better and better at Pahlmeyer, a longstanding, brilliant, remarkably consistent source for one of Napa’s finest Melrots, Chardonnays, and Pinot Noir.

There are 1,600 cases of the 2006 Pinot Noir Sonoma Coast, a 100% destemmed cuvee made from Dijon clones 667, 828, and 777. It reveals classic Cote de Nuits aromas of damp forest floor, black raspberries, cherries, and spring flowers. With terrific fruit, full body, ripe tannin, and a round, generous, savory mouthfeel already displaying tremendous complexity, it should drink well for 7-8 years. Almost half of the fruit comes from Pahlmeyer’s own 24-acre Pinot Noir parcel a his Sonoma Coast vineyard called Wayfarer. – Robert Parker, Wine Advocate #180 -

Jayson Pinot Noir Sonoma Coast
★ジェイソン　ピノ・ノワール　ソノマ・コースト　２００６　￥１１，３４０　WS８６

上記の希少なパルメイヤー・ピノ・ノワールのセカンドです！トップ・キュヴェのピノ・ノワールのために集められたロットの残りからジェイソン・ラベルが誕生します。

This show a mix of cherry and strawberry rhubarb flavors that are lean and spicy, with fresh earth in the mix. Drink now through 2011. 4,580 cases made. – Wine Spectator, August 31 2008 -

ほとんどトップ・キュヴェと遜色ありませんが、 自家用も兼ねてということで仕上がりが早めです・・・ フレンチオーク（６７％NEW）にて９ヶ月熟成 アンフィルター＆アンファイン　ALC１４，９％ 生産量４５８０ケース 輸入元定価￥１３，１２５

ジェイソン　ピノ･ノワール	パルメイヤー　ピノ･ノワール

その他グレートなパルメイヤーはこちらから・・・

Pahlmeyer Jayson Chardonnay
★ジェイソン　シャルドネ　２００６　￥６，３００　WS９０　残少

希少で人気のトップ・キュヴェ、パルメイヤー・シャルドネのセカンドです！この価格帯では間違いなくトップ・クラスの品質を持ちます！ 濃厚なトロピカルフルーツの香り ハニーサックル、スパイス、オークなどの風味も 凝縮した果実味、充分なボリュームやミネラル感 クラシカルな造りながらも、良質の葡萄だけを使うため、 繊細さも持ち合わせます（でもパワフルです・・・） これがセカンド？と思ってしまうような強烈なストラクチャー！ トップ・キュヴェのシャルドネのために集められたロットの残り からジェイソン・ラベルが誕生します

４２％ナパ・ヴァレー、３９％アトラス・ピーク、
１９％ルシアン・リヴァー・ヴァレーから
ＡＬＣ１４，９％　輸入元定価￥７，３５０

Pahlmeyer Merlot Napa
★パルメイヤー　メルロー　ナパ　２００３　￥１２，６００　ＷＡ９２

間違いなくナパで５本の指に入るメルローです！ セクシーで魅力のある、強烈なイメージ！ まるでシャロン・ストーンのよう・・・ ブラックチェリー、チョコレート、スパイスの 香り香ばしく、深みのあるしなやかな味わい

コールドソーク後天然酵母にて発酵
１００％ＮＥＷフレンチオークにて１９ヶ月熟成
アンフィルター＆アンファイン
９６％メルロー、４％カベルネ・ソーヴィニヨン
ＡＬＣ１５，１％　輸入元定価￥１４７００
ＷＡ９２　ＷＳ９０

金額は全て税込価格です。
クール代は送料とは別途ご請求になります。

追伸１

本日発売の週間モーニング（２８号）「神の雫」でまたまたカリフォルニアワインが紹介されました。それは・・・・・「１９９４ドミナス」です。

そして「第７の使徒」を求め、一青が向かうその地は・・・・・ナパ・ヴァレーです！

追伸２

昨夜は久しぶりにゆっくりとお食事をしてきました。

恵比寿の裏路地にその身をひっそりと隠すかのような一軒家。家庭料理割烹「園山」さんです。

オーナーはお料理研究家の女性で、自らの体験を元に、真に体に良い食材だけを扱います。お料理は女性らしい色使い、そしてアイデアに溢れる楽しくて素晴らしいものでしたが、アットホームな優しい接待がとても印象に残りました（スタッフ全員が女性です）。

「園山」さんの許可を得て、チャンスがあればお話したいと思います。

そして、ワインは・・・・

２００７　セレーン　ソーヴィニヨン・ブラン　ナパ
２００４　オベール　クアリー　シャルドネ　ソノマ・カウンティ
２００６　コスタ・ブラウン　ピノ・ノワール　ルシアン・リヴァー・ヴァレー

ゆっくりとグラスを傾けた素晴らしい夜でした・・・

アボガトのジュレ 生ウニとバルサミコ酢で

この内容は、アドレスを頂戴した方にHP公開前にメールでお送りしています。
ゆえにHP公開時にはすでに売切れのワインもございます。