いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。（２０１８年１０月２３日配信）

番外編！ボジョレー・ヌーボー情報です・・・その３です・・・

新井順子女史からまたまたレポートが届きました・・・

「赤は９月８日に収穫し、１５７日間マセラシオンしてデキュヴェ（開放桶の葡萄をプレスし、２次発酵のためにタンクへ移行させる）は９月２４日に行いました。今年の葡萄はとても質が良く、しっかりと柔らかいふくよかなタンニンのため、デキュヴェ時のジュースが例年より多いです。プレスする前からたくさんのジュースが出て、香りはとても果実香が強く、プレスする前から期待に溢れておりました。絞った後は予想通りの質、そして量も十分取れ、とても満足です。芯のしっかりした質でありながら、とてもアロマティックで本当に良いヴィンテージになりました。

これから瓶詰めの１０月中旬までタンクの中でマセラシオンを行いますが、味はますます深まるでしょう。おかげさまで予約注文以上のワインができますので、残りはマグナムで瓶詰めする予定です。個人的なことを申しますと、私の姪２人が４月と８月に赤ちゃんに恵まれ、その２０１８年のヌーボーがとても良い出来なので、個人的にこのヌーボーのマグナムをたくさん保管所有したいと思っております。長期熟成のヌーボーなんて聞いたことはないですけど、このヌーボーは寝かせれば寝かせるほど美味しいです、それだけ手応え十分の出来です。どうぞご興味のある方は、来春船で輸入する予定のこのヌーボーも味わってくださいませ。

白の発酵は例年になく非常にスピードが速いです。エクセル糖度計が１０４０から１０１０に１日で下がるなんて前代未聞。私も初めての経験です。たぶんシモンのシャルドネが素晴らしいので、酵母菌が強いのだと思います。あまりに速いスピードなので、温度を下げてスピードをコントロールしました。しかし瓶詰めは去年より早まると思います。ロゼも同じです。とてもフレッシュで、こちらも発酵が去年より速いです。しかし白ほどではありません。ですので、おそらく先に白を瓶詰めして、それからロゼの瓶詰めになると思います。華やかな香りのチャーミングなロゼ・ペティヤンになると思います。

今年は白もロゼも去年よりガス圧を弱める予定です。去年はゆっくり開けないと吹いてしまいがちでしたが、今年はそういうことはありませんのでご安心ください。（新井順子　９月２６日）」

今年も昨年同様、ボジョレー・ヌーボーとロゼ・ヌーボーの２アイテムの取り扱いになります・・・

　Le Pont du Diable Beaujolais Villages Nouveau Vinifie au Domaine Joubert par Junko
★ル・ポント・ドゥ・ディアーブル　ボジョレー・ヴィラージュ　ヌーボー　２０１８　￥３，２４０　予定価格

１０回目になります！記念すべきヴィンテージです！

ワイン学校の同級生の新井順子女史。今や日本のワイン業界で彼女の名前を知らない人はいないほど。さらに日本人よりフランス人のほうが彼女のことを良く知っている（凄）。２００９年に初めて１人でヌーボーに挑戦しました。

ル・ポント・ドゥ・ディアーブル（小悪魔の橋）は、AOCはボジョレー・ヴィラージュですが、すぐ隣がボジョレー・クリュの１つ、ブルイィ（Brouilly）です。畑の所有者はジョヴェール家。４代目マルセル氏の娘カリーヌが管理しています。樹齢６０年の単一畑で、もちろん無農薬畑（ビオロジックで認証はなし）です。SO2無添加。

ヌーボーはクール便でのお届けとなります。（クール代ご負担ください。）

輸入元定価￥３，６７２（税抜￥３，４００）

　Domaine des Bois Lucas Gamey Rose Nouveau VdF Vinifie par Junko
★ボワ・ルカ　ガメイ　ロゼ　ヌーボー　２０１８　￥３，４０２　予定価格

３回目のリリースとなる、人気のロゼのヌーボーです！

一昨年上記のボジョレー・ヌーボーのル・ポント・ドゥ・ディアーブルを造り出す、ドメーヌ・ジョヴェールの畑からロゼのペティヤンを造る予定でしたが、やはり熟成の時間が足りず、若干のガスを残したスティルワインとなりました。

今年も同じスタイルになるようです。通常のロゼよりは少し赤に近い色調。ガメイの華やかな風味を持ち、フレッシュで爽やかな味わいのロゼ・ヌーボーです。収穫後直ちにプレスし、タンクで発酵熟成。SO2無添加。瓶詰め後の仕上がりは若干のガスを残す可能性がありますので昨年同様ZORKというキャップで封印の予定です。

ヌーボーはクール便でのお届けとなります。（クール代ご負担ください。）

輸入元定価￥３，７８０（税別￥３，５００）

【番外編！２０１８年ボジョレー・ヌーボー情報！　その２】（１０月４日配信）

金額は税込価格（含消費税８％）です。クール代は送料とは別途ご請求になります。

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