いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません（２０１３年９月１９日配信）。

番外編です・・・

昨年も大好評でした・・・コスパ最高の美味なワインです・・・

《　ＤＯＭＡＩＮＥ　ＧＩＮＧＬＩＮＧＥＲ　ガングランジェ　》

フランス、アルザス地方コルマール市から南に１０ｋｍほど南下した小さな村ファッフェンハイムでビオデナミを実践する「ドメーヌ・ガングランジェ」です。

オーナーはジャン・フランソワ。父親が葡萄栽培農家だったので、彼は物心ついた時から父親の仕事を手伝っていました。醸造学校を卒業して、１９９０年老齢のため半引退となった父親の後を継ぎました。引き継いだ当時はまだ農協に葡萄を売って生計を立てていましたが、従兄弟のブリュノ・シュレールの影響でビオデナミの農法に目覚め、ビオを学ぶため再び学校に通いました。１９９７年マルセル・ダイス、ジェラール・シュレール、トリンバッハなどが集まるビオデナミの勉強会に参加し、以降畑の農法にビオデナミを取り入れました。１９９９年父親の完全な引退と同時に「ドメーヌ・ガングランジェ」を立ち上げ、自らのワインを作り始めました。同年エコセールの認証、そして２００１年デメテールの認証を取得し現在に至ります。農法はビオデナミ。

ガングランジェが所有する品種は、赤はピノ・ノワール、白はリースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、ミュスカ、シルヴァネールです。畑の仕事にビオデナミを積極的に取り入れ、土壌と葡萄の樹にとっての最高のバランスを常に追い求めています。醸造ではアルザスの伝統大樽フードルを使用してワインを仕込みます。天然酵母、酸化防止剤も最小限に抑えた自然派ワインを作り出しています。

Domaine Ginglinger Changala Alsace
★ガングランジェ　シャンガラ　アルザス　２０１２　￥２，２０５

ワインはいわゆるエデルツヴィッカー（アルザス品種のブレンド）ですが、「シャンガラ」の名前を前面に出したいということで、ラベルにその表記はありません。ちなみにシャンガラはアルザス用語で“ジャン”の愛称で、お祖父さんがジャン・ピエール、お父さんがジャン・リュック、そしてジャン・フランソワと親子３代に渡ってジャンが付くことから“ジャンのジェネリックワイン”としてシャンガラと命名したそうです。今後ガングランジェの顔となるワインになりそうです。いえ、もうなってますね。

葡萄は、４０％ピノ・ブラン、１５％シャスラ、そして残り４５％がリースリング、シルヴァネール、ミュスカ。樹齢は平均３０年。マセラシオンはなし。発酵は自然酵母で５ヶ月。熟成は２５hl のフードル（大樽）で６ヶ月（ちなみに前年はステンレスタンク熟成でした・・・）。ノンフィルター。

「２０１２年は、悪天候により収量が３～４割減ったうえに、いつも以上にワインの澱が多かった。リースリング、シルヴァネールの澱まじりワインはシャンガラに回している。シャンガラは一番リーズナブルなワインなので、経営的には痛手だが、でも品質的には前年よりも安定していて、更にお買い得だと思う。香りを立たせるために最後の最後で発酵後のミュスカを５０L 加え微調整するなど、今回はシャンガラにいつも以上に力を入れたつもりだ。（ジャン・フランソワ）」

２０１１年のボリューム豊かなシャンガラと違って、２０１２年はピュアでミネラルが優しいヴァン・ド・ソワフに仕上がったとのこと。ピノ・ブラン、シャスラは別々に仕込む。リースリング、シルヴァネールは、別キュヴェで既に仕込んでいる発酵後の澱引きしたワインを使用。その澱まじりのワインをピノ・ブランの樽にブレンド。ピノ・ブラン（リースリング、シルヴァネールをブレンドした）とシャスラをブレンドし澱引き。最後にミュスカの澱のないクリアなワインを５０L ブレンドし、瓶詰め。

洋ナシ、マスカット、ミネラル、セージ。口当たりは優しくミネラリー。フレッシュな酸と、心地良くほのかな苦味のあるミネラル風味。ワインの味わいに潮のような風味があり、魚介系とよく合いそうです。

容量は１リットルです。コスパ最高！

ＡＬＣ１２，５％　１，０００ｍｌ瓶　輸入元定価￥２，５２０

昨年の「シャンガラ」はこちらからどうぞ・・・（ワインは売り切れております・・・）

【番外編！ジュラ、アルザス、南仏から・・・注目の自然派ワイン生産者です・・・】（２０１２年９月４日配信）

こちらもどうぞ・・・

久しぶりにこちらが入荷です・・・

Puzelat-Bonhomme Vincoeur Blanc Touraine
★ピュズラ・ボノーム　ヴァンクール　ブラン　トゥーレーヌ　２０１２　￥２，２０５

「自然派ワインの天才」として注目を浴びるティエリ・ピュズラです。

人気のヴァンクールは１００％ソーヴィニヨン・ブラン。２０１２年は１００％樽発酵＆樽熟成のスペシャル・キュヴェです。

Chassorney du Sud Cuvee G Vin de France
★シャソルネ・デュ・スッド　キュヴェ・ジェー（Ｇ）　２０１１　￥１，９９５

人気ボジョレー・ヌーボー「ラパン」でお馴染みのフレデリック・コサールです。

“南のピノ・ノワール”こと、１００％グルナッシュのキュヴェ・ジェーは骨格のあるミネラルと花のような華やかな香りが特徴です。

【番外編！ちょこっと２０１３年ボジョレー情報！　and　新着フランス自然派ワイン！】（８月６日配信）

ボジョレー・ヌーボー受付中です・・・

Fredric Cossard Beaujolais Villarge Primeur Les Lapin
★フレデリック・コサール　ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール　“ラパン”
２０１３　￥３，１５０（予定）

１０回目になります！飛び跳ねる美味しさ、ラパンです！（ウサギだけに・・・笑）

Le Pont du Diable Beaujolais Villarge Primeur Vinifie par Junko ARAI
★ル・ポント・ドゥ・ディアーブル　ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール　２０１３　￥３，１５０（予定）

順子ちゃんのヌーボーは５回目になります！（ちょっと情報入ってきませんが・・・涙）

【番外編！ちょこっと２０１３年ボジョレー情報！　その２】（８月２７日配信）

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