いつもお世話になります。
チアーズ！カリフォルニアワインがお届けする、番外編（笑）おすすめワインです！
残念ですが、ボワ・ルカのプリムールが出荷中止になりました（涙）・・・
新井さんからコメント届いております・・・
11/2に瓶詰めを無事終え、11/3にラベル張り、11/4に出荷の段取りで進んでおりましたが、何本かのワインが吹いてしまいました。去年より発酵速度が遅く、発酵は完全に終わっていない状態でした。ペティヤン位の判断でしたが、予想以上にBois Lucasの酵母菌が強く普通のペティヤンの感覚と全く違います。なのでフランスより温度の高い日本への輸出は急きょ取り止める決定を致しました。本当に申し訳なく思います。醸造家として恥ずべきことである事は重々承知しておりますが、総合的に食品の安全を考えての判断です。でも今も出荷したい気持ちで実は山々です。今回の御迷惑をおかけしましたお客様には何らかの形でお返しさせて頂きたいと思っております。取り急ぎお詫びまで。
| 出荷中止残念です（涙）・・・ |  |
ボジョレー情報の最終回です・・・
解禁日は１７日（木）です！ご注文お待ちしております！
Fredric Cossard Beaujolais Villarge Primeur Les Lapin
★フレデリック・コサール ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール “ラパン”
２０１１ ￥３，１５０
８回目になります！飛び跳ねる美味しさ、ラパンです！（ウサギだけに・・・）
ブルゴーニュで今最も注目を浴びている若きビオデナミ醸造家、フレデリック・コサール氏が造るボジョレー・ヴィラージュ・プリムール「ラパン」です。樹齢１００年の無農薬のモノポール（単一畑）「ラパン」はわずか１，３ｈａです。このラパンの区画だけなぜかウサギがたくさん集まるとか（それはもちろん葡萄が美味しいからです・・・笑）・・・
今年もマグナムボトルが入荷です（喜）！パーティー用にどうぞ！
Fredric Cossard Beaujolais Villarge Primeur Les Lapin
★フレデリック・コサール ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール “ラパン”
２０１１ マグナムボトル ￥６，５１０
ラパンは十分な糖度で収穫し、醸し期間も非常に長く、カルボニックで仕込むものの、通常に仕込んだワインと同じくらいレベルの高いワインになります。コサール氏は「ヌーボーとして作っているわけではない」と語っています。熟成も可能なラパンです。
コサール氏から最後のコメント届いております・・・
「今年は、収穫が９月９日～１０日と、まわりがほとんど終わっている中、待ちに待って一番最後に収穫を行っただけあって、出来上がったワインはヌーボーとは思えないほど中身が凝縮している！特に色合いは飲み終わったグラスに紫色の足が残るくらい濃く、一見ローヌのワインと見間違えそうなくらいだ！アルコール度は１２度！当初収穫時には潜在アルコール度数が１２，６から中には１３を超える葡萄のあったので、アルコールの高すぎるワインにならないか心配だったが、最終的にはヌーボーとして適当な度合いに落ち着いてくれた！今年は醸造にしっかり時間をかけることができた分、いつものヌーボーらしい微発泡でピチピチとはじけるガスは抜けて、むしろ、果実に厚みのある落ち着いたくっきりと輪郭のあるワインに仕上がっている！」
| ウサギ年のラパン楽しみです・・・ |  |
そして、こちらです！
Le Pont du Diable Beaujolais Villarge Primeur Vinifie par Junko ARAI
★ル・ポント・ドゥ・ディアーブル ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール ２０１１ ￥３，１５０
２年目の昨年も大好評でした！さすが順子ちゃんです！
ワイン学校の同級生の新井順子女史。今や日本のワイン業界で彼女の名前を知らない人はいないほど。さらに日本人よりフランス人のほうが彼女のことをよく知っている（凄）。２００４年から上記のフレデリック・コサール氏とボジョレー「ラパン」を造り続けてきましたが、２００９年心機一転！２００９年に初めて１人でヌーボーに挑戦しました！
ル・ポント・ドゥ・ディアーブル（小悪魔の橋）は、AOCはボジョレー・ヴィラージュですが、すぐ隣がボジョレー・クリュの１つ、ブルイィ（Brouilly）です。畑の所有者はジョヴェール家。現当主マルセル氏は４代目です。樹齢６０年の単一畑で、もちろん無農薬畑です。
順子ちゃんから最後のコメント届いております・・・
「さて、いよいよ２種類のヌーボーがこれから飛行機に乗ります。赤のボジョレー・ヌーボーは１０月２５日に瓶詰めが終わりました。今年で３年目になりますが、今までの中で最高の出来で自信があります。収穫日が私のスケジュールの関係で大幅に遅れ、それがボワ・ルカのような収穫日になってしまいました。おかげさまでトゥリエという悪いところを取り除く選果の作業が大変でしたが、２０１１年はいよいよ新井順子節が見えました。作っている方も気持ち的に楽でした。是非楽しみにしていてください。」
| ３度目のディアーブルも楽しみです・・・ |  |
以前からコサール氏も順子ちゃんも「今年のボジョレーの出来は過去最高間違いし！」とおっしゃっていましたが、はたして２００５年、２００９年を超える味わいになるのでしょうか・・・・
今年のヌーボーも本当に楽しみです！特にウサギ年のラパンは（笑）・・・
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