極上の鮟鱇が入荷！ということで、またまた「徳竹」さんへ。。。

極上！と言うだけあって、とても素晴らしい美味しさでした。あん肝は今まで食べた中で一番美味しかったかも。鮟鱇のお刺身も揚げ物も美味でした。鮟鱇鍋は味噌仕立て。〆の雑炊は別腹です。出汁が旨い！（あん肝は、大将が、蒸した時の香りから違っていた、とコメントしてました・・・）

人気の八寸も相変わらず素晴らしかったです。シラスと茗荷のサラダ（人気定番料理）、牡蠣のオイル漬け、海老芋のから揚げ、合鴨のワイン蒸し、さつまいものトリュフ仕立て、ぎんなんのから揚げです。

鮟鱇のどの料理がどのワインに合うか、１０人でマリアージュを楽しみました。。。

【もう何回目の参加かわかりません（笑）。。。鮨ナイトです。。。】（１１月７日）