いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。（２０２２年１２月６日配信）

新旧ワイナリーからいろいろとご紹介です・・・

年末年始のお料理（特に和食）と楽しんでみたいワインです・・・

先ずは日本初入荷の「ユニオン・サクレ」です・・・

　Union Sacre Wines “Delice” Dry Pinot Blanc Santa Lucia Highlands 2021
★ユニオン・サクレ　“デリーチェ”　ドライ　ピノ・ブラン　サンタ・ルシア・ハイランズ　２０２１　￥４，４００　ＷＥ９２　日本初入荷
　Union Sacre Wines Dry Riesling Santa Barbara County 2021
★ユニオン・サクレ　ドライ　リースリング　サンタ・バーバラ・カウンティ　２０２１　￥３，７４０　日本初入荷
　Union Sacre Wines Gewurztraminer Arroyo Seco 2021
★ユニオン・サクレ　ゲヴュルツトラミネ―ル　アロヨ・セコ　２０２１　￥３，７４０　日本初入荷
　Union Sacre Wines Pinot Noir Edna Valley 2020
★ユニオン・サクレ　ピノ・ノワール　エドナ・ヴァレー　２０２０　￥５，１１５　日本初入荷

異なる大陸出身の２人が造る、フランス・アルザス地方へのオマージュワインの「ユニオン・サクレ」です。

フランス出身で WSET 認定醸造家のザビエル・アルノーダンと、アメリカ・ミシガン州出身で独学でデザインを学んだフィリップ・マジーが、パソ・ロブレスのティン・シティーでアルザスで使われる品種を使用して、単一畑単一品種のワインに特化して造る「ユニオン・サクレ・ワイナリー」です。ザビエル・アルノーダンは料理学校に通いソムリエになるトレーニングをし、ミシュランの３★レストランで研修をしていました。そこでカリフォルニアから来ていたアルカディアンのオーナーのジョー・デイヴィスと出会い、彼の招へいを受けカリフォルニアへ渡りました。収穫やワイナリーでの仕事を経験し、本格的にワイン造りの道に進む決意をしたザビエルはフランスに戻り醸造学を学び再びカリフォルニアへ戻りました。サン・リージュを立ち上げたカート・シャクリンの下で働き出したザビエルは友人を介してフィリップ・マジーと出会い、いつか一緒にビジネスを立ち上げようと夢を語り合いました。

そして約１年後フィリップはザビエルにワインを造ってくれないかと持ちかけました。販売やラベルを含むマーケティングなどビジネス全般を担当するフィリップ。醸造を担当するザビエル。２人が好きなフランス・アルザスの品種を２人が好きなスタイルで造り始めました。ユニオン・サクレのスタイルは酸が重視で、果実味とのバランスを求めます。白同様赤ワインも濃縮感のあるものは好まず軽快な味わいを大事にします。ユニオン・サクレは全く異なるバックグラウンドの２人がお互いの違いを忘れワインのために最善の決断をするという神聖な結合です。裏ラベルがなし。いえいえ表と裏が一体化したラベルです（苦笑）。

ドライ・ピノ・ブラン（デリーチェ）は、モントレーの銘醸地サンタ・ルシア・ハイランズのオアシス・ヴィンヤードからの１００％ピノ・ブランです。一昼夜スキンコンタクトを行い翌日にプレス。ステンレスタンクで細かい澱と一緒に発酵。６００Ｌのニュートラルのフレンチオークで熟成。白桃や洋梨のアロマ。生のアーモンドも。レモンゼストの果実味と繊細なミネラル感が融合。透明感のある酸が最後まで続きます。ワイン・エンスージアスト誌９２点。

１００％ピノ・ブラン
ＡＬＣ１２，２％
輸入元定価￥４，９５０（税抜￥４，５００）

ドライ・リースリングは、サンタ・バーバラのサンタ・マリア・ヴァレーとサンタ・イネス・ヴァレーに挟まれた位置にあるキック・オン・ランチ（リースリングの銘醸畑）からの１００％リースリングです。１００％除梗。１８時間のスキンコンタクトを行いフレーバーを抽出。５００Ｌのパンチョン樽にて７ヶ月の熟成。無濾過。青りんごやグレープフルーツのアロマ。百合の花も。微かなペトロ―ル香と伸びやかな酸。その名のごとくドライな味わい。

１００％リースリング
ＡＬＣ１２，１％
輸入元定価￥４，０７０（税抜￥３，７００）

ゲヴュルツトラミネ―ルは、モントレー中央部のアロヨ・セコのロス・オシトス・ヴィンヤードからの１００％ゲヴュルツトラミネ―ルです。１００％除梗。２０時間のスキンコンタクトを行い、皮から自然な色合い（ピンク色）とフレーバーを抽出。翌日プレス。ステンレスタンクで温度調節しながら発酵（４週間）。９００ガロンのウッドタンクで４ヶ月の熟成。無濾過。ライチやアプリコットのアロマ。バラの花びらも。オレンジやネクタリンを思わせる風味。アロマティックで、長いスキンコンタクトによるペールピンクの色合いが印象的です。

１００％ゲヴュルツトラミネ―ル
ＡＬＣ１２，１％
輸入元定価￥４，０７０（税抜￥３，７００）

ピノ・ノワールは、サン・ルイ・オビスポのエドナ・ヴァレーのスパニッシュ・スプリングス・ヴィンヤードからの１００％ピノ・ノワールです。海から３マイルに位置し、冷涼な海風と昼間の十分な日照を受けます。夜間に手摘みで収穫。３０％を全房。ステンレスタンクで３週間の発酵。３０％をフレンチオークにて熟成。新鮮なイチゴ、チェリー、クランベリーのアロマ。スパイス（ひきたての胡椒）も。華やかでジューシーな果実味ですが、心地良いタンニンも感じられます。カシスなどを感じるフレーバーが印象的です。

１００％ピノ・ノワール
ＡＬＣ１３，１％
輸入元定価￥５，７２０（税抜￥５，２００）

そして懐かしい「ジェファーズ」です・・・セールです・・・

　Jaffurs Viognier Bien Nacido Vineyard Santa Maria Valley 2017
★ジェファーズ　ヴィオニエ　ビエン・ナシド・ヴィンヤード　サンタ・マリア・ヴァレー　２０１７　￥３，６３０　特別価格

ひと昔前のカリフォルニアワインを知る方には懐かしい名前です。「ジェファーズ（ジャファーズ）」です。（輸入元はジャファーズと表記しております・・・）

サンタ・バーバラ・カウンティにおけるローヌ系品種の可能性を早くから見抜いていたクレイヴ・ジェファーズは１９９４年に初めて自らのワインをリリースしました。サンタ・バーバラの Thompson トンプソン、Larner ラーナー、Bien Nacido ビエン・ナシド、Stolpman　ストルプマンなどの特徴ある畑から、シラーやグルナッシュやヴィオニエなどの印象的なワインを造り上げ、瞬く間にこの地を代表する造り手として広く知れ渡る存在となりました。ひと昔前のカリフォルニアワインを知る方には懐かしい名前だと思います。南カリフォルニアの生産者と言えば必ず名前が挙がるジェファーズでした。

残念ですがクレイヴ・ジェファーズはワイン業界から完全引退されたようで、２０１６年からジェファーズは同じくこの地で経験を積んだダン＆ジャネル・グリーン夫妻によって引き継がれました。都会っ子であったダン・グリーンは２０１０年にフレズノに移り、カリフォルニア州立大学でワイン醸造プログラムに参加しました。幾度かの収穫を経験しワイナリーで多くを学んだダンは最終的にジェファーズのワインにたどり着きました。素晴らしい葡萄を栽培する一流の農家との強いネットワークはそのままに、クレイヴ・ジェファーズが２０年以上前に始めたワイン造りを継承しました。

サンタ・バーバラを代表する畑の１つであるビエン・ナシド・ヴィンヤードからのヴィオニエです。サンタ・バーバラ北部のサンタ・マリア・ヴァレーに位置するビエン・ナシド・ヴィンヤード。ビエン・ナシドはスペイン語で Good Born（良いものが生まれる）の意味。４代に亘り農業を営むミラー・ファミリーが１９６９年に新たに葡萄を植えました（畑は１９世紀中頃から存在）。この２０１７年ヴィオニエは、ステンレスタンクで発酵後、６０％ステンレスタンクと４０％古樽で６ヶ月の熟成。ふくよかで複雑味のある風味ですが、冷たい海風を感じさせる、エレガントでバランスのとれた味わいです。５年の熟成を感じさせないフレッシュ感さえ感じさせます。素晴らしい味わいです。ワイナリーのライブラリーストックから特別価格でご提供です。輸入元上代￥５，５００のところ、３０％強オフの￥３，６３０でご提供です。おせち料理にも合うと思います。

１００％ヴィオニエ
ＡＬＣ１４，２％
輸入元定価￥５，５００（税抜￥５，０００）

ナパの新旧ソーヴィニヨン・ブランです・・・

　Perchance Sauvignon Blanc On the Whisper Napa Valley 2021
★パーチャンス　ソーヴィニヨン・ブラン　オン・ザ・ウィスパー　ナパ・ヴァレー　２０２１　￥１２，１００　日本初入荷
　Lewis Cellars Sauvignon Blanc Napa Valley 2021
★ルイス・セラーズ　ソーヴィニヨン・ブラン　ナパ・ヴァレー　２０２１　￥８，５８０　数量限定品

まずは日本初入荷の「パーチャンス」です。

ケイティ・パパダス（ドクターでワイン愛好家）と友人のリア・スミス（ワイン業界人）はトーマス・リヴァース・ブラウンが造るワインを愛飲していました。そのワイン造りを補佐するマイク・スミスと懇意になり、アンディ・ベクストファーの畑の特別な区画から葡萄を調達できるという“千載一遇のチャンス”に恵まれ、ワイナリー創設という魅力的な世界へ挑戦することになりました。マイク・スミスはトーマス・リヴァース・ブラウンの下でワイン造りを経験し、現在スカーレットやカーターなどでワイン造りに携わる期待のワインメーカーです。エチケットは、自分達が得たチャンスをモナーク蝶が四葉のクローバーを完成させる様子に例えました。

ソーヴィニヨン・ブラン・オン・ザ・ウィスパーはベクストファー・メルローズ・ヴィンヤード（ラザフォードの北）からの１００％ソーヴィニヨン・ブランです。古木の葡萄で、樽発酵そして樽熟成です。クレメンタイン・オレンジのアロマ。蜜蝋、アプリコット、ハニーデューメロン。クリーミーでとろりとした口当たりですが、シャープな酸が心地良いフィニッシュへ導きます。

※ベクストファーのジョルジュ・ザ・サードの特別な区画の葡萄を使用した、ゴージャスでモダンなカベルネ・ソーヴィニヨンも日本初入荷しております。輸入元定価￥４０，７００です。お問い合わせください。

ＡＬＣ１４，９％
輸入元定価￥１３，２００（税抜￥１２，０００

そして２０１６年にワイン・オブ・ザ・イヤーを獲得した「ルイス・セラーズ」です。

ランディ・ルイスはフォーミュラー３などのレーシング・ドライバーとして２３年間に亘り活躍した方です。ヨーロッパを転戦した時に各地で出会ったワインに魅了されました。彼の妻のデビ―・ルイスはワインの流通やワインバーの経営に長きに亘り携わった方で、また実家は１００年の歴史を誇る農場を経営していました。ランディは妻デビー・ルイスのアドバイスを受けて「ルイス・セラーズ」を設立。創業間もなくポール・ホッブスをワインメーカーに迎え、ルイス・セラーズは一気に頂点へと上り詰めました。（残念ですが、デビー夫人は２０１７年に他界されました。）

ワイン・オブ・ザ・イヤーに輝いたのは上級キュヴェではなくなんとナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンでした。カベルネ・ソーヴィニヨンを得意とするルイス・セラーズですが、ルイスが造るソーヴィニヨン・ブランが実に素晴らしいのです。２０２１年ナパ・ヴァレー・ソーヴィニヨン・ブランは１００％ソーヴィニヨン・ブランで、1/3 をステンレスタンクで熟成、2/3 をフレンチオークで熟成（約９ヶ月）。ライムなどの柑橘アロマに、ナッツなどの風味が加わり、実に旨くて実にシャープで実に綺麗な味わいです。個人的にはルイスはナパでトップ５のソーヴィニヨン・ブランだと思っております。

ＡＬＣ１４，７％
輸入元定価￥９，３５０（税抜￥８．５００）

【全て希少限定品です・・・売り切れ御免です・・・】（２０２１年１１月２３日配信）

こちらもどうぞ・・・

　Hall Wines Sauvignon Blanc Napa Valley 2021
★ホール　ソーヴィニヨン・ブラン　ナパ・ヴァレー　２０２１　￥３，８５０　Bunny Foo Foo 新ラベル　新ヴィンテージ　次回入荷分から値上げになります（涙）
　Hall Wines Sauvignon Blanc Napa Valley 2019
★ホール　ソーヴィニヨン・ブラン　ナパ・ヴァレー　２０１９　￥３，８５０　ＪＤ９０　Bunny Foo Foo 新ラベル　残少

　Frog’s Leap Sauvignon Blanc Napa Valley 2020
★フロッグス・リープ　ソーヴィニヨン・ブラン　ナパ・ヴァレー　２０２０　￥４，６２０　新ラベル　残少　次ヴィンテージは大幅な値上げになります（涙）

溺愛ワイナリー（苦笑）の「ホール・ワインズ」です。

ホールのソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーの冷涼地帯の葡萄を使用。１００％ソーヴィニヨン・ブランです。発酵及び熟成はステンレスタンクのみで行います（樽は不使用）。ＭＬＦ（マロラクティック発酵）は０％です。青い風味は控えめで、クリーンでフルーティーな果実味、そして切れの良い酸味を持ちます。ラベルが赤いウサギが金のウサギに変わりました（喜）。

そしてご存じ超溺愛（笑）ワイナリーの「フロッグス・リープ」です。

ニューヨーク・タイムズで “a Prince of a Wine” と評され、設立以来看板ワインとして人気のソーヴィニヨン・ブランです。２０２０年ソーヴィニヨン・ブランは、自社畑植え替えのため、現在自社畑を含む、ナパのオーガニック認定とドライファームの畑から。例年通りステンレススチールタンクだけでの醸造です。清涼感満載です。残念ですが、次ヴィンテージは大幅な値上げになります（涙）。

【５月に新ラベルになったことをご案内しましたが・・・新ヴィンテージの新ラベルワインが入荷しました・・・】（１１月１日配信）

ナパ（カーネロス）の新旧シャルドネです・・・

　Lyrix Brown Ranch Chardonnay Carneros Napa Valley 2018
★リリックス　ブラウン・ランチ　シャルドネ　カーネロス　ナパ・ヴァレー　２０１８　￥１９，８００　日本初入荷　数量限定品

　Saintsbury Brown Ranch Chardonnay Carneros Napa Valley 2009
★セインツベリー　ブラウン・ランチ　シャルドネ　カーネロス　ナパ・ヴァレー　２００９　￥６，８２０
　Saintsbury Brown Ranch Chardonnay Carneros Napa Valley 2006
★セインツベリー　ブラウン・ランチ　シャルドネ　カーネロス　ナパ・ヴァレー　２００６　￥６，８２０

２組の夫婦がプロデュースする「リリックス・ワイン」です。日本初入荷です。

新婚旅行で初めてナパ・ヴァレーを訪れ以後ナパの魅力に取りつかれたクリス＆アンドレア・ディアマンテ夫妻。ディアマンテ夫妻の提案に賛同したのがワイン、食事、芸術、家族や友人を大切にするケン＆リサ・カシン夫妻。「最高の畑から葡萄を調達し最高のワインメーカーに任せる」という夢のようなワイナリー「リリックス・ワイン」を立ち上げました。ワインメーカーに選ばれたのは今をときめくご存じトーマス・リヴァース・ブラウン。シュレイダーで１００点連発のワインを造り上げた、ナパで最も多くのパーカー１００点を持つワインメーカーです。リリックスのプリチャード・ヒルやハウエル・マウンテンからのカベルネ・ソーヴィニヨンはデビューから高い評価を得ています。今回日本初入荷は残念ですがシャルドネだけとなります。

リリックスが造るブラウン・ランチ・シャルドネです。ブラウン・ランチはナパ・カーネロスを代表するワイナリーである「セインツベリー」が１９９０年に取得した畑です。現在はセインツベリーの手を離れ、レンテリア・ヴィンヤード・マネージメントが管理しています。寿命となった古木を抜き（現存する古木もあります）、改植し、この畑は完全復活となりました。リリックスは２０１６年からこのシャルドネを生産していますが、今回ご紹介は２０１８年です。２０１８年ブラウン・ランチ・シャルドネはフランス産の樽で発酵。そして２５％を新樽で１６ヶ月の熟成です。レモンクリームのニュアンス。トロピカルフルーツのとろりとした厚みのある口当たり。樽由来のキャラメルのような風味。クラシカルなスタイルですがモダンな味わいに仕上がっています。

ＡＬＣ１４，３％
輸入元定価￥２２，０００（税抜￥２０，０００）

そして「セインツベリー」が造るブラウン・ランチ・シャルドネです。

ナパ・カーネロスのパイオニアで、”Kings of Carneros” と呼ばれる「セインツベリー」です。１９８１年リチャード・ワード（故人）とデイヴィッド・グレイヴスによって設立。AVA カーネロスの名前を最初にラベルに付けたワイナリーで、パワーと優雅さを兼ね備えたクラシカルなスタイルのワインを造り出しました。１９８３年にはエリザベス女王歓迎晩餐会でサーブされた、ホワイトハウス御用達ワイナリーです。１９９７年のワイン・スペクテーター誌年間トップ１００ワインでリザーブ・シャルドネがトップ１０入り（１０位）をしています。

セインツベリーは初期はリザーブ・ワインをトップ・キュヴェとしましたが、後にシングル・ヴィンヤード・ワインをトップ・キュヴェとするように進路変更しました。１９９０年にナパ・カーネロスのブラウン・ランチを取得。ナパ・カーネロスの２大グランクリュ畑であるハイド・ヴィンヤードとハドソン・ヴィンヤードに挟まれた場所にあり、ハイド・ヴィンヤードに隣接する畑です。残念ですがセインツベリーはブラウン・ランチを売却しました。２０１０年が最後の生産になります。バックヴィンテージの２００９年ブラウン・ランチ・シャルドネは、樽発酵後フレンチオーク（３０％新樽）で９ヶ月熟成そしてステンレスタンクで６ヶ月熟成です。少し樽香を抑えたスタイルで、キレのある酸味を持つエレガントな果実味です。ＡＬＣ１４，５％です。２００６年ブラウン・ランチ・シャルドネは、樽発酵後フレンチオーク（３０％新樽）で７ケ月熟成。長い熟成を経て、複雑な風味が加わりました。ＡＬＣ１３，５％です。共に輸入元定価は￥７，３７０です。安いですね（苦笑）。これはもうリリックスとの飲み比べが面白そうです。

ＡＬＣ１４，５％
輸入元定価￥７，３７０（税抜￥６，７００）

【いわゆるセカンド的存在のワインですが・・・トップ・ワインリーはセカンドワインも手を抜きませんから・・・】（７月１５日配信）

こちらもどうぞ・・・

　Kongsgaard Chardonnay Napa Valley 2020
★コングスガード　シャルドネ　ナパ・ヴァレー　２０２０　￥２３，６５０　数量限定品

マーカッシン、キスラーと共に、”カリフォルニア・シャルドネの３本指”と言われる、ご存じ「コングスガード」です。

カーネロスの２つのグランクリュ畑であるハドソンとハイドのブレンドから造られるナパ・ヴァレー・シャルドネです。２０２０年の夏の終わりからの大規模な山火事でソノマやナパの多くのワイナリーが直接的または間接的（煙害）に大きな被害を受けました。２０２０年のワインの生産をあきらめたワイナリーも多々あります。コングスガードはリリースするにふさわしい基準に達したものだけのリリースとなりました。

【２０２０年も生産されました・・・ご存じコングスガードです・・・】（１０月７日配信）

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