今年最初の新年会です・・・

２００１年にナパ・ヴァレーを一緒に回ったメンバーです。もう１０年のお付き合いですが、なぜか馬が合う（笑）メンバーで、年に数回はお食事しています。場所は、Ａ５等級の松阪牛と黒毛和牛の雌だけにこだわる、地元船橋の名店「焼肉やまと」さんです。

http://r.gnavi.co.jp/g108400/

今回はスペシャルメニューをお願いしました・・・

①白はまぐり
②松阪牛にぎり
③上タン塩
④イベリコ豚
⑤ランプ
⑥上ロース（塩）
⑦上ハラミ（塩）
⑧ラム香草焼き
⑨カルビ
⑩コムタンクッパ
⑪有機野菜のバーニャカウダ

ワインは持込させていただきました・・・

J.M.Gobillard Blanc de Noirs Brut
①ゴビヤール　ブラン・ド・ノワール　ブリュット
Gosset Grand Millesime Brut 1999
②ゴッセ　グラン・ミレジム　ブリュット　１９９９
Sbragia Family Home Ranch Sauvignon Blanc Dry Creek Valley 2008
③スブラジア・ファミリー　ソーヴィニヨン・ブラン　ドライ・クリーク　２００８
Aubert Lauren Vineyard Chardonnay Sonoma Coast 2009
④オベール　ローレン　シャルドネ　ソノマ・コースト　２００９
Kongagaard The Judge Chardonnay Napa Valley 2008
⑤コングスガード　ザ・ジャッジ　シャルドネ　ナパ　２００８
Maybach Eterium Chardonnay Sonoma Coast 2009
⑥マイバッハ　シャルドネ　ソノマ・コースト　２００９
Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 2007
⑦ジャン・ルイ・シャーブ　エルミタージュ　２００７
Flowers Moon Select Pinot Noir Sonoma Coast 2007
⑧フラワーズ　ムーン・セレクト　ピノ・ノワール　ソノマ・コースト　２００７
Sbragia Family Gino’s Vineyard Zinfandel Dry Creek Valley 2006
⑧スブラジア・ファミリー　ジノ　ジンファンデル　ドライ・クリーク　２００６
Jones Family The Sisters Cabernet Sauvignon Napa Valley 2000
⑨ジョーンズ・ファミリー　ザ・シスターズ　カベルネ　ナパ　２０００
Paul Hobbs Hyde Vineyard Cabernet Sauvignon Carneros 2000
⑩ポール・ホッブス　ハイド　カベルネ・ソーヴィニヨン　カーネロス　２０００
Maybach Materium Cabernet Sauvignon Napa Valley 2008
⑪マイバッハ　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２００８
Ch. Mouton Rothschild 1998
⑫シャトー・ムートン・ロートシルト　１９９８

まずはシャンパンで乾杯。①白はまぐりと②松阪牛たたきのにぎりを頂戴します。このめっちゃとろける松阪牛のにぎりはいつもは〆にいただくのですが、今日は美味しい順に、私が食べたい順に（笑）にメニューを作りました。そして・・・

やまとの名物の１つ、③上タン塩です・・・分厚いけどめっちゃ柔かい・・・レモン汁で頂く上タン塩はスブラジアのソーヴィニヨン・ブランとバッチリです！

本日のスペシャルメニュー、④イベリコ豚です・・・シャーブのエルミタージュで頂きます・・・まさに旨味と旨味のマリアージュ、いや対決です（笑）！

⑤ランプはワサビで頂きます・・・お寿司みたいにチョイたれで・・・これがオベールやコングスガードの極上のシャルドネと合うんです！

⑥上ロース（塩）もワサビで頂きますのでシャルドネでも合います。⑦上ハラミ（塩）あたりからそろそろ赤ワインの登場です。白から赤へのつなぎに（笑）フラワーズのムーン・セレクトを（贅沢）。ジョーンズ・ファミリーのザ・シスターズもポール・ホッブスのハイド・カベルネもめちゃ美味しいです！

この⑥上ロースが一番好きです・・・タレをつけずにブラックペッパーだけで美味です・・・⑦上ハラミも同じ食べ方がいいと思います・・・

⑧ラム香草焼きにはやはりシャトー・ムートンでしょう（笑）・・・マイバッハも０８ながら非常にエレガントなお味でした・・・

⑨普通の（笑）カルビですが、これがめちゃ旨い！他店なら上カルビとか特選カルビの味わいです！香ばしく焼けたカルビはジンファンデルに合います！

今日は量より質を重視したメニューでしたが、食べ過ぎでしょうか（笑えない）・・・笑。いつも〆は⑩コムタンクッパです！これがまためちゃウマなんです！さんざんお肉を食べてもこれは「別腹」です。まるでデザートのようにお腹に入ります（笑）・・・⑪有機野菜のバーニャカウダはワインのおつまみで・・・最後に本当のデザート、やまと特製の杏仁豆腐を頂戴しました・・・

フレンチ・ランドリーなみの超満足満足の５時間ディナーでした（喜）・・・

１０人で１３本でした！ まあいつも通りの本数です（笑）・・・

シャーブ・エルミタージュ、コングスガード・ザ・ジャッジ、フラワーズ・ムーン・セレクトです・・・

スブラジア・ジンファンデル、マイバッハ・マテリウム、ポール・ホッブス・ハイド・カベルネです・・・

あれ？ワインボトルが何本か無いなぁ・・・

「誰や、ムートン持って帰ったのは（笑）・・・」