新年会　「大とら」　２０１３年

昨日は、当店のお客様との新年会でした・・・

おかげさまで、毎年この新年会は大人気で、今年も１４名（＋わが家２名）のお客様がお集まりくださいました（お席の関係でこれが人数マックスです・・・お店半分貸切です・・・笑）。場所は当店のすぐ裏、地元では大人気の居酒屋「大とら」さんです。お料理も美味しいですし、日本酒や焼酎もなかなかの銘柄が揃っています。

http://r.gnavi.co.jp/a241600/

お料理は・・・

★突き出し（白子　ポン酢）
★市場直送の刺身盛り合わせ（甘海老、寒ブリ、本マグロ）
★豚レバ刺し（大とら名物の１つ）
★串焼き（豚レバ塩、豚しろニンニクたれ、鶏つくねニンニクたれ）
★お鍋（パイタンスープ）

普通のメニューに思えますが、どれもとても美味しいのです。そして最後の「お鍋」がとにかくスペシャルなのです。

直径３０ｃｍのすり鉢に積まれた野菜と鶏だんごです・・・これで８人分ですから、これが２つ出ます（笑）・・・

パイタンスープです・・・このスープがめっちゃ美味しいんです・・・〆は麺を入れてパイタンラーメンを作ります（涎）・・・

この新年会の時はワインを持ち込みさせてもらいます・・・

R.H.Harrison Family Nobility Late Harvest Sauvignon Blanc / Semillon Napa Valley
★ハリソン　ノビリティ　ソーヴィニヨン・ブラン/セミヨン　ナパ　２００８
R.H.Harrison Family Late Sauvignon Blanc napa Valley
★ハリソン　レイト・ハーベスト　ソーヴィニヨン・ブラン　ナパ　２０１１
Turnbull Late Harvest Late Harvest Sauvignon Blanc Napa Valley
★ターンブル　レイト・ハーヴェスト　ソーヴィニヨン・ブラン　ナパ　２００４
（以上ハーフボトル　ノビリティは２本）

CedarVille Estate Viognier El Dorado
★シダーヴィル　エステート　ヴィオニエ　エルドラド　２０１１
CedarVille Estate Syrah El Dorado
★シダーヴィル　エステート　シラー　エルドラド　２０１０
CedarVille Estate Zinfandel El Dorado
★シダーヴィル　エステート　ジンファンデル　エルドラド　２００９

Perrier-Jouet Belle Epoque
★ペリエ・ジュエ　ベル・エポック　２００４
Christian Binner Cremant D’Alsace
★クリスチャン・ビネール　クレマン・ダルザス　２００７
Frog’s Leap Sauvignon Blanc Rutherford Napa Valley
★フロッグス・リープ　ソーヴィニヨン・ブラン　ナパ　２０１１
Araujo Eisele Vineyard Sauvignon Blanc Napa Valley
★アロウホ　ソーヴィニヨン・ブラン　ナパ　２０１１
Trefethen Estate Dry Riesling Oak Knoll Napa Valley
★トレフェセン　ドライ・リースリング　ナパ　２００８
Melville Estate Viognier Verna’s Santa Barbara County
★メルヴィル　ヴィオニエ　ヴァーナス　サンタ・バーバラ　２０１０
Torbreck Woodcutter’s Semillon Barossa Valley
★トルブレック　ウッドカッターズ　セミヨン　バロッサ・バレー　２０１０
Patz & Hall Dutton Ranch Chardonnay Russian River Valley
★パッツ＆ホール　ダトン・ランチ　シャルドネ　ルシアン・リヴァー　２００８
Chasseur Lorenzo Chardonnay Russian River Valley
★シャスール　ロレンツォ　シャルドネ　ルシアン・リヴァー・ヴァレー　２００９
Frank Family Lewis Vineyard Chardonnay Carneros
★フランク　ルイス・ヴィンヤード　シャルドネ　カーネロス　２００９
Kistler Durell Vineyard Chardonnay Sonoma Coast
★キスラー　デュレル・ヴィンヤード　シャルドネ　ソノマ・コースト　２０１０
Lewis Cellars Chardonnay Napa Valley
★ルイス　シャルドネ　ナパ　２０１１
Seghesio Zinfandel Sonoma County
★セゲシオ　ジンファンデル　ソノマ・カウンティ　２００９
Mara Dolinsek Ranch Zinfandel Russian River Valley
★マラ　ジンファンデル　ルシアン・リヴァー・ヴァレー　２００４
Peter Michael Le Caprice Sonoma Coast
★ピーター・マイケル　ル・カプリス　ピノ・ノワール　ソノマ・コースト　２００９
Vincent Girardin Chambolle- Musigny Les Amoureuses
★ヴァンサン・ジラルダン　シャンボール・ミュジニー　レ・ザムルース　１９９８　マグナムボトル

昨年日本に初入荷したカリフォルニアの貴腐ワイン「Nobility」で乾杯しました。べリンジャーでマイロン・ナイチンゲールに出会い、貴腐ワインに人生を捧げることを誓ったロジャー・ハリソンが造る極上の貴腐ワインです。ノビリティは貴腐葡萄のみを使用。しかし甘いだけではなく、すっきりとした酸とのバランスにこだわっているのは、食事との相性を意識しています。食前や食中にも楽しめるスタイルに仕上げています。実は輸入元からご提供いただきましたので、みなさまにはテイスティング・コメントを書いていただくお約束になっていました。後はどんちゃん騒ぎになりますから、酔ってないうちにきちんとテイスティングしていただきました（笑）。

これが、突き出しの白子と合う合う！そしてなんと刺身の寒ブリにも合う合う！（ベスト・マリアージュではありませんが、悪くはない、合わなくはない、という解釈です・・・）後ほどみなさまのテイスティング・コメントをまとめたものをブログに載せますので。その後、やはりロジャー・ハリソンが造るレイト・ハーベスト・ソーヴィニヨン・ブランもテイスティングしました。

「Nobility」はこちらからどうぞ・・・

【愛するあの人に届けたい・・・愛する人と飲みたいワインです・・・その２】（２０１２年１２月６日配信）

そしてこの度ゴールドラッシュ発祥地シエラ・フットヒルズからこれまた日本初入荷した「Cedarville Vineyard」もテイスティングすることができました。冷涼な産地ということで、どれも非常に上品な味わいで、カリフォルニアの北（ナパ、ソノマ）や南（サンタ・バーバラ）とは一味違う味わいです。メルヴィルのヴィオニエと飲み比べしましたが、シダーヴィルのヴィオニエは甘味が前面に出ないです。パイタン鍋と合います！シラーもとっても上品です。豚レバ刺しといけます！ヴィオニエもシラーもフレンチを彷彿する味わいです。お料理を引き立ててくれる味わいです。こちらも後ほど。

ちなみにシダーヴィルは明後日メルマガ配信です（笑）・・・

ロジャー・ハリソンの「Nobility」と、近日ご紹介予定の「Cedarville」