いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。（２０１８年６月１４日配信）

ウサギのラベルで揃いましたぁ（喜）・・・

溺愛心もありますが（笑）、ここのワインはなにを飲んでも美味しいのです・・・

《　ＨＡＬＬ　ＷＩＮＥＳ　ホール　》

立ち上げ直後は”ナパのニューウェーブ”と言われた「ホール・ワインズ Hall Wines 」です。２０１５年１２月ワイナリー初のパーカー１００点を獲得しました。

１９９５年クレイグ＆キャサリン・ホール夫妻はラザフォードのヒルサイドの頂上に位置する畑を購入。また１９世紀から存在していた歴史あるワイナリーを買い取り、改築し、２００３年「ホール・ワインズ」をスタートさせました。

クレイグ・ホールは元駐オーストラリア大使です。不動産業で成功を収め、現在も事業家、投資家として活動し、著述家でもあります。キャサリン・ホールは法人弁護士のキャリアを持ち、オーストリア大使も務ました。彼女は実家のメンドシーノの葡萄畑を管理していたことからワインビジネスの経験も持ちます。ホールご夫妻はワールドクラスのアート収集にも情熱を持ちます。多くの買いがや彫刻がワイナリーに展示されており、訪問者の関心を呼んでいます。

ホール・ワインズは現在２つのワイナリーを所有します。１９世紀からの歴史あるワイナリーはセントヘレナに位置します。このワイナリーはニューイングランドの商船の船長だったウィリアム・ピーターソンが１８８５年に建てたものです。１２０年以上にわたり所有者が変わりましたが、ホール夫妻が買い取り現在に至ります。またホール夫妻はラザフォードの東に近代醸造設備を整えた、そしてスワロフスキーのシャンデリアで飾られた豪華なカーヴを備えたワイナリーを建設しました。このワイナリーに隣接する畑が１９９５年に購入したサクラシュ・ヴィンヤードという畑です。長きにわたり優良畑として知られており、メリーヴェル、ケークブレッド、シルバーオーク、ダックホーンなどのワイナリーに供給されていました。ホール・ワインズはナパ・ヴァレーの複数のロケーションに５００エーカー（２００ｈａ）に及ぶ自社畑を所有し、環境保全型農法を実践しています。ワイナリーではオプティカル・ソーティング・システムに代表される最新鋭の醸造設備を駆使し、非常にクオリティの高い単一畑のカベルネ・ソーヴィニヨンを造り出しています。（２０１５年１２月パーカー１００点を獲得したのはダイアモンド・マウンテンの Rainin Vineyard のカベルネ・ソーヴィニヨンです。）

２００５年からはドミナス、ラッドを成功に導いたデヴィッド・レミーがコンサルタントとして加入（２００７年まで）。その後はロバート・モンダビ、チョーク・ヒルでの実績を持ち、レミーの意志を受け継ぐスティーブ・レヴェックがディレクターとして醸造全般を指揮しています。また、立ち上げからワイナリーを支えるのはあのヴェリテ出身のジェネラルマネージャーのマイク・レイノルドです。そしてホール・ワインズはソノマ（アレクサンダー・ヴァレー）にも畑を購入。「ウォルトWalt」という別ブランドでシャルドネとピノ・ノワールを生産しています。ホール・ワインズは歴史は浅いですが、将来性を秘めた今最も期待されているワイナリーです。ホールのワインはどれも洗練された美味な味わいを持ちます。

溺愛心はここにあります（笑）。ホール・ワインズはセントヘレナのワイナリーに大きなウサギのモニュメントを持ちます。２０１４年の春に設置されました。このウサギの名前は Bunny Foo Foo。童謡の Little Bunny Foo Foo に由来します。けっこう人気者で、今やワイナリーを象徴するウサギとなりました。ホール・ワインズはなんとこのウサギをラベルに採用することにしました。ソーヴィニヨン・ブランに始まり、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、そしてフラッグシップのキャサリン・ホール・カベルネ・ソーヴィニヨンがウサギのラベルで揃いました。

　Hall Sauvignon Blanc Napa Valley
★ホール　ソーヴィニヨン・ブラン　ナパ・ヴァレー　２０１６　￥４，２１２　Bunny Foo Foo ラベル

ホール・ワインズはセントヘレナのワイナリーに大きなウサギのモニュメントを持ちます。２０１４年の春に設置されました。このウサギの名前は Bunny Foo Foo。童謡の Little Bunny Foo Foo に由来します。けっこう人気者で、今やワイナリーを象徴するウサギとなりました。ホール・ワインズはなんとこのウサギをラベルに採用することにしました。（ソーヴィニヨン・ブランは２０１５年から採用。）

ソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーの複数の自社畑及び契約畑の葡萄をブレンド。発酵及び熟成はステンレスタンクのみで行う（樽は不使用）。ＭＬＦ（マロラクティック発酵）は０％です。青い風味は控えめで、クリーンでフルーティーな果実味、そして切れの良い酸味を持ちます。

１００％ソーヴィニヨン・ブラン
ＡＬＣ１４，５％
輸入元上代￥４，８６０（税抜￥４，５００）

【Bunny Foo Foo をご存じですか・・・パーカー１００点生産者「ホール」のラベルが（喜）・・・】（２０１６年１０月２５日配信）

　Hall Merlot Napa Valley
★ホール　メルロー　ナパ・ヴァレー　２０１４　￥６，９１２　Bunny Foo Foo ラベル　ＷＳ９２

ホール・ワインズはセントヘレナのワイナリーに大きなウサギのモニュメントを持ちます。２０１４年の春に設置されました。このウサギの名前は Bunny Foo Foo。童謡の Little Bunny Foo Foo に由来します。けっこう人気者で、今やワイナリーを象徴するウサギとなりました。ホール・ワインズはなんとこのウサギをラベルに採用することにしました。（メルローはこの２０１４年から採用。）

ナパ・ヴァレーの次世代をリードする、高品質ワイナリーのホールのワインはなにを飲んでも美味しいです。ナパ・ヴァレー・メルローは、やはりナパ・ヴァレーの複数の自社畑及び契約畑の葡萄から。個性の異なる高品質の葡萄をブレンドしました。フレンチオーク（４５％新樽）にて２０ヶ月熟成。十分な濃縮感を持つ果実味は重くならず非常にエレガントです。

ワイン・スペクテーター誌が９２点を付けました。

１００％メルロー
フレンチオーク（４５％新樽）にて２０ヶ月熟成
ＡＬＣ１５，３％
輸入元定価￥７，６６８（税抜￥７，１００）

【寒い夜にはしっとりとしたメルローが似合います・・・】（２０１７年１２月１９日配信）

　Hall Cabernet Sauvignon Napa Valley
★ホール　カベルネ・ソーヴィニョン　ナパ・ヴァレー　２０１４　￥１０，３６８　Bunny Foo Foo ラベル　ＷＡ９１

ホール・ワインズはセントヘレナのワイナリーに大きなウサギのモニュメントを持ちます。２０１４年の春に設置されました。このウサギの名前は Bunny Foo Foo。童謡の Little Bunny Foo Foo に由来します。けっこう人気者で、今やワイナリーを象徴するウサギとなりました。ホール・ワインズはなんとこのウサギをラベルに採用することにしました。（カベルネ・ソーヴィニョンはこの２０１４年から採用。）

ナパ・ヴァレーの次世代をリードする、高品質ワイナリーのホールのワインはなにを飲んでも美味しいです。ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは非常に評価が高く、２００６年はＷＳ年間トップ１００ワイン（２０１０年）の１８位にランクイン。２００８年はナパ・カベルネとしては最高評価のパーカー９５点を獲得しました。カベルネ・ソーヴィニョンは、やはりナパ・ヴァレーの複数の自社畑及び契約畑の葡萄から。３つのボルドー品種をブレンドしました。フレンチオーク（５０％新樽）にて２２ヶ月熟成。非常に洗練された仕上がりで、完成度の高いカベルネ・ソーヴィニヨンです。

Jeb Dunnuckが９３点を付けました。パーカーは９１点です。

９６％カベルネ・ソーヴィニヨン、
３％メルロー、１％カベルネ・フラン
フレンチオーク（５０％新樽）にて２２ヶ月熟成
ＡＬＣ１５，３％
輸入元定価￥１１，２３２（税抜￥１０，４００）

最後にフラッグシップのキャサリン・ホール・カベルネ・ソーヴィニョンです・・・

　Hall Kathryn Hall Cabernet Sauvignon Napa Valley
★ホール　キャサリン・ホール　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー　２０１３　￥２４，３００　Bunny Foo Foo ラベル　ＷＡ９６　ＷＳ９３　１本

ホール・ワインズはセントヘレナのワイナリーに大きなウサギのモニュメントを持ちます。２０１４年の春に設置されました。このウサギの名前は Bunny Foo Foo。童謡の Little Bunny Foo Foo に由来します。けっこう人気者で、今やワイナリーを象徴するウサギとなりました。ホール・ワインズはなんとこのウサギをラベルに採用することにしました。（キャサリン・ホール・カベルネ・ソーヴィニヨンはこの２０１３年から採用。）

ホールのナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンも非常に評価が高く、２００６年はＷＳ年間トップ１００ワイン（２０１０年）の１８位にランクイン。２００８年はナパ・カベルネとしては最高評価のパーカー９５点を獲得しました。そしてホールはナパ・ヴァレーの複数の自社畑から非常に評価の高い単一畑のカベルネ・ソーヴィニヨンを造り出しています。ダイアモンド・マウンテンの Rainin Vineyard の２０１３年カベルネ・ソーヴィニヨンがワイナリー初のパーカー１００点を獲得しました（２０１５年１２月）。またラザフォードの自社畑サクラシュから造られるExzellenz の２０１３年カベルネ・ソーヴィニヨンが１００点に修正されました（２０１６年１２月）。

オーナー夫人のキャサリンの名を冠したホールのフラッグシップワインであるキャサリン・ホール・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ラザフォード東の丘陵地にある自社畑サクラシュ・ヴィンヤードの葡萄のみから造られます。２００６年はＷＳ年間トップ１００ワイン（２００９年）にて２０位にランクイン。そして２００８年はＷＳ年間トップ１００ワイン（２０１１年）にて見事第２位に輝きました。２０１３年は、９５％カベルネ・ソーヴィニヨン、４％メルロー、１％プティ・ヴェルドで、フレンチオーク（７０％新樽）にて２４ヶ月熟成。凝縮した果実味と複雑性のある風味を持ちながらも非常にバランスが良くエレガントな味わいです。高級なナパ・カベルネが持つべき風味を全て兼ね備えた至高の１本です。ワイン・アドヴォケイト誌にて暫定パーフェクト（ＷＡ９８－１００点）を獲得しましたが、残念ながら最終的には９６点です。ワイン・スペクテーター誌では９３点獲得です。

The 2013 Cabernet Sauvignon Kathryn Hall from Napa is another blockbuster, exhibiting an opaque bluish purple color, notes of charcoal, graphite, blackberry, chocolate and exotic spices, a full-bodied mouthfeel, and a long, long finish. Like most 2013s, it is just hinting at its ultimate potential, but this wine is loaded and exciting. Forget it for another 4-5 years and drink it over the following three decades. – Robert Parker, Wine Advocate #228 –

９５％カベルネ・ソーヴィニヨン、
４％メルロー、１％プティ・ヴェルド
フレンチオーク（７０％新樽）にて２４ヶ月熟成
ＡＬＣ１５，８％
輸入元定価￥２７，０００（税抜￥２５，０００）

【来たぁ（喜）・・・本当はお売りしたくないのですが、どうしてもとおっしゃるなら（笑）・・・】（２０１７年９月２１日配信）

【マイク・レイノルズ氏来日！（ホール）】（２０１３年６月２５日）

【キャサリン・ホールさんと再会！　ＮＶＶ来日しました！】（２０１２年１１月５日）

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