いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。（２０１９年６月１８日配信）

以前とはスタイルを変えて、超久しぶりに日本市場に復帰しました・・・

希少限定入荷です・・・売り切れ御免です・・・

《　ＰＡＸ　ＷＩＮＥ　ＣＥＬＬＡＲＳ　パックス　》

パックス・マーリーが２０００年に立ち上げた「パックス」です。かつてパックスは「カリフォルニア・ローヌレンジャーのライジングスター（ロバート・パーカー）」と評され、シラーの５星生産者の１人に名を連ねました。

オーナーのパックス＆パム・マーリー夫妻はそれぞれマスターソムリエになることに憧れていました。同じ志を持つ仲間達との勉強会で２人は出会い、そして恋に落ちました。ワインの勉強のために２人で行ったヨーロッパ旅行では、葡萄と土壌の関係性や、ヨーロッパで深く根付いたワインという文化に魅了されました。２人はカリフォルニアに住まいを移し、ワイン業界で生きてゆく決心をしました。

パックス・マーリーは Dean & DeLuca のワインバイヤーに抜擢され、自分が持っているヨーロッパワインの知識を基に、カリフォルニアワインという別のジャンルの飲み物に刺激を受けました。その中でもパックス・マーリーにとって最も衝撃的だったのがシラーでした。そして運命的な出会いを感じた葡萄畑からシラーを造るために「パックス Pax Wine Cellars 」をスタートさせました。ラベルに描かれたのは、今のように世界が７つの大陸に分割される前の、２億年前に存在していた１つの巨大な大陸であるパンゲアと呼ばれる母なる大地です。

スタートから高い評価を受けたパックスですが、パックス・マーリ―とジョー・ドラネンの２人の共同経営者は意見の食い違いから袂を分かつことになりました。パックスを去ったのはパックス・マーリーでした。そしてパックス・マーリーは新たに「ウィンド・ギャップ Wind Gap」を立ち上げました。またジョー・ドラネンはパックスを「ドラネン・ファミリー・ワインズ」と改名しました。その後パックス・マーリ―はウィンド・ギャップをスクリーミング・イーグルの元オーナーのチャールズ・バンクに売却し、２０１０年から「パックス」の名前で再びワインを造り始めました。

現在パックスでは、初期のパーカー好みの濃厚な味わいのシラーとは真逆の、北ローヌを思わせるような質感のあるシラーを中心に、ウィンド・ギャップ時代に扱っていたトゥルソー・グリやヴァルディギエといったマイナー品種のワインも造っています。農薬や自然界に存在しないものは一切畑に入れず、土着酵母にて自然な発酵を行い、亜硫酸塩の添加も最小限に抑えるナチュラルなワイン造りをしています。

初期のパックスを知る方にとってはパックスと言えばやはりシラーを思い出させるのでしょうが、今回はパックスの希少生産ワインのご紹介です。少量限定入荷です。売り切れ御免です。（ちなみに現在パックスからはご紹介のワインの他に３アイテムのシラーとシュナン・ブランが日本入荷しています。ご紹介はまた別の機会に。）

　Pax Trousseau Gris Fannuchi-Wood Road Vineyard Russian River Valley
★パックス　トゥルソー・グリ　ファヌッキー・ウッド・ロード・ヴィンヤード　ルシアン・リヴァー・ヴァレー　２０１８　￥４，４８２　数量限定品

パックスのブランドでは初となるトゥルソー・グリです。ソノマのルシアン・リヴァー・ヴァレーから。この２０１８年はそれまで行っていなかったカルボニック・マセラシオンを一部行ったため、ウィンド・ギャップ時代のトゥルソー・グリよりも色合いの濃い、ワイルドなアロマを持つワインとなりました。ライチのアロマ。そしてスパイスも。味わいはジューシーですが、したたかな果実味とテクスチャーを持ちます。コンクリートタンクのみで醸造。コンクリートタンクにて４ヶ月熟成。亜硫酸塩の添加は一切ありません。

※白いラベルで添付の画像では見えにくいですが、エンボス加工でパックスの文字が描かれています。（上部にこのトゥルソー・グリのラベルがあります。）

１００％トゥルソー・グリ
ＡＬＣ１１，７％
輸入元定価￥４，８６０（税抜￥４，５００）

　Pax Valdiguie Quall Run Vineyard Suisun Valley
★パックス　ヴァルディギエ　クエイル・ラン・ヴィンヤーズ　ススーン・ヴァレー　２０１８　￥４，４８２　数量限定品

カリフォルニアではナパ・ガメイと呼ばれてきたヴァルディギエです。起源はフランスのスッドウエスト（西南地方）でグロ・オーセロワ Gros Auxerroisと呼ばれていました。ナパ・ヴァレー南東のススーン・ヴァレーから。カルボニック・マセラシオンにて醸造。２０１８年は、色が濃い反面、アルコール度数は低く、酸をしっかり持った味わい深いワインとなりました。ワイルドストロベリーやブラックチェリーのアロマ。スパイスも。完熟した赤黒系果実の風味。コンクリートタンクのみで醸造。コンクリートタンクにて４ヶ月熟成。亜硫酸塩の添加は一切ありません。

１００％ヴァルディギエ
ＡＬＣ１２、２％
輸入元定価￥４，８６０（税抜￥４，５００）

以前の「パックス」はこちらです・・・最後にご紹介したのは２００３年だったと思います・・・（上部にカステリ・ナイト・ランチの新しいラベルがあります。）

　Pax Syrah Castelli-Knight Ranch Russian River Valley 2001
★パックス　シラー　カステリ・ナイト・ランチ　ルシアン・リヴァー・ヴァレー　２００１

金額は税込価格（含消費税８％）です。クール代は送料とは別途ご請求になります。

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