いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません（２０１５年６月３０日配信）。

だいぶ気温が高くなってきました・・・

９月中旬まではクール便をご利用ください。通常便配送によるワインの劣化は責任を負えません。クール便到着後ワインをすぐに低温の場所に置いてください。急激な温度変化を与えたことによる液漏れやラベル不良の返品や交換はお受けできませんのでお気をつけください。

久しぶりの入荷です・・・そしてまたまたパーカー１００点獲得です・・・

ハーランに比べたら安いです・・・安いですよね（笑えない）・・・

《　ＳＨＡＦＥＲ ＶＩＮＥＹＡＲＤＳ　シェイファー　》

- one of the world’s greatest wineries (Robert Parker) -

パーカー１００点生産者「シェイファー」です。

「シェイファー」 ナパ・ヴァレー、スタッグス・リープ地区

シェイファーの創始者で、現在会長であるジョン・シェイファーがシカゴでのキャリアを離れ、第２の人生を求めてカリフォルニア、ナパ・ヴァレーにやって来たのが１９７２年です。スタッグス・リープ地区の８０ｈａに及ぶ土地を購入したジョン・シェイファーは、１９２０年代にその地に作られた葡萄畑を復活させ、１９７８年に初めてのカベルネ・ソーヴィニヨンを１，０００ケース造りました。

（この最初のカベルネは、のちの１９８８年ドイツで開催された国際的なブラインド・テイスティングで、ボルドー・グランクリュのトップ、シャトー・マルゴー、シャトー・ラトゥール、シャトー・パルメなどを破り、見事１位に輝きました・・・）

１９７８　シェイファー カベルネ・ソーヴィニヨン

１９８２年には良質のロットからリザーブ・ワインを生産しました。翌８３年にこのリザーブ・ワインに名前を付けて販売をしました。それがシェイファーのフラッグシップ「ヒルサイド・セレクト・カベルネ・ソーヴィニヨン」です。

シェイファーのフラッグシップ「ヒルサイド・セレクト・カベルネ・ソーヴィニヨン」は過去幾度とロバート・パーカーより１００点満点にあと一歩という９９点を獲得していましたが、２００２年ヴィンテージで遂に１００点満点を獲得しました。ちなみに、当時パーカー９９点以上を５回以上獲得しているのはこのヒルサイド・セレクトとハーランだけでした。

そして、２０１１年６月パーカーの再評価により、２００１年にも１００点が付けられました（ＷＡ誌＃１９５）。さらに２０１３年６月の再評価で２００３年にも１００点が付けられました（ＷＡ誌＃２０７）。２００１、０２、０３年と３年連続でパーカー１００点獲得です。

その後、期待の２００７年は９８＋点（２０１０年１２月）でしたが、ご紹介の２０１０年で久しぶりにパーカー１００点を獲得しました。。。ちなみにグレート・ヴィンテージとなった２０１２年は現在暫定１００点（９８－１００点）、２０１３年も暫定１００点（９６－１００点）です。。。

ワイナリーにて・・・

　Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon Napa Valley
★シェイファー　ヒルサイド・セレクト　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２０１０　￥４０，５００　ＷＡ１００

２００２年ヴィンテージで遂に１００点満点を獲得したシェイファーのフラッグシップ、ヒルサイド・セレクトです。

ワイナリーを取り囲むエステート・ヴィンヤードは１３ほどに分けられ、それぞれに名前が付けられています。ヒルサイド・セレクトはその年のベストの畑の葡萄をブレンドして造られます。ゆえにヒルサイド・セレクトに使われるロットは毎年違うものが使われています。

非常に高い評価です（ＷＡ誌）・・・

１９９４年９９点（９４点）、９５年９９点（９２点）、９６年９８点、９７年９９点（９８点）、９８年９４点、９９年９７点、２０００年９３点、０１年１００点（９９点）、０２年１００点、０３年１００点（９５点）、０４年９８＋（９７点）、０５年９７点、０６年９６点、０７年９８＋点、０８年９６点、０９年９８点。

（２０１１年６月パーカー再評価により、２００１年のヒルサイド・セレクトにも１００点が付けられました。さらに２０１３年６月の再評価で２００３年にも１００点が付けられました。（）内の得点は再評価前の得点です。）

そして２０１０年で久しぶりにパーカー１００点を獲得しました！

ちなみにグレート・ヴィンテージとなった２０１２年も現在暫定１００点（９８－１００点）、２０１３年も暫定１００点（９６－１００点）です。（ＷＡ誌２１５号より）

シェイファーで長きに亘りワインメーカーを務めるエリアス・フェルナンデス氏のコメントです・・・

The long, cool 2010 vintage has given this wine dark color, high-toned, perfumy aromas and elegant flavors of dark cherry, espresso, sweet vanilla and wet earth with enticing rose petal, cranberry, blueberry, oregano and sage. The mouthfilling complexity and completeness here come together with ripe, smooth-textured tannins and a persistent finish that won’t let go.

パーカー１００点の２０１０年は・・・

１００％ヒルサイドのエステート・ヴィンヤードから
（Sunspot, John’s Folly, Venado Ilegal, Firebreak のブロックから）

１００％カベルネ・ソーヴィニヨン
アリエ産及びトロンセ産の１００％フレンチオーク
１００％新樽にて３２ヶ月熟成
ＡＬＣ１５，５％
輸入元定価￥４５，３６０（税抜￥４２，０００）

The 2010 Cabernet Sauvignon Hillside Select, already given a 100-point score, was tasted again. It has everything one could ever want in a prodigious, world-class Cabernet Sauvignon. Notes of lead pencil shavings, crème de cassis, vanilla, unsmoked cigar tobacco, licorice and forest floor are all present in this wine that is absolutely remarkable. It’s full-bodied, seamlessly constructed, with great purity and a tremendous 50-60 second finish. This obviously will age 25-30 years, if not a lot longer. – Robert Parker, Wine Advocate #215 –

　Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon Stag’s Leap Napa Valley
★シェイファー　ヒルサイド・セレクト　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２００７　￥２８，０８０　ＷＡ９８＋　１本

２度目のパーカー１００点が期待された２００７年でしたが（残念）・・・

ですが、２００７年はヒルサイド・セレクト２５周年で、ラベルには記念の「２５」の数字が書かれています。

【ダグさんが来日しました・・・３ヴィンテージでパーカー１００点を獲得した「シェイファー」です・・・】（２０１３年９月１１日配信）

ダグさんと・・・ （もう何度目のご対面だかわかりません・・・笑）

こちらもどうぞ・・・

　Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon Stag’s Leap District Napa Valley
★シェイファー　ワン・ポイント・ファイブ　カベルネ・ソーヴィニヨン　スタッグス・リープ　ナパ　２０１２　￥１２，２０４　ＷＡ９４
　Shafer Merlot Napa Valley
★シェイファー　メルロー　ナパ　２０１２　￥８，２０８　ＷＡ９０

ヒルサイド・セレクトのシスターラベル、ワン・ポイント・ファイブです。２０１２年のヒルサイド・セレクトもパーカー暫定１００点。十分に期待できる２０１２年のワン・ポイント・ファイブです。

シェイファーと言えばやはりカベルネのイメージが強いのですが、実はメルローも非常に美味しく、シェイファーの人気アイテムの１つでもあります。

【もしかしたら１００点ワインが入ってるかも！パーカー暫定１００点のシスターラベル・ワインが入荷！】（３月１７日配信）

その他ナパの素晴らしいカベルネはこちらから・・・

　Harlan Estate Red Wine Napa Valley
★ハーラン・ステート　レッド　ナパ・ヴァレー　２０１１　￥１４０，４００　ＷＡ９３　数量限定品　最新ヴィンテージ
　Harlan Estate Red Wine Napa Valley
★ハーラン・ステート　レッド　ナパ・ヴァレー　２００９　￥１１４，４８０　ＷＡ９７　２本
　Harlan Estate Red Wine Napa Valley
★ハーラン・ステート　レッド　ナパ・ヴァレー　２００６　￥９１，８００　ＷＡ９６　１本
　Harlan Estate Red Wine Napa Valley
★ハーラン・ステート　レッド　ナパ・ヴァレー　２００５　￥１０２，６００　ＷＡ９７　１本

　Harlan Estate The Maiden Red Wine Napa Valley
★ハーラン・エステート　ザ・メイデン　レッド　ナパ・ヴァレー　２０１０　￥３７，８００　ＷＡ９２　１本
　Harlan Estate The Maiden Red Wine Napa Valley
★ハーラン・エステート　ザ・メイデン　レッド　ナパ・ヴァレー　２００９　￥２８，０８０　ＷＡ９３　２本

　THE MASCOT Red Wine Napa Valley
★ザ・マスコット　レッド　ナパ・ヴァレー　２００９　￥３２，１８４　数量限定品

「California First Growth 」のご存じハーラン・エステートです。２００９年ハーラン・レッドは２５周年記念のスペシャル・エディションです。エチケットには「 TWENTY-FIFTH ANNIVERSARY 」の刻印があります。

ハーラン、ボンドに次ぐ新プロジェクトは「プロモントリー Promontory 」。ザ・マスコットは、ハーラン、ボンド、プロモントリーの若木の葡萄から造られるワインです。

【カルトの帝王見参！　２０１１年ハーラン入荷です！】（６月１６日配信）

【ハーランの２代目当主来日！　新プロジェクトがいよいよスタートです！】（５月２８日配信）

　Amuse Bouche Red Wine Napa Valley
★アミューズ・ブーシュ　レッド　ナパ　２０１２　￥３４，５６０　ＷＡ９０＋　数量限定品　最新ヴィンテージ
　Continuum Estate Proprietary Red Wine Napa Valley
★コンティニュアム　エステート　プロプライアタリー・レッド　２０１２　￥３２，１８４　数量限定品　最新ヴィンテージ

Cardinale Cabernet Sauvignon Napa Valley
★カーディナル　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２０１０　￥３１，３２０　ＷＡ９６　数量限定品　最新ヴィンテージ
Jones Family Vineyards Cabernet Sauvignon Napa Valley
★ジョーンズ・ファミリー　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２０１０　￥１８，２５２　ＷＡ９４　最新ヴィンテージ

ビッグ・ヴィンテージの２０１０年、グレート・ヴィンテージの２０１２年です。ちなみに２０１３年もグレート・ヴィンテージです。どれもパーカーポイントの高いワインばかりです。

【ビッグ・ヴィンテージの２０１０年＆２０１２年のカベルネがいろいろ入荷です・・・】（４月２８日配信）

金額は全て税込価格です。クール代は送料とは別途ご請求になります。

この内容は、アドレスを頂戴した方にメールでお送りしています。ゆえにＨＰ公開時にはすでに売切れのワインもございます。【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。