いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません（２０１３年２月５日配信）。
ゴールドラッシュ時代に始まった歴史ある生産地から日本初入荷です・・・
印象的で素敵なラベルは彼らのワイン造りを表すかのようです・・・
《 ＣＥＤＡＲＶＩＬＬＥ ＶＩＮＥＹＡＲＤ シダーヴィル 》
サンフランシスコから東へ・・・サクラメントの東に位置するシエラ・フットヒルズ地域（A.V.A）。“シエラ山の麓の丘”と呼ばれるように標高の高い地域で、葡萄栽培はゴールドラッシュ時代に始まりました。暑く乾燥した日中と冷涼な夜間は赤ワイン品種に理想的な地域で、今まではジンファンデルの産地の１つとして有名でした。
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オーナー、ワインメーカー、そして葡萄栽培者であるジョナサン・ラカス、スーザン・マークは、ゴールドラッシュ発祥の地、シエラ・フットヒルズのエルドラド郡にて自ら畑を開墾し、ワイン造りを始めました。「シダーヴィル・ヴィンヤード」は、この地のセンス・オブ・プレイス（土地の表情）を最大限に引き出すワイン造りを目指す２人の家族経営ワイナリーです。従業員を持たず、ほぼ全ての工程を２人でこなし、葡萄栽培からワインの瓶詰めに至るまでワイナリー内で仕上げています。フェアプレイA.V.A のオーガニック栽培の立役者、そしてこの地域の品質向上の立役者です。また、ローヌ品種栽培のパイオニアとしても多くのメディアで注目されています。
ジョナサン、スーザン共にＵＣデイヴィスの醸造学部を卒業し、ナパ・ヴァレーやセントラル・コーストのワイナリーでワインメーカーとして活躍しました。２人とも日本びいきだそうです。特にスーザンは、日本酒メーカーの大関が所有するワイナリーで梅酒造りの経験を持ちます。自己資金でのワイナリー所有の夢を実現するため、長年他の職業で資金を集めながら、愛する南仏やローヌ品種に最適な土地を求めて旅を続け、カリフォルニアでも稀なグラナイト（花崗岩）の豊かな地フェアプレイと巡り会いました。１９９２年に土地を購入し、畑の開墾とワイナリー建設にエネルギーを注ぎました。
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シエラ・フットヒルズ、フェアプレイ（エルドラド郡）の標高７５０ｍのヒルトップに位置する冷涼な場所の１５エーカーの自社畑でオーガニック葡萄を栽培しています。土壌は、カリフォルニアでは希少なグラナイト。非常にミネラル分を含み、それがワインの味わいや特徴に見事に繁栄されています。植樹は１９９３年から１９９７年にかけて。収穫は１エーカー当たり２～３トンの低収量。栽培は、ヴィオニエ、シラー、ジンファンデル、グルナッシュ、カベルネ・ソーヴィニヨンなどです。ワイナリーは、エネルギー効率が非常に良い設備を整え、その一部とワイン貯蔵庫は地下に位置し、空調設備を必要としない自然の状態で保たれています。１ヶ月の電気料金も５５ドル以下に収まるほどエコロジーへの取り組みがされています。
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ワイナリー名のシダーヴィルは、現在はゴーストタウンと化していますが、１８５０年前後アメリカのゴールドラッシュ時代に最も栄えた街の名前です。当時のパイオニアのスピリットと繁栄した街に敬意を表して名付けられました。
印象的で素敵なラベルです。アーティストは有名な版画デザイナーのジム・メイヤー氏です。標高７５０ｍｌの頂上から畑を見守り続ける邸宅とワイナリー。イエローが２人のテーマカラーだそうです。ラベルに黄色い家が描かれています。印象的で素敵なラベルが彼らのワイン造りを表しています。
日本初入荷は、ヴィオニエ、ジンファンデル、シラーです。
Cedarville Vineyard Estate Viognier El Dorado
★シダーヴィル エステート ヴィオニエ エルドラド ２０１１ ￥４，６２０
シダーヴィルの自社畑から。ヴィオニエは、栽培全品種の中で最もグラナイトの土壌や冷涼産地のテロワールを繁栄する品種です。その特徴を生かしたワイン造りを心がけ、美しい酸、ミネラル、果実味のバランスのとれた味わいに仕上がっています。
ライム、蜂蜜のアロマ。ナパやソノマ、サンタ・バーバラなどの他の生産地と比べると非常にドライな口当たり。冷涼な産地というのがよくわかります。でもしっかりミネラル感もあります。心地良い口当たりと豊かさに魅了され、様々な味わいが広がり、グラハム粉やマイヤーレモンの長い余韻が続きます。
ワイン・エンスージアスト ９０点（２０１０年）
フード・ビバレッジ・ワールド ９０点（２００９年）
１００％ヴィオニエ（オーガニック栽培）
フレンチオーク（１２％新樽）にて８ヶ月熟成
１００％マロラクティック発酵
アンフィルターにてボトリング
酸度５，７ ＰＨ３，８５ ＡＬＣ１３，９％
生産量１９０ケース
輸入元定価￥５，２５０
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Cedarville Vineyard Estate Syrah El Dorado
★シダーヴィル エステ―ト シラー エルドラド ２０１０ ￥５，１４５
シダーヴィルの自社畑から。北西向きの斜面の丘陵地に１９９４年に植樹。シラーにヴィオニエをブレンドすることで、華やかさや旨味を与えています。
プラムのニュアンスの果実、チェリー・リキュール。ミネラルのアロマ。シラーも冷涼な産地というのがよくわかる味わいです。アタックは非常に優しく、他の生産地に見られるジャミーな甘味は少なく、エレガント。華やかで濃縮した果実味の中に、豊かなスモーキーさやミネラルのニュアンスを多く感じます。是非お食事と一緒にどうぞ！
ワイン・エンスージアスト ８９点（２０１０年）
フード・ビバレッジ・ワールド ９０点（２００８年）
シラー９６％、ヴィオニエ４％
開閉式の発酵桶にて発酵
１００％フレンチオーク（３０％新樽）にて１６ヶ月熟成
１００％マロラクティック発酵
アンフィルターにてボトリング
酸度５，７ ＰＨ３，８５ ＡＬＣ１３，９％
生産量１２０ケース
輸入元定価￥５，７７５
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Cedarville Vineyard Estate Zinfandel El Dorado
★シダーヴィル エステート ジンファンデル エルドラド ２００９ ￥４，６２０
シダーヴィルの自社畑から。１９９３年と１９９７年に植樹したヘッド・トレイン（コブレット仕立て）の樹です。４つの異なるジンファンデルの区画をブレンドし、プティ・シラーを加えることでワインにより深みを与えることができました。
ブラックベリー、シダー、ココアの複雑で豊かな香り。熟した黒いラズベリーやチョコレートのフレーバーにバランスの良い酸と心地良いタンニンが溶け合っています。高いアルコール度数を感じさせないこちらもエレガントな味わいです。華やかで長い余韻。
ワイン・スペクテーター ９１点（２００６年）９０－９４点（２００９年 バレル・テイスティング）
ワイン・エンスージアスト ８９点（２００９年）９０点（２０１０年）
フード・ビバレッジ・ワールド ９１点（２００９年）
９２％ジンファンデル、８％プティ・シラー
開閉式の発酵桶にて発酵
５０％フレンチオーク、５０％アメリカンオーク（２８％新樽）にて１８ヶ月熟成１００％マロラクティック発酵
アンフィルターにてボトリング
酸度５，２ ＰＨ３，６８ ＡＬＣ１５，２％
生産量６３９ケース
輸入元定価￥５，２５０
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金額は全て税込価格です。クール代は送料とは別途ご請求になります。
先週末土曜日は新年会でした・・・
本日ご紹介のシダーヴィル、そして昨年１２月にご紹介したハリソン・ファミリーの貴腐ワイン、ノビリティーをみなさんと一緒にテイスティングしました。ノビリティーはみなさんにはテイスティング・コメントを書いていただきました。ちゃんとまじめなこともやるのです。
その後はいつも通りのどんちゃん騒ぎに突入でした（笑）・・・
みなさんのテイスティング・コメントはこちらから・・・
ブログ【「Nobility」 テイスティング・コメント】（２月４日）
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