いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。（２０１９年１月１８日配信）

かなり久しぶりのご紹介になります・・・

今回の「TASTE NAPA VALLEY」に参加したワイナリーです・・・

【　ＴＲＵＣＨＡＲＤ　ＶＩＮＥＹＡＲＤＳ　トルシャード　】

ナパ・カーネロスを代表するトップ・グロワー（葡萄栽培者）であり、ワインプロデューサーでもある「トルシャード」です。

元々フランスで葡萄栽培をしていたトルシャード家ですが、フィロキセラの被害を受けたためアメリカへ移住しました。「トルシャード・ヴィンヤーズ」の創業者であるトニー＆ジョアン・トルシャード夫妻はテキサス生まれのテキサス育ちです。１９７２年仕事でサンフランシスコに来たトニー・トルシャードはナパ・ヴァレーを訪問し、その農園風景に興味を持ちました。そしてナパ・ヴァレー南端のカーネロス地区の放置されたプルーンの果樹園を購入し、シャルドネ、ピノ・ノワール、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョンなどを植えました。トルシャードはカーネロスにおける葡萄栽培のパイオニアです。

以後４０年以上に亘り葡萄栽培を続けるトルシャードは、現在生産量の約７０％の葡萄をナパの有名ワイナリーに供給しています。その供給先は、フロッグス・リープ、ファーニエンテ、ニッケル＆ニッケル、シェイファー、スターモント、メリヴェル、ロバート・モンダビなどです。例えば、フロッグス・リープのシャルドネは１００％トルシャードの葡萄から生産されています。ニッケル＆ニッケルはトルシャードの名前が記載されたシングル・ヴィンヤード・ワインを生産しています。ロバート・モンダビはAVAナパ・ヴァレーのワインにトルシャードの葡萄を使用しています。入手困難なカルトワインとして有名なカーター・セラーズ（２０１３年ヴィンテージでパーカー１００点獲得）もトルシャードのメルローを使用したワインを造り出していました。トルシャードが栽培する葡萄は上質な葡萄であるとトップ・ワイナリーが認めています。現在はサスティナブル（環境保全型）農法とオーガニック農法を実践。葡萄生産者団体、ワイン生産者団体、環境団体、ナパ郡当局など２０以上の組織が運営する環境保護認証プログラムのNAPA GREENに認証され、しかもWINERYとLAND の両方の認証を受けている数少ない優良生産者です。

トルシャードは１９８９年から自社のワインをリリースしました。生産量の約７０％の葡萄は供給し、残りの３０％の葡萄からエステートワインを造り上げます。現在トルシャードは１６２ｈａの土地を所有し、そのうち１１３ｈａに葡萄が植えられています。シャルドネ、ピノ・ノワール、ジンファンデル、シラー、メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョンのメジャー品種の他に、ルーサンヌ、マルベック、プティ・ヴェルド、テンプラニーリョなども栽培しています。多くの品種を栽培するトルシャードはナパ・ヴァレーでもバラエティに富んだワインを生産する屈指のワイナリーの１つに数えられており、カーネロスの独特な気候と土壌から“真に土地の個性を活かした”ワインを造り出しています。

 

しばらく日本市場から姿を消していたトルシャードですが、数年前から日本市場に復帰しておりました。今回約３０のワイナリーが来日し開催される「TASTE NAPA VALLEY」のためにトルシャード・ヴィンヤーズの現当主であるアンソニー・トルシャード氏が来日しました。

　Truchard Chardonnay Carneros Napa Valley
★トルシャード　シャルドネ　カーネロス　ナパ・ヴァレー　２０１５　￥４，７５２

ナパ・カーネロスを代表するトップ・グロワーのトルシャードが造るシャルドネです。

シャルドネはトルシャード・ヴィンヤードの中でも南に位置し、樹齢は１８～４０年です。葡萄は全て房ごとプレス。１００％バレル発酵で、フレンチオーク（３３％新樽）にて１０ヶ月熟成。３０％ほどをマロラクティック発酵（乳酸発酵）させ、自然な酸を残す一方で、定期的に澱を攪拌して味わいに複雑さと豊かさを加えます。

上品な熟したトロピカルフルーツの風味と味わい。ハーブなどのスパイシーさも持ち合わせます。濃縮した果実味は重くならず、冷涼地カーネロスらしい綺麗さとエレガントさを持ちます。

ＡＬＣ１４，１％
輸入元定価￥５，４００（税抜￥５，０００）

　Truchard Pinot Noir Carneros Napa Valley
★トルシャード　ピノ・ノワール　カーネロス　ナパ・ヴァレー　２０１４　￥４，７５２

ナパ・カーネロスを代表するトップ・グロワーのトルシャードが造るピノ・ノワールです。

ピノ・ノワールのクローンは７種類。マルティーニ、ポマール、スワン、そしてディジョン１１４、１１５、６６７、７７７です。優しく丁寧に徐梗、そして破砕（２０％は粒のまま）。オープントップの発酵槽で５日間の低温浸漬後発酵。パンチダウンは１日３回。その後プレスし、タンク内で２４時間静置してから樽へ移します。フレンチオーク（３５％新樽）にて２４ヶ月熟成。

クランベリー、ブラックチェリーなどの赤黒系果実の風味と味わい。スパイスの風味も。香り高く、綺麗に濃縮した果実味はやはりカーネロスらしい重くなくエレガントな味わいです。

ＡＬＣ１４，１％
輸入元定価￥５，４００（税抜￥５，０００）

　Truchard Zinfandel Carneros Napa Valley
★トルシャード　ジンファンデル　カーネロス　ナパ・ヴァレー　２０１４　￥３，７８０

ナパ・カーネロスを代表するトップ・グロワーのトルシャードが造るジンファンデルです。

ナパ・カーネロスの葡萄１００％でジンファンデルを造るのはトルシャードだけです。ジンファンデルの畑は１，６ｈａほどで、樹齢は１６～２４年です。優しく丁寧に徐梗、そして破砕。約２週間の発酵後、８０％フレンチオークと２０％アメリカンオークで１０ヶ月熟成（３５％新樽使用）。一度だけの澱引きで瓶詰め。

カシス、ブラックベリーの赤黒系果実に、杉やミントなどの風味が加わります。完熟プラムやベリージャムのような甘やかで濃厚な果実味ですが、しっかりとした酸が全体を引き締めます。甘やかでスパイシーな、ユニークなジンファンデルです。

ＡＬＣ１４，２％
輸入元定価￥４，３２０（税抜￥４，０００）

　Truchard Merlot Carneros Napa Valley
★トルシャード　メルロー　カーネロス　ナパ・ヴァレー　２０１４　￥４，７５２

ナパ・カーネロスを代表するトップ・グロワーのトルシャードが造るメルローです。

メルローはトルシャードが所有する５つの丘陵畑から。樹齢は１８～４０年です。また、隣接した畑のカベルネ・フランをブレンドします。優しく丁寧に徐梗、そして破砕。２～３週間の発酵後、フレンチオーク（３５％新樽）にて２０ヶ月熟成。４ヶ月ごとに澱引き。７５％メルロー、２５％カベルネ・フラン。

プラム、ブルーベリーのアロマ。ミントの風味も。アーシー（土）さも。熟した赤黒系果実の味わいに甘いバニラの風味が加わります。なめらかなタンニンが印象的で、心地良い酸が全体のバランスを取っています。少しのカベルネ・フランが複雑味を加えています。

ＡＬＣ１４，２％
輸入元定価￥５，４００（税抜￥５，０００）

「TASTE NAPA VALLEY」の試飲会に参加したその夜はトルシャードのメーカーズディナーへ参加しました。

ブログ【「TASTE NAPA VALLEY 2019 春」】（１月１６日）

そしてこちらもどうぞ・・・

　JaM Cellars BuTTeR Chardonnay California
★ジャム・セラーズ　バター　シャルドネ　カリフォルニア　２０１６　￥３，４０２
　JaM Cellars JaM Cabernet Sauvignon California
★ジャム・セラーズ　ジャム　カベルネ・ソーヴィニヨン　カリフォルニア　２０１５　￥４，１０４

ナパ・カーネロスに４００エーカーの土地を所有するトルシャード・ファミリー。トニー・トルシャードは１９７０年代初めにカーネロスで葡萄栽培を始めました。そのトニーのもう１人の息子ジョン・トルシャードは妻のミシェルと２００３年に「ジャム・セラーズ」を立ち上げました。

週末の有料試飲【ジャム・セラーズ　ジャム　カベルネ・ソーヴィニヨン　カリフォルニア　２０１４】（２０１６年６月１０日、１１日）

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