あの大物ワイナリーが遂にピノ・ノワールをリリース！パルメイヤー

いつもお世話になります。
例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません（２００７年１１月１３日配信）。

あの大物ワイナリーが遂にピノ・ノワールをリリース！

「パルメイヤー」です！

あのパルメイヤーのラインナップにピノ・ノワールが加わりました！
記念すべきデビュー・ヴィンテージのご紹介です！

《　ＰＡＨＬＭＥＹＥＲ　パルメイヤー　》

オーナーのジェイソン・パルメイヤー氏は元弁護士でした。法律の専門書よりワインの専門書を読んでいる時間の方が長いことにある日気がつきました。そしてカリフォルニアでボルドー・スタイルの赤ワインを造ることを決意しました。

カリフォルニア・カベルネの代名詞と言われる「ケイマス」のワインを確立させた、当時カリフォルニアでも№１と言われた醸造家、ランディ・ダン氏を迎え入れ、１９８６年パルメイヤーはボルドー・スタイルのレッド・ワインを初リリースしました。９３年からはワインメーカーに、数々のカルト・ワインを造り上げ、自らもカルト・ワインの「マーカシン」のオーナーである、ヘレン・ターリー女史を迎え入れ、パルメイヤーは瞬く間にナパのトップ・スターに仲間入りをしました。

９４年に公開された、マイケル・ダグラス、デミー・ムーア共演の映画「ディスクロージャー」では、パルメイヤーのシャルドネがストーリーの展開を左右する重要な小道具として使われました。ナパのワイナリーでデートを重ねた元恋人であり、現在は上司であるデミー・ムーアが、部下のマイケル・ダグラスを誘惑するために希少で高額なパルメイヤーのシャルドネを・・・・・

パルメイヤーのラインナップは、ボルドー・スタイルのレッド、トップクラスのメルロー、希少なシャルドネですが、これらに遂にピノ・ノワールが加わりました。

記念すべきデビュー・ヴィンテージのご紹介です！

Pahlmeyer Pinot Noir Sonoma Coast
★パルメイヤー　ピノ・ノワール　ソノマ・コースト　２００５　￥○○○○○　ＷＡ９１－９３

遂にパルメイヤーのピノ・ノワールがデビューしました！

ですが、申し訳ありません、今回は販売はございません（涙）・・・

１９９８年にパルメイヤーが購入したソノマコーストの「Wayfarer Farm」は、オーガニックの果物や野菜を育てていた畑で、その果物や野菜はサンフランシスコ・ベイエリアの自然食材のパラダイスと言われるレストラン「ChezPanisse」「Greens」などに供給されていました。

カリフォルニアのコート・ドールを目指し、土壌はソノマコーストによく見られるゴールドリッジと呼ばれるサンディーロームに非常にタイトなスペーシングを試みました。４種類のルートストックと１２種類のクローンを選択しました。

この２００５年がデビュー・ヴィンテージです。

葡萄は、ゴールドリッジ、ペレグリーニ、ウェイフェラー、ダトンから。フレンチオークにて１５ヶ月熟成。アンフィルター＆アンファイン。

Tasting Notes: This deeply colored wine boasts rich, ripe aromas of blueberries, black fruits, and violets complemented by intriguing spice components. The lush, complex palate is balanced beautifully by ample acidity and creamy oak nuances. Tannins are moderate and will integrate seamlessly as the wine ages. This is truly a magnificent wine.

Winemaking Notes: The Grapes for the 2005 Pahlmeyer Pinot Noir were harvested by hand beginning in September and continuing through early October. The whole, destemmed berries were then fermented in short, open-topped stainless steel tanks and cold-soaked using native yeasts. The wine was aged for 15 months in french oak barrels and then bottled without fining or filtration.
（パルメイヤーのＨＰより）

Pahlmeyer Jayson Pinot Noir Sonoma Coast
★パルメイヤー　ジェイソン　ピノ・ノワール　２００５　￥１１，７６０

こちらは極わずかですが、入荷しております！販売いたします！

上記の希少なパルメイヤー、ピノ・ノワールのセカンドです！
トップ・キュヴェのピノ・ノワールのために集められたロット
の残りからジェイソン・ラベルが誕生します。

Winemaking Notes: Our winemaker, Erin Green describes the wine as having a nose of Bing cherries and rich earth, with blackberry and elegant tannins on the palate ; the wine has a long elegant finish. “The fruit and acid balance in this wine make it a quintessential Sonoma Coast Pinot Noir, lively in the mouth with lots of stuffing and complexity at the same time,” she says.（パルメイヤーのＨＰより）

輸入元定価￥１３，６５０
日本入荷１２０本で、当店への入荷は６本です（涙）！

ジェイソン
ピノ･ノワール　ソノマ･コースト　２００５

その他グレートなパルメイヤーはこちらから・・・

Pahlmeyer Merlot Napa
★パルメイヤー　メルロー　ナパ　２００３　￥１２，６００　ＷＡ９２　残少

間違いなくナパで５本の指に入るメルローです！
セクシーで魅力のある、強烈なイメージ！（シャロン・ストーンか・・・）
ブラックチェリー、チョコレート、スパイスの香り
香ばしく、深みのあるしなやかな味わい

コールドソーク後天然酵母にて発酵
１００％ＮＥＷフレンチオークにて１９ヶ月熟成
アンフィルター＆アンファイン
９６％メルロー、４％カベルネ・ソーヴィニヨン
ＡＬＣ１５，１％
ＷＡ９２　ＷＳ９０輸入元定価￥１４，７００

Pahlmeyer Chardonnay Sonoma Coast
★パルメイヤー　シャルドネ　ソノマ・コースト　２００５　￥１１，５５０　ＷＡ９２－９４

これが「ディスクロージャー」で使われたワインです！
シトラス、へーゼルナッツ、ミネラルの香りと風味
清涼感のあるフレーバーと引き締った果実味

９９％リッチー・ヴィンヤード、１％ウェイフェラー
（リッチーはオベール、レミーなども使用する銘醸畑）
天然酵母にてバレル発酵
１００％ＮＥＷフランソワ・フレールにて熟成
アンフィルター＆アンファイン
ＡＬＣ１４，９％　生産量１１００ケース
ＷＡ９２－９４　輸入元定価￥１３，１２５

Pahlmeyer Chardonnay Napa
★パルメイヤー　シャルドネ　ナパ　２００５　￥１１，５５０　ＷＡ９２

トロピカルフルーツ、オーク、バターの香りと風味
上品な新樽のフレーバーと凝縮した果実味
なんとも凄まじいシャルドネです・・・

４０％アトラス・ピーク、３０％ウォーターズ・ランチ
２６％バーレンバック、３％ポプラー、１％ウェイフェラー
天然酵母にてバレル発酵
１００％ＮＥＷフランソワ・フレールにて熟成
アンフィルター＆アンファイン
ＡＬＣ１４，９％　生産量３０００ケース
ＷＡ９２輸入元定価￥１３，１２５

Pahlmeyer Jayson Chardonnay
★パルメイヤー　ジェイソン　シャルドネ　２００５　売り切れました・・・

希少で人気のトップ・キュヴェ、パルメイヤーのセカンドです！
この価格帯では間違いなくトップ・クラスの品質を持ちます！

濃厚なトロピカルフルーツの香り
ハニーサックル、スパイス、オークなどの風味も
凝縮した果実味、充分なボリュームやミネラル感
これがセカンド？と思ってしまう強烈なストラクチャー
トップ・キュヴェのシャルドネのために集められたロットの
残りからジェイソン・ラベルが誕生します

５６％ナパ・ヴァレー、２４％ソノマ・カウンティ、
２０％アトラス・ピークからの１００％シャルドネ
ＡＬＣ１４，９％　輸入元定価￥７，３５０

パルメイヤーのワインメーカーはエリン・グリーンさん。
エリンさんは１９９３年からパルメイヤーでヘレン・ターリー女史のアシスタントを務めていました。２０００年からパルメイヤーのワインメーカーに。ヘレン・ターリー女史のアシスタントを長い間務めていた彼女の醸造哲学はヘレン・ターリー女史と共通するものです。また現在ミシェル・ロラン氏がコンサルタントとしてパルメイヤーに参加しています。

パルメイヤー訪問のお話はこちらから・・・

http://hwpbc.spaaqs.ne.jp/dietcoke/041026.html

《　ＣＡＬＥＲＡ　カレラ　》

まだまだ続く「カレラ」騒動・・・

「ジェンセンありますか？」と週に何度かはまだお問い合わせがあります。しかし、ジェンセン他のエステートのピノ・ノワールはすべて完売しております。また、年内は輸入元へのカレラの入荷はないようです。

それでもカレラが飲みたい！という方にご案内です。

今年４月カレラのオーナー、ジョシュ・ジェンセン氏が来日したお話の中で登場したピノ・ノワールです。シングル・ヴィンヤードではなく、エステートのロットをブレンドしたものです。十分にカレラを楽しむことができます。

どうぞ年内はこのワインで我慢してくださいませ。。。

ジョシュ・ジェンセン氏来日のお話はこちらから・・・

http://hwpbc.spaaqs.ne.jp/dietcoke/070412.html

Calera Mt. Harlan Cuvee Pinot Noir
★カレラ　マウント・ハーラン・キュヴェ　ピノ・ノワール　２００５　￥５，５１２　ＷＡ８７

みなさまよーくご存知とは思いますが、カレラのエステートは、ジェンセン、リード、セレック、ミルズ、そして２００２年ヴィンテージでデビューしたライアンの５つの畑です。

そして、ジェンセンとミルズの間に「カレラ６番目の畑」が誕生しています。単独で瓶詰めされるのはもう少し先のようですが、この畑の葡萄がマウント・ハーラン・キュヴェに使われています。

４０％　Mt.Harlan, assorted younger vines
１５％　Mt.Harlan, assorted older vines
２３％　Selleck vineyard
２２％　Mills vineyard

使用する畑は・・・
ヤング・ヴァインは６番目の畑が中心、オールド・ヴァインには
ジェンセンやリードが含まれている？
ポテンシャルの高いセレック、バランスのとれたミルズ

黒いふちの中は綺麗なルビー色
甘いブラックチェリー、鼻をくすぐるスパイスの香り
口の中いっぱいに広がるフレーヴァー
優しくふくよかなタンニン　心地良い酸

ホールクラスター（全房のままプレス）
自然酵母にて発酵
６０ガロンのフレンチ・バレル（３０％ＮＥＷ）にて１６ヶ月熟成
ＭＬＦ１００％　アンフィルター＆アンファイン　ＡＬＣ１３，０％
２００５年は４０３ケース（７５０ml×１２本換算）
ＷＡ８７？　輸入元定価￥６，３００

２００５年はカレラ設立３０周年にあたり、エチケットには「Thirtieth Anniversary Vintage」と記されています。

The 2005 Pinot Noir 30th Anniversary Mt.Harlan Cuvee is Calera’s effort to offer a Pinot Noir that is drinkable upon release. This selection is fashioned from younger vines and lots from the limestone soils of the Selleck and Mills vineyard. A medium ruby color is followed by chalky, earthy, scents intermixed with nations of sweet cherries, pomegranates, spice, and minerals. Medium-bodied, with velvety tannins, it represents a naked expression of beautiful Pinot Noir fruit as there is no evidence of oak (even though 30% new French oak barrels are utilized during the aging process). Drink it over the next 4-5 years. – Robert Parker -

カレラ
マウント･ハーラン・キュヴェ
ピノ･ノワール　２００５

３０周年記念ラベル

その他わずかな（悲）カレラは・・・

Calera Viognier Mt.Harlan
★カレラ　ヴィオニエ　マウント・ハーラン　２００５　￥４，８３０　残少

この２００５年は「３０周年記念ラベル」です！

カリフォルニアにおけるピノ・ノワール造りの先駆者であるカレラは、ヴィオニエの栽培醸造に成功したカリフォルニア最初のワイナリーの１つでもあります

シャルドネ畑の南に位置するヴィオニエ畑は１９８３年に
植えられました（２，２エーカー）。その後８９年に拡張され、
現在６，１エーカーに及びます。

ホールクラスター（全房のままプレス）　天然酵母にて発酵
使い込んだ６０ガロンのフレンチオークにて７ヶ月熟成
MLF１００％　ＡＬＣ１５，０％

アプリコットや白い花の香り
充分にリッチな味わいながら、重過ぎずフルーティーさもある
２００５年は６７９ケース（７５０ml×１２本換算）
輸入元定価￥５，５６５

Calera Pinot Noir Central Coast
★カレラ　ピノ・ノワール　セントラル・コースト　２００６　￥４，２００

セントラルコーストの選び抜かれた６つの畑のピノ・ノワール
をブレンド
フレンチオーク（１０％NEW）にて１１ヶ月熟成
アーシィーでスパイシーな果実味と樽風味がマッチした味わい
輸入元定価￥５，０４０

Calera Chardonnay Central Coast
★カレラ　シャルドネ　セントラル・コースト　２００６　￥２，７３０

セントラルコーストの選び抜かれた６つの畑のシャルドネをブレンド
フレンチオーク（１０％ＮＥＷ）にて１０ヶ月熟成
濃縮感のある、ほんのりと樽風味を持った味わい
輸入元定価￥３，３６０

金額は全て税込価格です。
クール代は送料とは別途ご請求になります。

この内容は、アドレスを頂戴した方にＨＰ公開前にメールでお送りしています。
ゆえにＨＰ公開時にはすでに売切れのワインもございます。