いつもお世話になります。
週末の有料試飲です！（１０月１２日、１３日）
Ramey Cabernet Sauvignon Napa Valley
★レミー カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ ２００８ ￥６，９３０ ＷＡ９５
試飲は５０ミリで￥５００です。多めに注いでおります（笑）・・・
お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・
ナパのオークヴィル地区にラッド・エステートというワイナリーがあります。もう日本でもお馴染みの、ニューヨークを本店とする高級デリ、ディーン＆デルーカの会長がオーナーを務めるワイナリーです。現在自社畑は、ナパのトップ・ヴィンヤード・マネージャー、デヴィッド・エイブリューがコンサルタントし、醸造は、ポール・ホッブスでワインメーカーを務めたパトリック・サリヴァンがミシェル・ロランのコンサルタントの下行っています。
このラッドをいちやくスターダムに押し上げたのがデヴィッド・レミーです。デヴィッド・レミーは、ＵＣデイヴィスで醸造学を習得し、フランスへ渡ります。フランスではボルドー右岸の名門ムエックスで伝統的なワイン造りを学びました。カリフォルニアに戻ってからはマタンザス・クリーク、チョーク・ヒルを経て、ドミナスそしてラッドでワインメークに携わりました。
１９９６年満を持して「レミー・ワイン・セラーズ」を立ち上げました。自らのブランドに専念するため２００２年のクラッシュ終了後ラッド・エステートを去りました。デヴィッド・レミーは、ドミナスで一躍その名を高め、またラッドでは彼の代名詞になるほど有名になった“ジェリコ・キャニヨン（畑名）”という赤ワインでまたもやその名を轟かせましたが、シャルドネの評価も非常に高く、マーカシン、キスラー、コングスガードと共に北カリフォルニアの“シャルドネ四天王”と呼ばれることもあります。
Ramey Cabernet Sauvignon Napa Valley
★レミー カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ ２００８ ￥６，９３０ ＷＡ９５
２００８年ナパ・カベルネはなんとパーカー９５点です！
さらに限定のスポット入荷です！どちらかと言えばクラレット（ボルドースタイル）造りで有名なレミーですが、ナパ・カベルネの生産は２００５年から。そして日本入荷は今回が初めてです。カベルネ・ファンの方、お見逃しなく・・・
ヒルサイドからヴァレーフロアに至る４つの畑からのハイクオリティな葡萄で造られました。カシスなどのダークフルーツ、グリルしたハーブ、タバコ、スパイスが薫る黒系の果実味。凝縮感や複雑味を持ちながらも、フィネスを併せ持ち、高い次元でバランスが保たれた逸品です。
９４％カベルネ・ソーヴィニヨン、
４％カベルネ・フラン、２％プティ・ヴェルド
ステンレスタンクにて発酵
フレンチ＆アメリカン・オーク（６３％新樽）にて熟成
ＡＬＣ１４，５％ 輸入元定価￥７，８７５
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そして、今やレミー赤のフラッグシップとなったぺドリガルです！
Ramey Pedregal Vineyard Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley
★レミー ぺドリガル カベルネ・ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ ２００８ ￥１９，５３０ ＷＡ９６＋ ＷＳ９３ ＩＷＣ９４
オークヴィルの東に位置するぺドリガル・ヴィンヤード。ダラ・ヴァレ、スクリーミング・イーグル、プランプジャック、グロスなどを周囲に望むエリアにあります。ぺドリガルは石を意味します。畑の全てをレミ―がリースしており、彼の元で１００％管理されています。レミーいわく「自社畑と言ってもらっても差し支えないよ」 高級感漂う凝縮味で、長熟を予感させるレミーの極上の、最高峰のワインです。
ぺドリガルのファースト・ヴィンテージは２００４年。２００６年はパーカー９６－１００点、０７年も９６－１００点です。２年連続の暫定１００点評価です（もしかしたら今後再評価で・・・）。ちなみにレミーの代名詞とまで言われたジェリコ・キャニオンの最高評価は０１年９６点、０２年９６点です。
「スクリーミング・イーグルに似たワインを探す読者は、デヴィッド・レミーのカベルネ・ソーヴィニヨン・ぺドリガルを購入すべきである（ロバート・パーカー）」
８４％カベルネ・ソーヴィニヨン、１６％プティ・ヴェルド
フレンチオークにて発酵
フレンチオーク（１００％新樽）にて２６ヶ月熟成
アンフィルターにてボトリング
ＡＬＣ１５，０％ 輸入元定価￥２２，０５０
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四天王と呼ばれるシャルドネはこちらです・・・
Ramey Ritchie Vineyard Chardonnay Russian River Valley
★レミー リッチー・ヴィンヤード シャルドネ ルシアン・リヴァー・ヴァレー ２００９ ￥８，０８５ ＷＡ９４ ＷＳ９３ ＩＷＣ９２
Ramey Hudson Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley
★レミー ハドソン・ヴィンヤード シャルドネ カーネロス ナパ ２００９ ￥８，０８５ ＷＡ９４ ＷＳ９２ ＩＷＣ９３
Ramey Hyde Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley
★レミー ハイド・ヴィンヤード シャルドネ カーネロス ナパ ２００９ ￥８，０８５ ＷＡ９２ ＷＳ９０ ＩＷＣ９３
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詳しくはこちらからどうぞ・・・
【是非もう一度お会いしたいです・・・デヴィッド・レミーが造る極上のワインです！】（９月２５日配信）
金額は全て税込価格です。
【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。
