いつもお世話になります。

週末の有料試飲です。（７月１０日、１１日）

赤も開けちゃうかも（笑）・・・

　Michael David INCOGNITO White Wine Lodi
★マイケル・デヴィッド　インコグニート　ホワイト　ロダイ　２０１３　￥２，９８０

試飲は５０ミリで￥２００です。多めに注いでおります（笑）・・・
お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・

カリフォルニア、ロダイで環境保全型ワイン生産に取り組む「マイケル・デヴィッド・ワイナリー」は、マイケル・フィリップスとデヴィッド・フィリップスの兄弟が経営するワイナリーです。

彼らの祖先は１８５０年代からロダイで農業を営んでいましたが、ロダイの最西端の土地が葡萄栽培に適していることを知り、その後一家は１世紀に亘りワイン用葡萄を栽培してきました。マイケルとデヴィッドは５世代目。伝統的な古木の育成を受け継ぎつつ、新種の開発にも取り組んでいます。また次世代への継承に力を注ぐ２人は州で最も進歩的な環境保全型ワイン生産を採用しており、所有する７５０エーカー全ての葡萄畑は第三者組織から環境保全型ワイン生産の認定を受けています。

環境保全型ワイン生産（Sustainnable Winegrowing）は、現在カリフォルニア州で注目されている、環境や地域社会にとって健康的で将来的に持続可能なワイン生産です。土壌に栄養を与えるグランドカバーの使用、エネルギーの節約、段ボールや水その他材料のリサイクル、虫を使用したダニの抑制、クリーン燃料の使用など、多岐にわたる基準を満たし、継続的な改善と測定を実証します。

州都サクラメントの南に位置するロダイ。ロダイは東西を結ぶ西の出発地点として栄え、古くから農業の盛んな地域です。シエラネバダ山脈からの豊富なミネラルを含む堆積した土壌は葡萄栽培に適しています。古くから葡萄栽培、ワイン醸造が行われています。１９世紀末にはカリフォルニアの葡萄栽培面積の２５％を占めていました。当時は有名ワイナリーに葡萄を供給する農家がほとんどでしたが、近年は自社ブランドで高品質なワインを産出するワイナリーが増えています。ロダイでは州で初めて第三者組織がそれを認定する「Lodi Roule （ロダイ・ルール）」を設立しました。２０１１年ヴィンテージからボトルの裏面に緑色のロダイ・ルール・シールが貼られています。ロダイの果実を１００％使用し、当ワイナリーで圧搾生産されたワインが環境保全型ワイン生産の認定を受けているという証です。

ロダイは、１９８６年にＡＶＡ（政府認定葡萄栽培地域）に指定され、特にジンファンデルの銘醸地として有名です。マイケル・デヴィッド・ワイナリーも非常にクオリティ
ーの高いジンファンデルを生産していますが・・・

今回のご紹介はちょっとユニークなラベルの美味なワインです！

http://www.lodiwine.com

　Michael David INCOGNITO White Wine Lodi
★マイケル・デヴィッド　インコグニート　ホワイト　ロダイ　２０１３　￥２，９８０

「Mr. インクレディブル（ピクサー）」みたいな仮面が描かれたラベルがめっちゃユニークです（笑）・・・しかし、「匿名」と名付けられたこのワインのエピソードはいろいろと謎に包まれています・・・

フランス・ローヌのシャトーヌフ・デュ・パプから取り寄せられたルーサンヌは有能な葡萄栽培者の手により育てられ、やがてマイケル・デヴィッドの手に渡りました。この葡萄から造られたワインがある品評会で賞を受賞した際にＤＮＡ鑑定したところ、大変珍しいヴィオニエのクローンであることが判明しました。

インクレディブル・ホワイトは、フランス・ローヌ品種の、特にヴィオニエを主体としたワインで、全てロダイにて栽培された葡萄から造られています。５６％ヴィオニエ、２６％シャルドネ、８％ソーヴィニヨン・ブラン、５％シンフォニー、３％マスカット、２％セミヨンのブレンド。少量のエキゾチックな葡萄（シンフォニー、マスカット、セミヨン）がうっとりする香りを出演し、味わいは熟したトロピカルフルーツを連想させます。心地良い酸がバランスをとっています。ワイン単体でも楽しめる魅惑のワインです。ＡＬＣ１３，５％です。

２０１４年 California State Fair にて９０点獲得（”Best of Class”）

　Michael David INCOGNITO Red Wine Lodi
★マイケル・デヴィッド　インコグニート　レッド　ロダイ　２０１３　￥２，９８０

「Mr. インクレディブル（ピクサー）」みたいな仮面が描かれたラベルがめっちゃユニークです（笑）・・・しかし、「匿名」と名付けられたこのワインのエピソードはいろいろと謎に包まれています・・・

インコグニート・レッドもフランス・ローヌ原産の葡萄品種がメインにブレンドされています。シラー、プティ・シラー、ムールヴェードル、グルナッシュのブレンドです（ブレンド比率は非公開です）。これらの品種は全てロダイにて栽培された葡萄です。夏季の温暖かつ夜間冷涼な気候はこれら葡萄品種にとって最適な環境になっています。このブレンドはシラーが大半の割合を占めており、ブルーベリーやプラムの風味を演出しています。ほのかにペッパーやレザーも感じ、心地良い酸味が全体のバランスを造り出しています。あらゆるお料理に相性は良いと思いますが、品種的には地中海料理などが良いと思います。２～３年使用のフレンチオークにて１４ヶ月熟成。ＡＬＣ１４，５％です。

 

Mr. Incredible

こちらもどうぞ・・・

セパージュが楽しい、美味なワインです・・・

　Shebang Cuvee Ⅱ White Wine North Coast
★シェバング　キュヴェⅡ　ホワイト　ノース・コースト　ＮＶ　￥２，３７６
　Shebang Seventh Cuvee Red Wine California
★シェバング　セブンス・キュヴェ　レッド　カリフォルニア　ＮＶ　￥２，３７６

　Ravenswood “Besieged” Proprietary Red Wine Sonoma County
★レイヴェンズウッド　”ビシージド”　プロプライアタリー・レッド　ソノマ・カウンティ　２０１３　￥２，８６２　残少

「レイヴェンズウッド」の創業者ジョエル・ピーターソンの息子で、注目のワインメーカー、モーガンが造る「ベッドロック」。シェバングの白はピノ・グリ主体、赤はジンファンデルとグルナッシュ主体の美味な味わいです。

そして「レイヴェンズウッド」からは久しぶりに限定生産ワインが入荷しました。ビシージドはプティ・シラー、カリニャン、ジンファンデル主体に、シラー、バルベーラ、アリカンテ・ブーシュをブレンド。超美味です。

【注目のあのベッドロックから遂に待望のフラッグシップ・ワインが入荷です！】（２月１０日配信）

希少なマイナー品種の、美味なワインです・・・

　Calder Carignane Colombini Vineyard Redwood Valley Mendocino
★カルダー　カリニャン　コロンビーニ・ヴィンヤード　レッドウッド・ヴァレー　メンドシーノ　２０１２　￥４，５３６　残少
　Calder Charbono Meyer Vineyard Calistoga Napa Valley
★カルダー　シャルボノ　メイヤー・ヴィンヤード　カリストガ　ナパ・ヴァレー　２０１１　￥４，５３６　残少
　Calder Dry Riesling Rachel Rossi Vineyard Rutherford Napa Valley
★カルダー　ドライ・リースリング　ロッシ・ヴィンヤード　ナパ・ヴァレー　２０１３　￥４，１０４　残少

「フロッグス・リープ」のジョンさんことジョン・ウイリアムスの息子で、期待の次世代ワインメーカーのローリーが造る「カルダー」です。カリニャン、そしてシャルボノ（ドルチェット？）はユニークでなかなかのお味です。

【待ってました（喜）！ジョンさん（フロッグス・リープ）の息子ローリーが造る「カルダー」です！】（２０１４年９月３０日配信）

金額は税込価格（含消費税８％）です。

【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。